Πώς να στεγνώσετε τον βασιλικό: κλειδώστε τη γεύση και το άρωμα πριν από το χειμώνα

instagram viewer

Λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Ideal Home

Εγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για έμπνευση για στυλ και διακόσμηση, ανακαινίσεις σπιτιών, συμβουλές έργων και πολλά άλλα.

Σας ευχαριστούμε για την εγγραφή σας στο Ideal Home. Θα λάβετε σύντομα ένα email επαλήθευσης.

Υπήρξε ένα πρόβλημα. Ανανεώστε τη σελίδα και δοκιμάστε ξανά.

Υποβάλλοντας τα στοιχεία σας συμφωνείτε με την όροι και Προϋποθέσεις και Πολιτική Απορρήτου και είναι ηλικίας 16 ετών και άνω.

Εάν είστε στην εποχή της κηπουρικής σας, τότε μάθετε πώς να καλλιεργήσετε βασιλικό από το κατάστημα είναι ίσως κάτι που είχατε στη λίστα σας ως ένα από τα ευκολότερα βότανα του σούπερ μάρκετ για να κρατηθούν στη ζωή.

Επομένως, το να ξέρετε πώς να στεγνώνετε τον βασιλικό απλά πηγαίνει χέρι-χέρι, τόσο για την πτυχή της εξοικονόμησης χρημάτων, όσο και για το να έχετε πάντα διαθέσιμο απόθεμα που μπορείτε να πείτε ότι δουλέψατε σκληρά για τον εαυτό σας.

Φρέσκος βασιλικός σε κατσαρόλα

(Πίστωση εικόνας: Getty Images)

Πώς να στεγνώσετε τον βασιλικό

Είτε είστε επαγγελματίας στο κουζίνα ή ένας αρχάριος μάγειρας, υπάρχει ένα πράγμα στο οποίο πολλοί από εμάς μπορούμε να συμφωνήσουμε: να μπορούμε να πούμε ότι είστε περήφανος ιδιοκτήτης ενός ακμάζοντος πάγκου κουζίνας ή περβάζι παραθύρου

βότανο κήπο.

Ωστόσο, καθώς το καλοκαίρι δυστυχώς πλησιάζει στο τέλος του (συγγνώμη για τη ζοφερή υπενθύμιση), εάν θέλετε να κλειδώσετε τη γεύση και το άρωμα των γλυκών μεσογειακών μεσημεριανών για περισσότερο (γεια σας, Ιταλικό Nonna chic), το να μάθεις να στεγνώνεις βασιλικό είναι κάτι που πρέπει να πας νωρίτερα παρά αργότερα.

«Αν καλλιεργείτε βασιλικό σε γλάστρες ή στον κήπο σας, μπορείτε να στεγνώσετε τα φύλλα για το χειμώνα», λέει η Lucy Johnson, εμπειρογνώμονας βιωσιμότητας, ιδρύτρια του Πράσινο σαλόνι. «Τα φύλλα βασιλικού είναι γεμάτα λάδι λίγο πριν το φυτό ανθίσει, οπότε η συλλογή τους σε αυτό το σημείο διασφαλίζει ότι θα παγιδεύσετε την περισσότερη γεύση».

Φρέσκο ​​φυτό βασιλικού σε γλάστρα

(Πίστωση εικόνας: Getty Images)

Οδηγός βήμα προς βήμα

1. Συγκομίστε και καθαρίστε τα φύλλα βασιλικού

«Ο καλύτερος τρόπος για να στεγνώσετε τον βασιλικό στον αέρα είναι να κόψετε τα φύλλα από το στέλεχος», λέει η Lucy. Επομένως, τώρα είναι μάλλον η κατάλληλη στιγμή για να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε πώς να μαζέψετε βασιλικό σωστά.

«Φροντίστε να αφήσετε ένα εκατοστό μίσχου για να δέσετε τα φύλλα μεταξύ τους. Στη συνέχεια, ξεπλύντε τα με κρύο νερό πριν τα απλώσετε για να στεγνώσουν», εξηγεί.

