- Πολυτελή σπίτια
- Συνταγές
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Οι χορτοφάγοι συχνά πρέπει να συμβιβαστούν με σαλάτες. Αυτό έχει όλη την κρίση αλλά κάνει ένα ικανοποιητικό κύριο πιάτο
Σερβίρει 6
Για τις πιπεριές
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1⁄2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα 1 1⁄2 κουταλάκι κύμινο 200 γρ. Αγοράστε φακές 400ml ζωμό λαχανικών
150 γραμμάρια φύλλα σπανάκι
2 κουταλιές σταφίδες 2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι, φρυγανισμένο σε ένα στεγνό τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο δυόσμο
2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 6 γλυκές πιπεριές
Για το γιαούρτι
2 κουταλιές πάστα χάρισσα 300γρ ελληνικό γιαούρτι
Βήμα 1) Μαλακώνουμε απαλά το κρεμμύδι στο λάδι για 10 λεπτά. Προσθέτουμε το σκόρδο, την κανέλα και το κύμινο και μάγειρας για 1 λεπτό. Ανακατέψτε τις ξεπλυμένες φακές και το ζωμό. Αφήνουμε να πάρει βράση και μετά σιγοβράζουμε για 20 με 25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι φακές αλλά να διατηρήσουν το σχήμα τους.
Βήμα 2) Διπλώστε το σπανάκι λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά, αφήνοντάς το να μαραθεί. Ανακατέψτε τις σταφίδες, τοστ φρυγανισμένο κουκουνάρι, δυόσμο και μαϊντανό και αρωματίστε για γεύση. Μισάρετε και ξεφλουδίστε τις πιπεριές, στη συνέχεια στρώστε τις, κόψτε τις πλευρές προς τα επάνω και ρίξτε αρκετό κουτάλι μείγμα φακής σε κάθε μισό για να γεμίσει εντελώς. Συνδυάστε τα μισά και δέστε μαζί με κορδόνι. Για μεγαλύτερη ασφάλεια, τυλίξτε τις πιπεριές σφιχτά σε λαδωμένο αλουμινόχαρτο.
Το βίντεο της εβδομάδας
Βήμα 3) Μάγειρας πάνω από άσπρα κάρβουνα για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντας συχνά, έως ότου οι πιπεριές απανθρακωθούν ελαφρά από όλες τις πλευρές, αλλά εξακολουθούν να διατηρούν το σχήμα τους. Προς το φούρνος-μαγειρέψτε, τοποθετήστε σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στους 200 ° C, Gas Mark 6, για περίπου 35 λεπτά. Περιστρέψτε τη χαρίσα στο γιαούρτι και σερβίρετε με τις πιπεριές.
******
Σας άρεσε αυτό; Γιατί να μην δοκιμάσουμε το κόκκινο λάχανο μας με αρκεύθου, ή για περισσότερες συνταγές πηγαίνετε στο δικό μας κανάλι συνταγών. Για όλα τα νεότερα από Homes & Gardens Ακολουθήστε μας στο Facebook και Κελάδημα.
