Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Εάν οι κουζίνες είναι η καρδιά του σπιτιού, τότε το νησί της κουζίνας είναι το κέντρο της καρδιάς. Για αυτόν τον λόγο, η εύρεση του κατάλληλου χώρου μεταξύ πάγκου και νησίδας μπορεί να κάνει ή να χαλάσει πόσο καλά λειτουργεί η κουζίνα σας.
Πολλά από τα αγαπημένα μας διατάξεις κουζίνας συμπεριλάβετε νησιά, έτσι εκτός αν εργάζεστε με γαλέρα ή Κουζίνα σε σχήμα L, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα να επιλέξετε να ενσωματώσετε ένα. «Ένα νησί κουζίνας μετατρέπει την κουζίνα σε κοινωνικό κέντρο του σπιτιού», λέει ο Howard Miller H. Miller Bros. «Τα βλέπουμε ως το σύγχρονο ισοδύναμο του παραδοσιακού τραπεζιού κουζίνας σε αγροικία, όπου η οικογενειακή δραστηριότητα και η εργασία στην κουζίνα επικεντρώνονται γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι στη μέση του δωματίου.»
Για να κάνετε ένα νησί να λειτουργεί όπως θέλετε, τότε η εξέταση του χώρου μεταξύ πάγκου και νησιού είναι υψίστης σημασίας. «Οι κουζίνες πρέπει να είναι τόσο λειτουργικές όσο και όμορφες και η θυσία του δαπέδου για να χωρέσει σε ένα νησί θα δώσει απλώς μια άβολη, άβολη εμφάνιση», σημειώνει ο Tom Howley, Design Director του
Κουζίνες Τομ Χάουλι.«Η τελική αναλογία του νησιού σχετίζεται εξ ολοκλήρου με τη σχέση στην οποία το σχεδίασε ο χώρος που το σχεδίασε», προσθέτει ο Keith Myers, Σχεδιαστής στο Το Myers Touch. «Το νησί θα λειτουργήσει αναλογικά μόνο εάν έχει το σωστό μέγεθος για τον χώρο γύρω του, καθώς έχετε υπόψη τους διαδρόμους, τις ζώνες μαγειρέματος, τα συρτάρια και τις πόρτες των συσκευών.»
Σκέψεις για το διάστημα μεταξύ πάγκου και νησιού
Πίστωση εικόνας: H. Miller Bros
Όταν αποφασίζει πώς να σχεδιάσετε μια κουζίνα, ειδικά όσον αφορά την επιλογή ή το σχεδιασμό του τέλειου νησιού κουζίνας, είναι σημαντικό να σκεφτείτε πραγματικά πώς χρησιμοποιείτε το χώρο. Αυτό θα σας πει τι σχήμα και μέγεθος νησιού θα χρειαστείτε.
«Όταν εξετάζετε τον χώρο μεταξύ ενός πάγκου και ενός νησιού, πρέπει να σκεφτείτε πώς θα θέλατε να μαγειρέψετε και πώς ένα νησί μπορεί να συμβάλει σε αυτό», λέει ο Howard Miller. 'Ο καθένας είναι διαφορετικός; Σε μερικούς ανθρώπους αρέσει να έχουν μια απλή πλάκα χωρίς ακαταστασία την οποία μπορούν να χρησιμοποιήσουν αποκλειστικά για την προετοιμασία φαγητού και τους αρέσει τα πράγματα να είναι καθαρά και ελάχιστα όταν δεν χρησιμοποιούνται. Για άλλους, το νησί είναι το κέντρο της μαγειρικής δραστηριότητας και είναι επίσης εξαιρετικά μέρη για να ετοιμάζετε φαγητό για πάρτι.»
