- Πολυτελή σπίτια
- Συνταγές
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Αυτή η ζεστή σαλάτα ασιατικού τύπου γιορτάζει τη γεύση του λευκού κρέατος καβουριών. Τα φρεσκομαγειρεμένα νύχια καβουριών είναι τα καλύτερα, αλλά το κρέας καβουριών σε κονσέρβα ή κατεψυγμένο είναι επίσης καλό
Σερβίρει 4
500 γρ χυλοπίτες αποξηραμένων αυγών
4 σκελίδες σκόρδου, κομμένες 30 γραμμάρια φρέσκο τζίντζερ, ξεφλουδισμένα και τριμμένα 2 κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες 50 γραμμάρια σαμφίρου, πλυμένα 1 κόκκινη πιπεριά, σπόρια και κομμένα σε λεπτές φέτες 240 γραμμάρια μαγειρεμένο λευκό κρέας καβουριών (6-8 νύχια)
2 κουταλιές σιρόπι τζίντζερ (από βάζο με διατηρημένο τζίντζερ)
4 κουταλιές ζωμός ψαριού ή μηλίτη 4 κουταλιές σούπερ σουσαμέλαιο 4 κουταλιές σουσάμι, φρυγανισμένο
Βήμα 1) Ξεκινήστε με την επανυδάτωση των noodles αυγών, ακολουθώντας τις οδηγίες στη συσκευασία.
Το βίντεο της εβδομάδας
Βήμα 2) Τηγανίζουμε το σκόρδο, το τζίντζερ, τα κρεμμύδια, το σάμφιρο και το πιπέρι σε γουόκ για 1 λεπτό για να μαραθούν και στη συνέχεια πασπαλίζουμε από πάνω το κρέας καβουριών. Περιχύνουμε με το σιρόπι τζίντζερ, το ζωμό και το σησαμέλαιο. Σκεπάζουμε το γουόκ με ένα καπάκι και αφήνουμε στον ατμό, χωρίς ανάδευση, για 2 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Βήμα 3) Σερβίρετε το μείγμα καβουριών πάνω από τις χυλοπίτες, ρίχνοντας ομοιόμορφα το υγρό των τζίντζερ και στη συνέχεια πασπαλίστε με φρυγανισμένο σουσάμι πριν το σερβίρετε.
Ingάχνετε για περισσότερες συνταγές θαλασσινών από Homes & Gardens? Προτείνουμε το δικό τους Νέα Αγγλία αχιβάδα και μακαρόνια λεμόνι με καβούρια.
