Κριτική μπάρμπεκιου Kamado Joe Classic Joe Series II: δοκιμασμένη και δοκιμασμένη

Το μπάρμπεκιου Kamado Joe Classic Joe Series II είναι άμεσα αναγνωρίσιμο χάρη στο χαρακτηριστικό σώμα σε σχήμα αυγού και το έντονο κόκκινο εξωτερικό του.

Αυτό είναι ένα μπάρμπεκιου με κάρβουνα, αλλά προσφέρει άφθονη ευελιξία χάρη στο κεραμικό εσωτερικό του με χοντρά τοιχώματα που του επιτρέπει να λειτουργεί ως ψησταριά, καπνιστής και εξωτερικός φούρνος.

Το Kamado BBQ διατίθεται σε μια σειρά μεγεθών και προδιαγραφών, από το μικρότερο Joe Jr με διάμετρο 30 cm έως το Classic Joe 46 cm και το μεγαλύτερο Big Joe 61 cm και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η προσθήκη μιας από αυτές τις ψησταριές στην εξωτερική σας διάταξη είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει τους επισκέπτες – είναι ξεκάθαρο από μια ματιά ότι αυτό το μπάρμπεκιου σημαίνει επιχείρηση.

Ωστόσο, δεν είναι μόνο η καπνιστή μαγείρισσα που μπορεί να κάνει τα μάτια σας να βουρκώνουν. Αυτό το μπάρμπεκιου έχει μια τιμή που μπορεί κάλλιστα να σας κάνει να ανατριχιάσετε. Αξίζει λοιπόν την επένδυση; Δοκιμάζουμε το Kamado Joe Classic Joe Series II BBQ για να δούμε αν αξίζει μια θέση στον οδηγό μας για το το καλύτερο μπάρμπεκιουμικρό.

Kamado Joe Classic Joe Series II BBQ: προδιαγραφές

• Τύπος καυσίμου: Ξυλάνθρακας
• Διαστάσεις (καπάκι κλειστό και τραπεζάκια σε έκταση): Υ122 x Π118 x Β71 εκ
• Χώρος μαγειρέματος: Διάμετρος 46 cm
• Τροχοί: 4
• Βάρος: 105 κιλά
• Συνέλευση: Αυτοσυναρμολόγηση 2 (ισχυρών) ατόμων
• Επιλογές χρώματος: το κόκκινο

(Εικόνα: Kamado Joe)

Έιμι Λόκγουντ

Η Amy είναι μία από τις Ιδανικό Σπίτι εμπειρογνώμονες σε δοκιμές προϊόντων της ομάδας και πέρασαν δύο ημέρες σε ένα χωράφι στο Σόμερσετ βάζοντας πολλά μπάρμπεκιου με μπεστ σέλερ με τους ρυθμούς τους. Έβγαλε το κιβώτιο και συναρμολόγησε το Kamado Joe Classic Joe για να δοκιμάσει την ευκολία της αυτοσυναρμολόγησης και μετά άναψε τη θερμότητα για να ψήστε μια σειρά από τρόφιμα, όπως χαλούμι και σουβλάκια λαχανικών, λουκάνικα, μπιφτέκια, ακόμα και μια σπάτουλα κοτόπουλο.

Kamado Joe Classic Joe Series II BBQ: unboxing και συναρμολόγηση

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να σημειώσετε σε αυτό το μπάρμπεκιου είναι ότι είναι βαρύ. Και εννοούμε ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΑ βαρύ.

Με βάρος 105 κιλά, θα χρειαστείτε δύο πολύ δυνατούς ανθρώπους για να σηκώσουν αυτό το μπάρμπεκιου στη θέση του και πιθανότατα δεν θα θέλουν ακόμα να το μεταφέρουν πολύ μακριά.

Αποφασίσαμε να προσπαθήσουμε να σώσουμε την πλάτη μας αποσυσκευάζοντας τα περιεχόμενα του κουτιού Kamado Joe Classic Joe Series II όπου παραδόθηκε για να ελαφρύνει το φορτίο.

Μετά από πολλά ωχ και αχ, καθώς αποκαλύφθηκε το γυαλιστερό κόκκινο εξωτερικό αυγό, ξεκινήσαμε να αφαιρέσουμε το περιεχόμενο μέσα στο περίβλημα του αυγού – και ναι, ήταν ένα λίγο σαν το Πάσχα για τους μεγάλους, ειδικά όταν λύνεις το μεγάλο ασημένιο κούμπωμα στο μπροστινό μέρος του αυγού και ο μεντεσές της αερομεταφοράς σηκώνει μαγικά το καπάκι για εσείς.