Ποιος είναι ο ιδανικός χώρος που πρέπει να αφήσετε για πάγκο και νησί;
Πίστωση εικόνας: Tom Howley
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι εάν, στην πραγματικότητα, έχετε καθόλου χώρο για ένα νησί στην κουζίνα σας. «Ένα θεμελιώδες στοιχείο είναι ο όγκος του χώρου που έχετε. Στην πράξη, το δωμάτιο πρέπει να είναι τουλάχιστον 4x4 μέτρα και μια ανοιχτή περιοχή μεγαλύτερη από αυτή είναι καλύτερη», συμβουλεύει ο Howard Miller. Ίσως είναι πιο βέλτιστο για τον χώρο σας να σκεφτείτε άλλα ιδέες για μικρή κουζίνα εάν δεν μπορείτε να εγγυηθείτε αυτόν τον χώρο.
Η επόμενη πιο σημαντική πτυχή της επιλογής ενός νησιού κουζίνας είναι, φυσικά, ο χώρος μεταξύ πάγκου και νησιού και οι διάδρομοι γύρω από αυτό. «Η σημασία του χώρου των πεζών πρέπει να είναι βασικός παράγοντας», λέει ο Tom Howley. «Όταν σχεδιάζετε τη διάταξή σας, να αφήνετε πάντα ένα μέτρο χώρο στο διάδρομο είτε στη μία είτε στις δύο πλευρές του πάγκου εργασίας, του νησιού ή του πάγκου της χερσονήσου σας. Αυτή είναι μια λειτουργικά και αισθητικά αποτελεσματική διάσταση που πρέπει να θυμάστε».
Ποια είναι η ελάχιστη απόσταση γύρω από ένα νησί κουζίνας;
Πίστωση εικόνας: Daval Furniture
Η διάσταση του 1 m είναι ένας εξαιρετικός εμπειρικός κανόνας και επιτρέπει στα πράγματα να παραμένουν τόσο πρακτικά όσο και ασφαλή. Εάν δεν μπορείτε να το επιτρέψετε αυτό, τότε είναι καλύτερο να εξετάσετε μια εναλλακτική λύση σε νησί, όπως π.χ κουζίνες χερσονήσου. Είναι πραγματικά ο ελάχιστος χώρος μεταξύ πάγκου και νησιού που χρειάζεστε.
«Ο εσωτερικός σχεδιασμός ήταν πάντα υποκειμενικός, ειδικά στην κουζίνα», λέει ο Simon Bodsworth, Διευθύνων Σύμβουλος. Έπιπλα Daval. «Όμως, όταν πρόκειται για τον προγραμματισμό σε ένα νησί κουζίνας, υπάρχουν μερικές σκέψεις που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη φάση του σχεδιασμού. Όταν πρόκειται για την ελάχιστη απόσταση μεταξύ των χώρων εργασίας, σκεφτείτε πόσοι μάγειρες θα χρησιμοποιήσουν τον χώρο, την ασφάλεια των χρηστών, καθώς και την εξασφάλιση ενός καθαρού ανοίγματος για την προσαρμογή της γωνίας ταλάντευσης των θυρών του ντουλαπιού και σώβρακο.'
Στην πραγματικότητα, αυτός ο κανόνας του 1 m συχνά δεν είναι καν αρκετά μεγάλος. «Η συνιστώμενη απόσταση για μια κουζίνα με ένα μόνο μάγειρα δεν πρέπει να είναι μικρότερη από 1 μέτρο», συνεχίζει ο Simon. «Αλλά αν η κουζίνα σας εξυπηρετεί μια ολόκληρη οικογένεια, τότε θα πρέπει να λάβετε υπόψη περισσότερο ελεύθερο χώρο. Επιπλέον 20-30 cm θα αυξήσει σημαντικά την εργονομία και θα εξασφαλίσει ότι υπάρχει χώρος για μαγείρεμα και ελιγμούς γύρω από το νησί πιο εύκολα.» Φροντίστε να το λάβετε υπόψη σας, ειδικά αν εργάζεστε με ιδέες για μικρά νησιά κουζίνας.
