- Συνταγές
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Για ένα νόστιμο πιάτο ζυμαρικών που είναι απλό στην παρασκευή, απλώς ακολουθήστε την εύκολη συνταγή του Country Homes & Interiors
Σερβίρει 4
4 ώριμες ντομάτες, ξεφλουδισμένες και σπόροι αφαιρεμένοι 50 γραμμάρια λιαστές ντομάτες σε ελαιόλαδο, στραγγισμένα 1 κουταλάκι σπόρους κόλιανδρου 1 κουταλάκι κύμινο σπόρους 15 γρ σέρβιλο 1 σκελίδα σκόρδο, θρυμματισμένο ξύσμα ψιλοκομμένο 1 λάιμ, συν 2 κουταλιές της σούπας χυμό 150ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 250 γραμμάρια αποξηραμένες ταλιατέλες ή άλλα ζυμαρικά με κορδέλα Φρέσκο τριμμένο τυρί παρμεζάνα, για σερβίρισμα, προαιρετικός
******
Βήμα 1) Κόψτε τις ντομάτες σε λεπτές φέτες. Chopιλοκόβουμε τις λιαστές ντομάτες. Χρησιμοποιήστε το ελαιόλαδο που ήρθαν οι ντομάτες προς το λάδι που χρειάζεται για τη σάλτσα. Συνθλίψτε ελαφρά τον κόλιανδρο και το σπόρο κύμινου χρησιμοποιώντας ένα γουδοχέρι και ένα γουδί. Πετάξτε τα σκληρά κοτσάνια από το τσιρίδι και ψιλοκόψτε.
Βήμα 2) Ανακατέψτε όλα τα υλικά της σάλτσας (όλα εκτός από τα ζυμαρικά και την παρμεζάνα) μαζί σε ένα μπολ, προσθέτοντας λίγο καρύκευμα και αφήστε το να σταθεί μέχρι να σερβίρετε.
Το βίντεο της εβδομάδας
Βήμα 3) Βράζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι να μαλακώσουν. Ενώ το
Τα ζυμαρικά ψήνουν τη σάλτσα σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουν απαλά.
Βήμα 4) Στραγγίστε ελαφρά τα ζυμαρικά και ρίξτε με τη σάλτσα, προσθέτοντας ένα πασπαλιστικό τυρί παρμεζάνα αν σας αρέσει.
Συνταγή από την Joanna Farrow
Σας αρέσει αυτό; Βρείτε περισσότερα συνταγές στο Εξοχικά σπίτια και εσωτερικοί χώροι αρχική σελίδα
