- Πολυτελή σπίτια
Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.
Οι σακούλες ψησίματος είναι εξαιρετικές για τον ατμό στο φούρνο. Εάν χρησιμοποιείτε φούρνο ατμού, ελέγξτε τις οδηγίες του κατασκευαστή για το χρονοδιάγραμμα. Σερβίρετε με κομμάτια ψωμιού
Σερβίρει 4
35g αποξηραμένα funghi porcini 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου 1 κρεμμύδι, σε 8 τμήματα 2 σκελίδες σκόρδο, τέταρτο Μικρή χούφτα από φρέσκο αλμυρό ή μαϊντανό, σκισμένο και επιπλέον για να γαρνίρετε 200 γραμμάρια μανιτάρια κάστανου, κομμένα στη μέση (ή σε τέταρτο, εάν μεγάλο)
100 γραμμάρια chanterelles
100g μανιτάρια Buna Shimeji (καστανή οξιά), ανάμεικτα 500g goujons κοτόπουλου (μικρά φιλέτα χωρίς κόκαλα) 25g βούτυρο, σε 4 κομμάτια 60ml κρασί μέτριας ξηρότητας 2 κουταλιές λευκό αλεύρι
Βήμα 1) Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C, Σήμα αερίου 6. Σε μια μεγάλη σακούλα ψησίματος φούρνου, σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε - με αυτή τη σειρά - το πορτσίνι, 350 ml βραστό νερό, θρυμματισμένο κύβο, κρεμμύδι, σκόρδο και βότανα. Τραβήξτε λίγο την τσάντα για να αναμειχθεί το περιεχόμενο.
Βήμα 2) Προσθέτουμε όλα τα μανιτάρια. Βάλτε τα γκουτζόνια από πάνω. Ρίξτε το μισό βούτυρο. Ρίξτε το κρασί. Σφραγίστε το επάνω μέρος της τσάντας με τα θερμαντικά δεσμά που παρέχονται. Αφήστε ένα μικρό κενό αέρα ή η σακούλα μπορεί να σκάσει ενώ μαγειρεύετε. Βάλτε την έτοιμη σακούλα στο τηγάνι της. Μαγειρεύουμε στο φούρνο, ανενόχλητοι, για 25 λεπτά ή έως ότου η σακούλα φουσκώσει και αχνίσει και το κοτόπουλο είναι σφιχτό και αδιαφανές. Για φούρνο μικροκυμάτων, τοποθετήστε τη σακούλα σε ένα μεγάλο μπολ ανθεκτικό στα μικροκύματα και μαγειρέψτε σε υψηλή θερμοκρασία για 5-6 λεπτά. Και στις δύο περιπτώσεις αφήστε την τσάντα να ξεκουραστεί, ανενόχλητη, για 2 λεπτά.
Το βίντεο της εβδομάδας
Βήμα 3) Ανοίξτε την τσάντα μακριά από το πρόσωπό σας. Ρίξτε το υγρό σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε το αχρησιμοποίητο βούτυρο με το αλεύρι. Ανακατέψτε αυτό το μείγμα στο καυτό υγρό και ανακατέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να γίνει παχύ και γυαλιστερό. Σερβίρετε με το κοτόπουλο, προσθέτοντας επιπλέον μυρωδικά.
Σας άρεσε αυτό; Γιατί να μην δοκιμάσουμε το δικό μας Μικρά δοχεία σολομού, ή για περισσότερες συνταγές, μεταβείτε στο Homes & Gardens δικτυακός τόπος