Ο Keith Myers συμφωνεί. «Επιτρέπουμε πάντα μια ελάχιστη απόσταση μεταξύ διαδρόμων τουλάχιστον ενός μέτρου, αλλά γενικά προτιμούμε να επιτρέπουμε 1,1-1,4 μέτρα. Αυτό παρέχει επιπλέον άνεση και λειτουργική πρόσβαση σε ένα νησί κατά την προετοιμασία και το μαγείρεμα των τροφίμων, καθώς πρέπει να λάβετε υπόψη τα ντουλάπια και τις συσκευές που συχνά βλέπουν σε ένα νησί. Οι φούρνοι, τα πλυντήρια πιάτων και τα ψυγεία πρέπει να μπορούν να ανοίγουν πλήρως για να εξυπηρετούν τη συνολική χρηστικότητα του τελικού χρήστη».
Μπορείτε να αφήσετε πολύ χώρο μεταξύ ενός νησιού και ενός πάγκου;
Πίστωση εικόνας: Harvey Jones
Είναι εύκολο να υποθέσουμε ότι όσο το μεγαλύτερο διάστημα μεταξύ πάγκου και νησιού, τόσο το καλύτερο. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει στην πραγματικότητα. Το να αφήνετε πολύ χώρο μπορεί να επηρεάσει αρνητικά το πόσο αποτελεσματικά λειτουργεί η κουζίνα σας, καθώς και το πώς φαίνεται από σχεδιαστική γωνία. Ένα μπλοκ νησί θα είναι υπερβολικά ανοιχτό γύρω του μπορεί να φαίνεται περίεργο και δυσανάλογο.
Matt Baker, σχεδιαστής κουζίνας στο Χάρβεϊ Τζόουνς πιστεύει ότι δεν πρέπει να αφήσετε περισσότερο από 1,2 μέτρα μεταξύ του νησιού και των άλλων επιφανειών. «Οτιδήποτε μεγαλύτερο μπορεί να μην αισθάνεται τόσο ασφαλές και πρακτικό κατά την προετοιμασία του φαγητού, καθώς θα μετακινείτε ζεστά τηγάνια και δίσκοι από το νησί στον πάγκο και αντίστροφα, ανάλογα με το πού βρίσκονται οι εστίες, ο φούρνος και ο νεροχύτης σας τοποθετημένος».
Τούτου λεχθέντος, εάν το πρόβλημά σας είναι αισθητικό, υπάρχουν πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να το καταπολεμήσετε. «Μερικά νησιά γίνονται λιγότερο ογκώδη και ογκώδη και μοιάζουν περισσότερο με μεγάλα τραπέζια με πόδια, έτσι ο χώρος μεταξύ ενός νησί και ένας πάγκος εξαρτάται από το μέγεθος και το στυλ του νησιού καθώς και από τον χώρο του δωματίου», λέει ο Howard Μυλωνάς. «Μερικές φορές ο κάτω όροφος ενσωματώνει ανοιχτό χώρο αποθήκευσης έτσι ώστε να επιτρέπει το φως και τη θέα μέσα και γύρω τους. Όλα αυτά βοηθούν ένα νησί να αισθάνεται πιο λεπτό και κομψό και το δωμάτιο να καταλαμβάνεται λιγότερο από το νησί».
«Μερικές φορές τα νησιά μπορεί να είναι πολύ μεγάλα – αρχίζει να μοιάζει κάπως με σχολή μαγειρικής αν αργεί πολύ και αυτό συμβαίνει ιδιαίτερα σε δωμάτια με χαμηλό ύψος οροφής. Πολύ φαρδύ και δεν μπορείς να φτάσεις στη μέση για να το καθαρίσεις.»
Πόσο πρέπει να προεξέχει ένας πάγκος σε ένα νησί;
Πίστωση εικόνας: Harvey Jones
Κάτι που μπορεί να μην έχετε λάβει υπόψη κατά την ενσωμάτωση μιας νησίδας κουζίνας είναι το πόσο πρέπει να προεξέχει ο πάγκος. Μπορεί, φυσικά, να επιλέξετε ένα χωνευτό σχέδιο, αλλά μια προεξοχή έχει μερικά σοβαρά οφέλη.
