- Εξοχικά σπίτια
- Συνταγές
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Το κρέας λουκάνικου Herby και οι αποξηραμένες ντομάτες είναι ένας γευστικός συνδυασμός σε αυτό το νόστιμο σπιτικό ψωμί, που σας έφεραν οι Country Homes & Interiors
Σερβίρει 6 έως 8
600g καλής ποιότητας λουκάνικο 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 50g τριμμένη φρυγανιά 3 κουταλιές της σούπας ρίγανη ψιλοκομμένη 1 κουταλιά θυμάρι ψιλοκομμένο, καθώς και επιπλέον φύλλα για πασπάλισμα Θαλασσινό αλάτι και μαύρο πιπέρι Βούτυρο ή λάδι για λάδωμα Αλεύρι για το ξεσκόνισμα 500γρ σφολιάτα βουτύρου 150γρ ημιαποξηραμένες ντομάτες, κομμένα σε κύβους Αυγό χτυπημένο για γλάσο
******
Βήμα 1) Ανακατέψτε το κρέας λουκάνικου, το κρεμμύδι, τη φρυγανιά, τη ρίγανη, το θυμάρι και λίγο αλατοπίπερο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Βήμα 2) Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C/Ανεμιστήρα 180 ° C/Αέριο 6. Λαδώνουμε ένα ταψί. Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίξτε τη ζύμη σε πάχος 4 mm έως 5 mm και κόψτε τρεις λωρίδες μήκους περίπου 45 cm και πλάτους 12 cm. Τοποθετήστε το ένα τρίτο του μείγματος λουκάνικου στο κέντρο κάθε λωρίδας, διατηρώντας τη γέμιση 2 εκατοστά από τις άκρες της ζύμης.
Το βίντεο της εβδομάδας
Βήμα 3) Τακτοποιήστε τις ντομάτες από πάνω. Φέρτε τις άκρες της ζύμης πάνω από τη γέμιση και πιέστε σταθερά μεταξύ τους. Τυλίξτε τα τρία κομμάτια, έτσι ώστε οι ενώσεις να είναι από κάτω. Πλέξτε χαλαρά τα τρία μήκη μαζί. (Κάνει ένα πιο ομοιόμορφο σχήμα αν ξεκινάτε από τη μέση και στη συνέχεια πλέκετε κάθε μισό μέχρι το τέλος.) Μεταφέρετε προσεκτικά την κοτσίδα στο ταψί και γλασάρετε με το χτυπημένο αυγό. Πασπαλίστε με θαλασσινό αλάτι και φύλλα θυμάρι.
Βήμα 4) Bήνουμε για 15 λεπτά, στη συνέχεια μειώνουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180 ° C/Fan 160 ° C/Gas 4 και ψήνουμε για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει η ζύμη.
Συνταγή από την Joanna Farrow
Σας αρέσει αυτό; Βρείτε περισσότερα συνταγές στο Εξοχικά σπίτια και εσωτερικοί χώροι αρχική σελίδα