Εναλλακτικά, μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε με μια καθαρή πετσέτα.

2. Στεγνώστε τα φύλλα

Μόλις στεγνώσουν, η Lucy συμβουλεύει «να δέσετε 10-12 φύλλα μαζί με σπάγκο και να κρεμάσετε τα φύλλα βασιλικού σας στην κουζίνα για 3-4 εβδομάδες». Αυτό σχάρα στεγνώματος λουλουδιών και βοτάνων από το A Place for Everything θα κάνει ακριβώς το κόλπο.

Η Lucy προτείνει να τα σκάσουν σε ένα σημείο με λίγο φως του ήλιου. «Αρκεί να μην είναι άμεσο, και αρκετός αέρας που κυκλοφορεί για να τους βοηθήσει να στεγνώσουν».

Μια λευκή κουζίνα κουζίνας με ασημί κάλυμμα εστιών και λευκά τοποθετημένα ντουλάπια κάτω από ένα παράθυρο

(Πίστωση εικόνας: Future PLC/Tattersall Love)

Εναλλακτικά, αν βιάζεστε, μπορείτε να επιλέξετε τη μέθοδο στεγνώματος στο φούρνο.

«Πλύνετέ το, στεγνώστε το εντελώς και μετά τοποθετήστε το στο κάτω ράφι του φούρνου σας στη χαμηλότερη θερμοκρασία που επιτρέπει (90 βαθμούς ή χαμηλότερα) για 20-30 λεπτά μέχρι να στεγνώσει εντελώς και να γίνει εύθραυστο», συμβουλεύει ο Joe Hurd, τηλεοπτικός σεφ, ειδικός στα συστατικά και πρέσβης του Lifetime Training’s Ακαδημία Αρχιμαγείρων.

Η Λούσι προσθέτει, «Αφήστε το εσωτερικό του φούρνου όλη τη νύχτα».

Κουζίνα με πλακάκια splashback, ροζ πλακάκια και δάπεδα από τερακότα

(Πίστωση εικόνας: Future PLC/Darren Chung)

Και αν είσαι Πραγματικά βιαστικά, θα μπορούσατε να τα στεγνώσετε ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων.

«Πάρτε ένα πιάτο με ένα χείλος, καλύψτε το με μεμβράνη, τοποθετήστε το βασιλικό στη μεμβράνη, στη συνέχεια καλύψτε ξανά με ένα άλλο στρώμα μεμβράνης και βάλτε το στον φούρνο μικροκυμάτων», εξηγεί ο Τζο. «Ο χρόνος εξαρτάται πραγματικά από τον τύπο βασιλικού που χρησιμοποιείτε εδώ. Αυτό θα αφυδατώσει τον βασιλικό ».

«Καθώς τα μικροκύματα ποικίλλουν, αξίζει να ελέγχετε κάθε 30 δευτερόλεπτα για να βεβαιωθείτε ότι δεν μαγειρεύουν», προσθέτει η Lucy. «Όποιο τρόπο κι αν διαλέξετε, θα ξέρετε ότι ο βασιλικός είναι στεγνός όταν θρυμματίζεται αν τον τρίψετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας».

Λευκή κουζίνα με πλακάκια και κουζίνα

(Πίστωση εικόνας: Future PLC / Fiona Walker)

4. Αποθήκευση του αποξηραμένου βασιλικού

«Θα χρειαστείτε ένα αεροστεγές δοχείο που να είναι 100% στεγνό», λέει η Lucy. «Μου αρέσει να βάζω τη δική μου σε όμορφα βάζα μαρμελάδας που έχω κρατήσει». Για να μην αναφέρουμε, η τοποθέτηση τους σε εξατομικευμένα και ομοιόμορφα δοχεία είναι ένας εύκολος τρόπος κάνει ένα ντουλάπι να φαίνεται ακριβό.