«Αν θέλεις να μπορείς να δημιουργείς ιδέες για πρωινό μπαρ και καθίστε στο νησί της κουζίνας, θα χρειαστείτε περίπου 30 εκατοστά προεξοχή του πάγκου εργασίας», συμβουλεύει ο Matt Baker. «Αυτό θα διασφαλίσει ότι έχετε αρκετό χώρο στα γόνατα για να καθίσετε άνετα στα σκαμπό του μπαρ και στη συνέχεια να βάλετε τα σκαμπό κάτω από το νησί.»
«Η προεξοχή του πάγκου εργασίας είναι απαραίτητη στη σύγχρονη κουζίνα, προστατεύοντας τα ντουλάπια σας από ανεπιθύμητες διαρροές αλλά όταν πρόκειται για το μέγεθος, τότε πρέπει να λάβετε υπόψη τόσο το υλικό όσο και το βάρος», συμφωνεί ο Simon Bodsworth. «Εάν θέλετε να ενσωματώσετε ένα σχέδιο πάγκου εργασίας με πρόβολο που ξεπερνά τα 30 cm, τότε θα χρειαστείτε για να εισαγάγετε πρόσθετη στήριξη, όπως πόδια ή μεταλλικά στηρίγματα για να μοιράζεται το φορτίο και να πληροί την ασφάλεια απαιτήσεις.'
Μπορούν τα νησιά κουζίνας να έχουν διαφορετικούς πάγκους;
Πίστωση εικόνας: Tom Howley
Όπως ακριβώς το σχήμα και το μέγεθος ενός νησιού που θα πρέπει να επιλέξετε εξαρτάται από τις ανάγκες σας, έτσι και η επιλογή της επιφάνειας σας. «Σκεφτείτε τον πάγκο εργασίας σας», λέει ο Tom Howley. «Αν χρησιμοποιείτε τη δική σας για προετοιμασία, επιλέξτε μια πιο ανθεκτική, πιο στιβαρή επιφάνεια, όπως γρανίτη ή Silestone. Ένας πάγκος μπορεί να επηρεάσει το συνολικό σχέδιο της κουζίνας σας, ευτυχώς με τις εξελίξεις στην τεχνολογία, η επιλογή των υλικών του πάγκου εργασίας είναι τεράστια, για όλους τους προϋπολογισμούς και τα στυλ κουζίνας.»
Βίντεο της εβδομάδας
Πρέπει όμως οι επιφάνειες των νησιών να ταιριάζουν; Με τίποτα. Μπορείτε να αναμίξετε και να ταιριάξετε επιφάνειες σε σύγκριση με την υπόλοιπη κουζίνα, ακόμα και στο ίδιο το νησί. «Καθώς τα νησιά είναι μεγαλύτερα και πιο πολυλειτουργικά από ό, τι ήταν παλιά, χρησιμοποιούμε συχνά δύο υλικά στον πάγκο εργασίας του νησιού», λέει ο Howard Miller. «Αυτός μπορεί να είναι ένας χώρος προετοιμασίας κουζίνας με μια ανθεκτική πέτρα ή ένα ανοξείδωτο χάλυβα και, στη συνέχεια, συχνά μια ξυλεία τμήμα που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως περιστασιακό γραφείο ή κάπου για συνομιλία που έχει τη ζεστασιά ενός τραπεζιού ή ενός κομματιού έπιπλα. ’
Τα ύψη μπορεί επίσης να αλλάξουν. «Σχεδιάζουμε πολλά υβριδικά νησιά που γεφυρώνουν μεταξύ διαφορετικών λειτουργιών σε έναν ανοιχτό χώρο», προσθέτει ο Howard. «Μπορεί να κατέβουν στο ύψος του τραπεζιού ή να κάνουν μια αλλαγή στο επίπεδο του δαπέδου, έτσι ώστε το ένα άκρο να είναι το ύψος του τραπεζιού.»
