- Εξοχικά σπίτια
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Θέλετε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη γενναιοδωρία της φύσης; Ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές για να ξεκινήσετε…
Μείνε ασφαλής
Προσέξτε για ύπουλα look-a-likes! Για παράδειγμα, αυτό που μπορεί να μοιάζει με όμορφο μαϊντανό αγελάδας θα μπορούσε στην πραγματικότητα να είναι το κοντινό κούτσουρο, ένα απίστευτα δηλητηριώδες φυτό που ερεθίζει το δέρμα και προκαλεί τύφλωση. Κάντε την έρευνά σας εκ των προτέρων και πάντα κάνετε λάθος από την πλευρά της προσοχής. Αν δεν είστε σίγουροι τι είναι, αφήστε το ήσυχο!
Μάθετε από τους ειδικούς
Αναζητήστε την καθοδήγηση ενός τοπικού ειδικού στα φυτά που μπορεί να σας βοηθήσει να εντοπίσετε τις λεπτές διαφορές μεταξύ των ειδών. Επισκεφθείτε το foragingcourses.com για να βρείτε μια διαδρομή ή μια βόλτα με άγρια τρόφιμα που πραγματοποιείται κοντά σας. Να έχετε πάντα κοντά σας έναν λεπτομερή οδηγό πεδίου, όπως το Food for Free by Richard Mabey (4,99 £, Collins Gem).
Κρατήστε το απλό
Μην τρέχετε πριν προχωρήσετε. Μερικά από τα πιο νόστιμα άγρια τρόφιμα είναι αυτά που γνωρίζουμε περισσότερο, οπότε γιατί να μην ξεκινήσουμε αναζητώντας αυτά; Οι πικραλίδες είναι μια υπέροχη προσθήκη σε μια σαλάτα, ενώ τα ζουμερά βατόμουρα μαγειρεμένα σε ψίχουλα είναι ένα από τα αγαπημένα μας φθινοπωρινά.
Αφήστε περισσότερα από όσα παίρνετε
Μπορείτε να τροφοδοτήσετε με ασφάλεια γνωρίζοντας ότι έχετε ένα σούπερ μάρκετ κοντά σας εάν η αναζήτησή σας δεν αποδειχθεί γόνιμη - τα ζώα και τα πουλιά δεν είναι τόσο τυχερά! Αφήνοντας πολλά πίσω μας εξασφαλίζει ότι δεν θα πεινάσουν, κάτι που είναι ιδιαίτερα σημαντικό καθώς οδεύουμε προς τους ψυχρότερους μήνες.
Ποτέ μην σκάβετε ολόκληρα φυτά
Αυτό δεν θα οδηγήσει σε καμία εκ νέου ανάπτυξη (και κατά συνέπεια δεν θα καταρρεύσει το βατόμουρο!) Το επόμενο έτος. Ως γενικός κανόνας, πάρτε λιγότερο από το ένα τρίτο που έχει να προσφέρει ένα φυτό για να διασφαλίσετε ότι η τροφή σας είναι βιώσιμη.
Επιλέξτε από τα σωστά μέρη
Μπορεί να είναι πλούσια σε γενναιοδωρία, αλλά μερικές περιοχές είναι καλύτερο να μείνουν ανέγγιχτες. Απομακρυνθείτε τουλάχιστον 100 πόδια μακριά από πολυσύχναστους δρόμους για να αποφύγετε μια όχι και τόσο νόστιμη πλευρά των καυσαερίων και προσέξτε τα φυτοφάρμακα και τα ζιζανιοκτόνα. Τα δημοφιλή μονοπάτια για πεζοπορία σκύλων ίσως να μην είναι στην κορυφή της λίστας επιτυχιών σας... αν πιάσετε το παρασύρμα μας!
Ακολουθήστε τις εποχές
Παρακολουθήστε τα τοπικά σας στέκια. Παρακολουθήστε πώς αλλάζουν τα φυτά κατά τη διάρκεια του χρόνου, πώς ανοίγουν τα λουλούδια, τι χρώματα παίρνουν τα μούρα... μετά από λίγο θα μάθετε τις καλύτερες εποχές για συγκομιδή για να εξασφαλίσετε μια νόστιμη καλλιέργεια.
Το βίντεο της εβδομάδας
Να είσαι σεβαστός
Εάν βρίσκεστε σε ιδιωτική γη, ελέγξτε πρώτα με τον ιδιοκτήτη γης ότι είναι ευτυχείς να τροφοδοτήσετε εκεί. Μην αφήνετε κανένα ίχνος από την επίσκεψή σας και παίρνετε πάντα τα σκουπίδια σας σπίτι μαζί σας.
Αξιοποιήστε στο έπακρο το πλεονέκτημά σας!
Κατεβάστε το μαθητευόμενο του Forager, 69p (iPhone ή iPad) - μια εφαρμογή που έχει σχεδιαστεί για να σας ενημερώνει και να σας εμπνέει με υπέροχες ιδέες συνταγών. Μετατρέψτε τα άγρια φρούτα σε μαρμελάδες, ζελέ και τσάτνεϊ, αποθηκεύστε ξηρούς καρπούς σε στεγνά, σφραγισμένα δοχεία και πιέστε όμορφα λουλούδια για να διατηρήσετε τη φρεσκοκομμένη ομορφιά τους.