Αγαπάμε αυτά τα βάζα Kilner που διατίθενται σε μια σειρά μεγεθών από την Dunelm.

Βάζο συντήρησης

Kilner Βάζο Συντηρήσεως 250ml

Γυάλινο βαζάκι

Βάζο με στρογγυλό κλιπ Kilner 0,5 λίτρων

Βάζο Kilner

Kilner Βάζο κονσέρβας με στρογγυλό κλιπ 1 λίτρου

«Φυλάξτε τα φύλλα χωρίς να σπάσουν και αφήστε τα σε δροσερό σκοτεινό μέρος. Μπορείτε στη συνέχεια να θρυμματίσετε τα φύλλα όταν τα βγάλετε για μαγείρεμα. Θα αποθηκεύουν έτσι για ένα χρόνο περίπου», λέει η Lucy.

Και voila, μάθατε με επιτυχία πώς να στεγνώνετε βασιλικό σε τέσσερα απλά βήματα.

Αποξηραμένος και φρέσκος βασιλικός στον πάγκο

(Πίστωση εικόνας: Getty Images)

Συχνές ερωτήσεις

Πόσο καιρό χρειάζεται για να στεγνώσει ο βασιλικός;

Εάν επιλέξετε τη μέθοδο ξήρανσης στον αέρα, ο βασιλικός μπορεί να πάρει έως και τέσσερις εβδομάδες για να στεγνώσει τελείως.

Εάν επιλέξετε τη μέθοδο στεγνώματος στο φούρνο, ο Richard Price στο διαδικτυακό σούπερ μάρκετ, Britsuperstore, λέει, «Ο χρόνος στεγνώματος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με παράγοντες όπως η υγρασία, η θερμοκρασία και το μέγεθος των φύλλων βασιλικού. Μπορεί να χρειαστούν από δύο έως τέσσερις ώρες για να στεγνώσει εντελώς.

Ανεξάρτητα από τη μέθοδο στεγνώματος που θα επιλέξετε, θα ξέρετε ότι είναι έτοιμοι όταν ο βασιλικός θρυμματιστεί όταν τον τρίψετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας.

Η Τζούλια Τζόσον είναι Ιδανικό Σπίτι»s Junior Συγγραφέας. Πάντα της άρεσαν όλα τα σπίτια και οι εσωτερικοί χώροι, αποφοιτώντας με πτυχίο στις Αρχιτεκτονικές Σπουδές από το Πανεπιστήμιο του Nottingham το 2022. Προηγουμένως, ήταν ασκούμενη συντάκτρια για ArchDaily. Τώρα εστιασμένη στις ειδήσεις, η Jullia μπορεί να βρεθεί στην τρύπα των κουνελιών TikTok και Pinterest να περιηγείται σε οποιεσδήποτε νέες και επερχόμενες τάσεις, hacks και έμπνευση για το σπίτι.

click fraud protection
Η νέα Deluxe Collection από τις Σόμπες θα φέρει επανάσταση στη μαγειρική σας

Η νέα Deluxe Collection από τις Σόμπες θα φέρει επανάσταση στη μαγειρική σας

Λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Ideal HomeΕγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για έμπνευση για στυ...

read more
Αυτό το τεχνητό χτύπημα ελιάς το κάνει να φαίνεται τόσο ρεαλιστικό

Αυτό το τεχνητό χτύπημα ελιάς το κάνει να φαίνεται τόσο ρεαλιστικό

Λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Ideal HomeΕγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για έμπνευση για στυ...

read more
Γιατί φυτρώνουν μανιτάρια στον κήπο μου; Μπορεί να σας εκπλήξει

Γιατί φυτρώνουν μανιτάρια στον κήπο μου; Μπορεί να σας εκπλήξει

Λάβετε το ενημερωτικό δελτίο Ideal HomeΕγγραφείτε στο ενημερωτικό μας δελτίο για έμπνευση για στυ...

read more