Φοκιά ντομάτας κεράσι και λάδι βασιλικού

Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.

Το να κρατάτε τις ντομάτες κεράσι προσαρτημένες στα στελέχη τους είναι εντελώς προαιρετικό, αλλά φαίνεται εντυπωσιακό και τα κοτσάνια μπορούν εύκολα να απομακρυνθούν μετά το μαγείρεμα

Φτιάχνει 1 μεγάλη φωκάκια

Μεγάλη χούφτα φύλλα βασιλικού 100ml εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, συν επιπλέον για τη διαμόρφωση 3 μπαλάκια ζύμης (από ζύμη πίτσας συνταγή), συνδυάζονται και φέρονται σε θερμοκρασία δωματίου 400g ντοματίνια, προσαρτημένα στα κοτσάνια τους, εάν είναι επιθυμητό Μεγάλη πρέζα χοντρό θαλασσινό αλάτι ή νιφάδες θαλασσινού αλατιού

Βήμα 1) Θρυμματίζουμε σχεδόν όλα τα φύλλα βασιλικού (αποθεματικό περίπου 5) και το ελαιόλαδο μαζί σε γουδοχέρι και γουδί και αφήνουμε να καθίσει όσο αποδεικνύεται η ζύμη της πίτσας.

Βήμα 2) Χρησιμοποιώντας λαδωμένα χέρια, τραβήξτε απαλά τη ζύμη σε ορθογώνιο και βάλτε την σε ένα μεγάλο πυρίμαχο σκεύος - θα πρέπει να φτάσει σχεδόν στις άκρες. Πιέστε προς τα κάτω στη βάση του πιάτου με λαδωμένα δάχτυλα για να δημιουργήσετε λακκάκια παντού.

Βήμα 3) Σπρώξτε τις ντομάτες κεράσι σε μερικές από τις τρύπες, που είναι ακόμα συνδεδεμένες με τα κοτσάνια τους, αν θέλετε. Καλύψτε χαλαρά με λαδωμένη μεμβράνη και αφήστε το να ζεσταθεί σε ζεστό δωμάτιο για 30 λεπτά.

Βήμα 4) Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C, σημάδι αερίου 7. Στραγγίστε το λάδι βασιλικού για να αφαιρέσετε τα θρυμματισμένα φύλλα και ρίξτε το σε όλη την επιφάνεια της ζύμης, αφήνοντάς το να συγκεντρωθεί στα λακκάκια. Σκορπίζουμε με τα δεσμευμένα φύλλα βασιλικού, γυρίζοντάς τα στο λάδι, πασπαλίζουμε με το αλάτι και ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα για 10 λεπτά.

Σας άρεσε αυτό; Γιατί να μην δοκιμάσουμε το δικό μας Τάρτα φλαμπί τύπου Αλσατίας, ή για περισσότερες συνταγές πηγαίνετε στη δική μας κανάλι συνταγών. Για όλα τα νεότερα από Homes & Gardens Ακολουθήστε μας στο Facebook και Κελάδημα.