Pruebo aparatos de cocina para ganarme la vida.

¿Alguna vez soñaste con ser capaz de hacer una pizza tan buena como las que has entregado de una comida para llevar? Yo también, especialmente después de muchos intentos mediocres de 'hacer tus propias noches de pizza' usando un horno mientras crecía.

Ahí es donde entra Gozney; una marca con la misión de 'cambiar la forma en que el mundo cocina al aire libre'. Diría que va bastante bien hasta ahora, con una marca que se reconoce instantáneamente como creadora de algunos de los

El Roccbox es el 'horno de pizza portátil para restaurante' de la marca. Si es escéptico, aquí hay un hecho divertido: Gozney en realidad suministra los hornos para uno de los restaurantes de pizza más queridos en este momento: Franco Manca.

El Roccbox, según los estándares de los hornos de pizza, es un modelo portátil bastante pequeño, con características que lo hacen fácil de configurar y usar. Viene con un quemador de gas, pero puede pagar £ 100 adicionales para disfrutar de un accesorio de quemador de leña. Disponible con una cubierta de silicona resistente al calor amarilla, verde oliva o gris, también es una elección elegante.

Como habrás adivinado por la calificación de 5 estrellas, soy un gran admirador de este horno de pizza y sus diversos talentos. Si le gusta cocinar y planea pasar mucho tiempo al aire libre este verano, Roccbox es una compra que bien vale su inversión.

Especificaciones del producto Gozney Roccbox 

(Crédito de la imagen: Gozney)

• Combustible: Madera y Gas 
• Peso: 20kg 
• Tamaño de la pizza: 12 pulgadas
• Tiempo de precalentamiento: 20 minutos con gas, hasta 50 con leña 
• Dimensiones: 41x53x47 cm
• Garantía: 5 años

¿Quién probó el Gozney Roccbox?

Molly Cleary

Molly es la editora de comercio electrónico de Ideal Home y cubre electrodomésticos, incluidas freidoras, aspiradoras y más. Probó el Gozney Roccbox en casa durante dos semanas, usando gas y madera para comparar la experiencia.

Antes de esta revisión, ella era una novata en el horno de pizza. Ahora lo probó y descubrió que fue una gran experiencia. Planea cocinar pizzas y todo tipo de cenas en su Gozney durante todo el verano.

Desembalaje y configuración 

Me enviaron amablemente el Gozney Roccbox por Gozney para probar a los efectos de esta revisión. Para poder tener una idea completa de cómo puede usar un Roccbox, la marca también envió una gama de accesorios. Para mayor claridad, vale la pena establecer lo que viene de serie en comparación con los extras que usé a lo largo de la revisión.

En la caja con su horno de pizza portátil, encontrará una pala para pizza de calidad profesional (que otras marcas requieren que compre por separado), un quemador de gas desmontable y un manual.

(Crédito de la imagen: Gozney)

Gozney también me envió el Accesorio para quemador de leña Roccbox; convierte el Roccbox en un horno multicombustible.

También utilicé la pala giratoria Roccbox, que fue una bendición junto con la pala estándar más grande para ayudar a girar la pizza una vez que estaba en el horno. No es exactamente esencial, pero es muy práctico.

Otros elementos no esenciales (que me encantó usar, fíjate) fueron el rockero de pizza y repisa de la caja de rocc. El primero es la mejora más grande que puedo imaginar en un cortador de pizza, y el segundo crea un estante que puedes girar tu pizza puesta - Me imagino que es perfecta para llevar tu Roccbox a la playa (que definitivamente voy a probar).

(Crédito de la imagen: futuro)

Comenzar con Roccbox fue mucho más fácil de lo que esperaba. El horno de pizza viene completamente ensamblado, y todo lo que necesita hacer es sacar las patas retráctiles y conectar el quemador de gas o de leña, los cuales se atornillan en la base.

(Crédito de la imagen: futuro)

El Gozney Roccbox pesa una cantidad considerable, por lo que la correa de transporte que se incluye con mi horno fue tan útil. Significa que puede usar un mango en lugar de tratar de levantarlo desde la base.

Sé que es raro, pero la idea de que realmente puedes 'configurar en minutos' es, por una vez, cierta. A diferencia de algunos de los mejores barbacoas, esta es una compra al aire libre que apenas requiere preparación si está organizando una fiesta en el jardín.

