Σπιτικό γιαούρτι με μέλι

Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.

Το γιαούρτι είναι ο τέλειος τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα και πολύ εύκολο να το φτιάξετε, απλά ακολουθήστε την απλή συνταγή του Country Homes & Interiors

Κάνει 1 λίτρο

1 λίτρο πλήρες γάλα 25γρ αποξηραμένο γάλα σε σκόνη 100γρ αγορασμένο ή σπιτικό φυσικό γιαούρτι
Διαυγές μέλι, για σερβίρισμα

******

Βήμα 1) Ρίξτε λίγο από το γάλα σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το γάλα σε σκόνη. (Μπορείτε να φτιάξετε τέλεια καλό γιαούρτι χωρίς το γάλα σε σκόνη - δίνει απλά ένα πιο παχύρρευστο, πιο κρεμώδες αποτέλεσμα). Χτυπήστε για να ενωθούν και να σπάσουν τυχόν σβώλοι πριν προσθέσετε το υπόλοιπο γάλα. Βράζουμε σιγά σιγά και αποσύρουμε από τη φωτιά. Αφήστε τη θερμοκρασία να κρυώσει μέχρι να αισθανθείτε σαν ένα ζεστό μπάνιο όταν βουτάτε στο δάχτυλό σας ή 43 ° C έως 45 ° C σε ένα θερμόμετρο. Μπορείτε να επιταχύνετε την ψύξη στέκοντας το τηγάνι σε νεροχύτη μισογεμάτο με κρύο νερό-αυτό θα διαρκέσει περίπου 25 λεπτά.

Βήμα 2) Ανακατέψτε το γιαούρτι για να ενωθούν καλά. Ρίχνουμε σε μια μεγάλη φιάλη Thermos, σκεπάζουμε και αφήνουμε να σταθεί για 6 έως 8 ώρες ή όλη τη νύχτα μέχρι να πήξει. Εναλλακτικά, ρίξτε το μείγμα σε α γαβάθα, καλύψτε με μεμβράνη και αφήστε το σε ζεστό μέρος, όπως το ντουλάπι αερισμού ή σε μια πετσέτα πάνω από ένα ψυγείο.

Βήμα 3) Ανακατέψτε το πηχτό γιαούρτι - θα πρέπει να είναι η συνοχή ενός αγορασμένου κρεμώδους φυσικού γιαουρτιού. Το γιαούρτι θα αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και μια εβδομάδα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε 100 γραμμάρια αυτής της παρτίδας ως μίζα για την επόμενη. Για το σερβίρισμα, κουτάλι σε γυάλινες κατσαρόλες και σερβίρετε περιχυμένο με διαυγές μέλι.

Συνταγή από την Joanna Farrow

Σας αρέσει αυτό; Βρείτε περισσότερα συνταγές επί Εξοχικά σπίτια και εσωτερικοί χώροι‘Ιστοσελίδα