(Εικόνα: Μέλλον)

Μέσα στο αυγό αποκαλύπτονται οι οδηγίες συναρμολόγησης – hurray! – καθώς και όλα τα αξεσουάρ και τα εσωτερικά εξαρτήματα του Kamado Joe.

Αφαιρέσαμε τα τμήματα της ψησταριάς και μετά τα πέντε κεραμικά τμήματα που θα χρησιμοποιούσαμε αργότερα για να φτιάξουμε την εσωτερική εστία του μπάρμπεκιου. Αυτά ζύγιζαν ένα σημαντικό ποσό από μόνα τους – και ήμασταν λίγο νευρικοί να τα ρίξουμε και να τα σπάσουμε στην πλακόστρωτη αυλή – οπότε αυτή ήταν μια προσεκτική, αν και απλή, δουλειά.

(Εικόνα: Μέλλον)

Ήμασταν αισιόδοξοι ότι μετά την αφαίρεση των περιεχομένων του Classic Joe, θα ήταν πιο ελαφριά δουλειά να σηκώσουμε το σώμα σε σχήμα αυγού έξω από το κουτί, ώστε να μπορέσουμε να το τοποθετήσουμε στο τροχοφόρο πλαίσιο από χυτοσίδηρο. Κάναμε λάθος.

Δεν μπορείτε να ξεφύγετε από το γεγονός ότι θα χρειαστείτε λίγο μυ για να μετακινήσετε αυτό το μπάρμπεκιου. Οι χειρολαβές είναι επίσης ελάχιστες, με ένα άτομο να πρέπει να σηκωθεί από την πολύ χαμηλή σχάρα φωτιάς στη βάση.

Ωστόσο, κάποια ωμή δύναμη έβαλε το αυγό στη βάση του, το οποίο – χάρη στους τροχούς του –
έκανε τα πράγματα λίγο πιο εύκολα στους ελιγμούς. Αν και, το να έχουμε ένα εξαιρετικά βαρύ αυγό ισορροπημένο σε ένα σχετικά κομψό μεταλλικό πλαίσιο, μας έκανε λίγο νευρικούς και οι τροχοί δεν είναι και οι πιο στιβαρό σε ανώμαλο έδαφος (και σίγουρα θα δυσκολευόταν στο γρασίδι), οπότε χρειαζόταν ακόμα κάποια συντονισμένη προσπάθεια για να φέρει το μπάρμπεκιου στη θέση του χωρίς αυτό ανατροπή. Μόλις τοποθετηθούν, οι τροχοί κλειδώνουν για να αποτρέψουν την κύλισή του – αλλά θα συνεχίσετε να θέλετε αυτό το μπάρμπεκιου σε επίπεδο έδαφος για ησυχία.

Το άνοιγμα του καπακιού του αυγού κάνει επίσης το σώμα να ταλαντεύεται λίγο στη βάση, κάτι που ήταν λίγο ανησυχητικό στην αρχή. Επόμενη αναβάθμιση μπορούμε να έχουμε μια πιο στιβαρή βάση παρακαλώ Kamado Joe;

Συνολικά, νομίζω ότι είναι δίκαιο να πούμε ότι αυτό δεν είναι ένα φορητό μπάρμπεκιου ή αυτό που θα θέλετε να μετακινείτε συχνά.

(Εικόνα: Μέλλον)

Το αυγό επιτέλους στη θέση του, στη συνέχεια ήρθε η συναρμολόγηση του εσωτερικού και η προσθήκη των πλαϊνών ραφιών.

Ως ανταμοιβή καλωσορίσματος για όλους τους χειρισμούς, το Kamado Joe Classic Joe Series II έχει τα λιγότερα στάδια συναρμολόγησης οποιουδήποτε μπάρμπεκιου που συναρμολογήσαμε τις ημέρες των δοκιμών μας, με μόλις 10 βήματα από το unboxing έως το ψήσιμο στη σχάρα. Οι οδηγίες ήταν σαφείς, με πολύ λεπτομερείς εικόνες, ωστόσο, το φυλλάδιο οδηγιών είναι (χωρίς λόγο) μικρό, οπότε χρειάστηκε να κοιτάξουμε πολύ προσεκτικά για να δούμε πώς συνδυάστηκαν όλα μαζί.