Usando el quemador de gas para hacer pizza 

Empecé con el uso de quemadores de gas, el estándar con el Roccbox. Rápidamente descubrí que usar un horno de pizza a gas es mucho más fácil y rápido que quemar leña, como también fue el caso en nuestro Reseña de Ooni Koda.

Con el Roccbox, simplemente conecte el quemador, enciéndalo y vigile el indicador de temperatura a medida que comienza a subir. Si aún no ha preparado completamente sus pizzas, usar el quemador de gas le brinda la flexibilidad para llegar a esas otras tareas (espolvorear mozzarella y tal) hechas sin necesidad de cuidar mucho el horno en todo.

Dentro de 25 a 30 minutos, el Roccbox estaba a la temperatura adecuada para comenzar, lo que puede ver en el indicador de temperatura incorporado.

(Crédito de la imagen: futuro)

Probé el quemador de gas en el Roccbox en un día frío y ventoso de invierno y me encontré imaginando que la temperatura probablemente habría subido mucho más rápido si las condiciones fueran un poco más servicial.

Un consejo básico que no debe pasarse por alto si está cocinando cuando hace viento es mirar hacia el horno para que el viento viaje a través del horno hacia el frente, en lugar de a través de la cámara.

(Crédito de la imagen: futuro)

El tiempo real de cocción al usar el quemador de gas fue extremadamente rápido, razón por la cual Gozney afirma que puede "cocinar en segundos" con este horno.

Esto fue bueno debido al hecho de que oscurecía rápidamente en las horas posteriores al trabajo. Estaba probando este horno, pero menos ventajoso debido al hecho de que era un novato y no estaba muy seguro de cuánto tiempo tenía que pasar antes de encender el pizzas

Sin embargo, cocinar con el elemento de gas de Roccbox fue un éxito: las pizzas estaban deliciosas y las bases bien hechas. Fue fácil cocinar varias pizzas de una sola vez, ya que no encontré que la piedra para pizza perdiera mucho calor a medida que avanzaba.

Tienes que estar al día con el uso de gasolina para asegurarte de que tus coberturas no se quemen, y en esto primero salida definitivamente aprendí que uno de los consejos para usar un horno de pizza es que menos es más cuando se trata de coberturas

Usando la estufa de leña para hacer pizza 

No es tan rápido ni tan libre de mantenimiento como cocinar con gas, pero preferí usar la estufa de leña en el Gozney Roccbox, ya que se sentía un poco más como si estuvieras obteniendo la experiencia completa del horno de pizza.

El quemador tiene una canasta que puede jalar hacia adentro y hacia afuera a medida que agrega leña y una herramienta que le permite hacerlo de manera segura. Agregué leña cada 3-4 minutos, y alrededor de los 40 minutos, el horno estaba lo suficientemente caliente para usarlo.

Como requiere más mano de obra, significaba que mis pizzas debían estar listas antes de que comenzara a cargar combustible. Seguí la receta de masa de Gozney que venía en el manual y fue un éxito sorpresa, pero no requiere preparación, por lo que debe ser un poco más organizado con sus tiempos si desea que el horno de leña efecto.

(Crédito de la imagen: futuro)

Descubrí que tienes un poco más de tiempo cuando usas leña, lo que significa que aproveché al máximo la cáscara giratoria y quedé muy feliz con la cocción completa. Esta fue la primera vez que usé un horno de pizza (de ahí la deformación: el empujón inicial en el horno es más difícil de lo que parece).

(Crédito de la imagen: futuro)

Hay tantos alimentos inesperados que puedes cocinar en un horno de pizza, desde pescado hasta galletas, y Gozney ha cubierto muchos de ellos en su sitio web y en el folleto incluido, que recomiendo echar un vistazo en.

Probé un poco de pan de pizza de ajo con mi masa sobrante y me encantó, además de hacer otras pizzas en la misma sesión para una cena con mi familia. Fue divertido hacer que los miembros de la familia cocinaran su propia pizza, y si agregas un poco de leña adicional en el quemador antes de cada pizza, también obtienes ese hermoso e impresionante efecto de llama rodante.

(Crédito de la imagen: futuro)

Limpieza y embalaje 

Descubrí que no hay mucho que hacer para limpiar un horno de pizza. Una vez enfriado (esperé hasta la mañana siguiente), limpié el interior con un paño de microfibra húmedo y eliminé las migas y el queso.

