Πού αποθηκεύετε κρέας στο ψυγείο; Πώς να αποθηκεύετε με ασφάλεια τα τρόφιμα

Κερδίζουμε προμήθεια για προϊόντα που αγοράζονται μέσω ορισμένων συνδέσμων σε αυτό το άρθρο.

Η αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο μπορεί συχνά να μοιάζει με ένα παιχνίδι Tetris, οπότε δεν αποτελεί έκπληξη ότι οι άνθρωποι δυσκολεύονται να αποθηκεύσουν σωστά τις αγορές τους στο ψυγείο. Αλλά το να μην γνωρίζετε το σωστό μέρος για την αποθήκευση κρέατος στο ψυγείο μπορεί να προκαλέσει σοβαρές ζημιές σε εσάς και στο αγαπημένο σας πρόσωπο, ιδιαίτερα τα Χριστούγεννα.

Σχετίζεται με: Αυτό το παραδοσιακό χαρακτηριστικό της κουζίνας πρόκειται να είναι μεγάλη είδηση ​​το 2021 σύμφωνα με το Instagram

Νέα έρευνα από Πατήστε Αποθήκη έχει διαπιστώσει ότι το 40% των Βρετανών δεν αποθηκεύουν το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα ψάρια τους στο κατάλληλο τμήμα του ψυγείου.

Πού πρέπει να αποθηκεύονται τα πράγματα στο ψυγείο;

Ο πιο υγιεινός τρόπος αποθήκευσης ωμού κρέατος, πουλερικών και ψαριών είναι στο κάτω ράφι. Αυτό γίνεται για να αποφευχθεί το ακατέργαστο κρέας που στάζει κατά λάθος σε άλλα τρόφιμα και τα μολύνει.

Ωστόσο, παρ 'όλα αυτά, πολλοί από εμάς προτιμούν να σβήνουν το ωμό κρέας μας στο πάνω ράφι του ψυγείου. Ένα άλλο 12% που συμμετείχε στην έρευνα παραδέχτηκε ότι αποθηκεύει την ωμή ζωική πρωτεΐνη στο συρτάρι φρούτων και λαχανικών.

«Το αίμα και άλλα υγρά που μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα παθογόνων μπορεί να στάξουν στο έτοιμο φαγητό και μολύνουν τα τρόφιμα με παθογόνα », προειδοποιεί η Louise Roberts, διευθύντρια της εταιρείας ασφάλειας τροφίμων Alimenti.

Αυτά είναι πολύ άσχημα νέα αν αποθηκεύσετε οποιοδήποτε έτοιμο για φαγητό σνακ στο κάτω μέρος του εαυτού σας. «Αν καταναλωθεί χωρίς καμία περαιτέρω θεραπεία, όπως το μαγείρεμα, το έτοιμο φαγητό μπορεί να προκαλέσει ασθένεια», προσθέτει.

Προβλήματα στην Τουρκία

Ωστόσο, ακόμα κι αν έχετε τελειοποιήσει την αποθήκευση τροφίμων στο ψυγείο σας, υπάρχει ένας άλλος χριστουγεννιάτικος δείπνος τροφικής δηλητηρίασης που κρύβεται στην κουζίνα - το πλύσιμο της γαλοπούλας.

Η έρευνα αποκάλυψε το 37 τοις εκατό των ακατέργαστων πουλερικών που πλένουν ο Βρετανός πριν το φάει. Αντί να είστε πιο υγιεινός, αυτό πραγματικά σας θέτει σε μεγαλύτερο κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης.

«Το σπρέι από ένα κομμάτι πουλερικών που πλένονται μπορεί να ταξιδέψει έως και 50 εκατοστά. Αυτό το σπρέι μπορεί να περιέχει Salmonella και E.coli, καθώς και άλλα παθογόνα. Μπορεί να προσγειωθεί σε καθαρά πιατικά σε ένα ράφι αποστράγγισης, καθώς και στα ρούχα και το πρόσωπο του ατόμου που πλένει τα πουλερικά », εξηγεί η Louise Roberts.

Σχετίζεται με: Πωλήσεις μικροκυμάτων 2020-αποκτήστε ένα Samsung, Russell Hobbs ή ένα Panasonic σε εξαιρετικά χαμηλές τιμές

Έτσι, εκτός αν φέρετε στην Τουρκία σας ένα λουτρό άλμης εμπνευσμένο από τη Nigella Lawson, κρατήστε το νερό μακριά από το πουλί σας φέτος. Και βεβαιωθείτε ότι πηγαίνει στο κάτω ράφι.