El exterior del horno está cubierto de silicona para mantenerlo a usted y a quienes lo rodean a salvo mientras lo usa, y también lo convierte en una superficie fácil de limpiar. Gozney amablemente me envió el Funda Roccbox (£ 39,99) lo que facilitó mucho el almacenamiento en invierno y cuenta con otra correa resistente para que también pueda transportarlo con la funda puesta.

(Crédito de la imagen: futuro)

¿Cómo se compara con otros hornos de pizza?

Gozney es un gran jugador en el juego del horno de pizza, y el Roccbox es la alternativa portátil y asequible a su otra oferta, el Gozney Dome, sobre el que puede leer todo en nuestro Revisión de la cúpula de Gozney.

Comparando los dos, la conclusión es que Dome es mucho más dinero para invertir (£ 1,799.00), y aunque lo hace produce resultados deliciosos y se ven geniales, solo vale la pena si realmente te gusta cocinar al aire libre ya. Un horno para actualizar, en definitiva. El Roccbox es mucho más apropiado para el nivel de entrada a £ 399.00 y muy fácil de usar, ya sea con gas o madera.

Los competidores, por supuesto, incluyen a Ooni y Woody, y una opción multicombustible para comparar es el Ooni Karu que tiene un PVP de £699. Por ese precio, no se incluye el quemador de gas, pero nuestro crítico consideró que era una opción muy competente, con una gran capacidad interna y una ventana de visualización para mantener el calor y permitirle ver sus pizzas mientras se cocinan.

Al igual que el Gozney Dome, el Ooni Karu es más una opción para chefs experimentados al aire libre, mientras que el Ooni Koda es un horno de gas de nivel de entrada que obtuvo cuatro estrellas y media de nuestro (muy difícil de impresionar) crítico. Sin embargo, pierde puntos debido al hecho de que no se puede convertir en un horno de leña, lo que obviamente sí puede hacer el Roccbox.

¿Deberías comprar el Gozney Roccbox?

El Gozney Roccbox es lo más divertido que he tenido probando un dispositivo, y he revisado mi parte justa en los últimos años. Admito que estaba un poco intimidado por el proceso antes de comenzar como principiante, pero usar Roccbox y los materiales que lo acompañan fue muy fácil, desde hacer la masa Gozney hasta dar vuelta a las pizzas.

Esta es una compra de alta calidad, que obviamente viene con una etiqueta de precio de alta calidad, pero si tiene la dinero para invertir, entonces Roccbox hará de su jardín un lugar más divertido para estar durante muchos veranos. venir. Puedo ver las fiestas de pizza ahora. Reseñas de usuarios en Amazon tienen la misma sensación, con el 89% de ellos nombrando este horno como una compra de cinco estrellas.

Muy divertido y fácil de usar, me resulta muy fácil recomendar el Gozney Roccbox de todo corazón. Una advertencia es que tenía una gama completa de accesorios para facilitar un poco el proceso, lo que obviamente comenzará a acumularse, así que esté atento a las ofertas de paquetes, como este uno en Amazon, para disfrutar de la mejor experiencia posible en la elaboración de pizzas.

Acerca de esta revisión, y el revisor 

Molly probó el Gozney Roccbox en el jardín de sus padres en marzo (que de alguna manera todavía se sentía como las profundidades del invierno). A pesar de las condiciones lluviosas y ventosas, el Roccbox funcionó de manera excelente, lo que demuestra que puedes usar un horno de pizza bajo la lluvia, lo cual es muy probable en el verano británico. Ha probado suerte con las pizzas y, a continuación, se abrirá camino a través de las ofertas de recetas de Gozney.

Después de escribir para todos los títulos de Future's Homes, Molly ahora es editora de comercio electrónico en Casa Ideal, trabajando en una variedad de contenido de compras para encontrar las mejores compras para su espacio. Anteriormente, fue redactora del personal de TopTen Reseñas, otro sitio de Future, donde cubría contenido para el hogar, que para una audiencia de EE. UU. es cualquier cosa, desde freidoras de pavo hasta cortadoras de césped con asiento. Ahora, dedica su tiempo a escribir reseñas de electrodomésticos que ha probado en casa y en nuestras instalaciones de prueba (¡hablamos de freidoras, aspiradoras, deshumidificadores y más!), así como a seleccionar guías de compra. Es asesora de clientes certificada para varias categorías de productos después de aprobar un programa de cinco pasos que incluye prácticas experiencia, entrevistas con consumidores y una extensa investigación en sus áreas de especialización, incluidos electrodomésticos de cocina y aspiradoras