Στην πραγματικότητα, η κατασκευή του εσωτερικού ήταν εκπληκτικά βασική, λαμβάνοντας υπόψη την κορυφαία εμφάνιση του εξωτερικού. Το πιο δύσκολο κομμάτι ήταν η συναρμολόγηση των πέντε κεραμικών τμημάτων που δημιουργούν τη στρογγυλή εστία. Απλώς κουμπώνουν στη θέση τους, αλλά είναι βαριά και θα χρειαστείτε γάντια για να αποτρέψετε το τσάκισμα των δακτύλων. Χρειάστηκαν δύο από εμάς να προσπαθήσουμε να τα κρατήσουμε όλα στη θέση τους για να τοποθετήσουμε το κυκλικό μεταλλικό πλαίσιο πάνω από το επάνω μέρος για να τα στερεώσουμε στη θέση τους.

(Εικόνα: Μέλλον)

Συνολικά, χρειάστηκαν μόνο δύο άτομα 45 λεπτά για να φτιάξουν αυτό το μπάρμπεκιου, επομένως ήταν το πιο γρήγορο μπάρμπεκιου που φτιάξαμε σε όλη την Ιδανικό Σπίτι διήμερο κτήριο μπάρμπεκιου της ομάδας. Το μόνο μειονέκτημα είναι το βάρος – εάν δεν είστε σε καλή φυσική κατάσταση και δεν έχετε τις υπηρεσίες δύο ατόμων, αυτό το μπάρμπεκιου θα είναι πολύ δύσκολο να συναρμολογηθεί μόνο του.

Kamado Joe Classic Joe Series II BBQ: σχέδιο

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι αυτό το μπάρμπεκιου φαίνεται εξαιρετικά εντυπωσιακό από τη στιγμή που έχει στηθεί. Το λαμπερό έντονο κόκκινο αυγό τραβάει το φως και είναι βέβαιο ότι θα κάνει επισκέπτες στον κήπο σας ωχ και αχ.

Έρχεται μόνο σε ένα χρώμα – άρα θα χρειαστεί να σας αρέσει το κόκκινο – αλλά ο εντυπωσιακός σχεδιασμός του αποτελεί εξαιρετικό σημείο εστίασης στο αίθριο. Αυτό είναι τυχερό, γιατί όταν είναι στη θέση του δεν θα θέλετε να το μετακινήσετε μακριά!

(Εικόνα: Μέλλον)

Μας εντυπωσίασε ιδιαίτερα το πόσο εύκολα στερεώθηκαν τα πλαϊνά ράφια από χάλυβα με βαφή πούδρας – απλά κουμπώστε στη θέση τους χωρίς βίδες – και είναι μια εξαιρετική πρακτική προσθήκη στο αυγό, με άφθονο στιβαρό χώρο προετοιμασίας και τέσσερα εξαιρετικά χρήσιμα άγκιστρα σε κάθε ράφι για κρέμασμα σκεύη. Ακόμα καλύτερα, σε αντίθεση με άλλα μπάρμπεκιου, η λαβίδα και η σπάτουλα περιλαμβάνονται στο κουτί.

Τα τμήματα της ψησταριάς εφαρμόζουν επίσης όμορφα και το BBQ διαθέτει δύο κεραμικούς εκτροπείς θερμότητας που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε αργά ή να φτιάχνετε πίτσα στο φούρνο – μια εξαιρετική προσθήκη.

Μας έκανε επίσης μεγάλη εντύπωση η προαναφερθείσα άρθρωση αεροδιακομιδής. Αυτή είναι μια αναβάθμιση της Σειρά I, η οποία κυκλοφόρησε χωρίς, και έκανε την ανύψωση και το κλείσιμο του καπακιού τόσο βαριά δουλειά και οδήγησε στο να κλείσει γρήγορα το καπάκι και να παγιδεύσει τα δάχτυλα. Ο σχεδιασμός της αερογέφυρας σημαίνει ότι το καπάκι της Σειρά II ανοίγει ως δια μαγείας και πέφτει κάτω με ένα απαλό κλείσιμο.

(Εικόνα: Μέλλον)

Μας άρεσε επίσης η εξωτερική υφή με λακκάκια, η οποία είναι μια εξαιρετική σχεδιαστική λεπτομέρεια που προσθέτει στην αίσθηση υψηλής ποιότητας του αυγού BBQ.

Το μόνο μέρος που νιώσαμε άφησε το σχέδιο κάτω – εκτός από το σχετικά ασήμαντο πλαίσιο και το αρκετά μικρό του τροχοί – ήταν ο δίσκος τέφρας, ο οποίος φαίνεται μάλλον φθηνός και άσχημα σχεδιασμένος σε σύγκριση με την ποιότητα των υπολοίπων χτίζω. Όμως, είναι μια μικρή λεπτομέρεια και κρύβεται στη βάση του αυγού.

(Εικόνα: Μέλλον)

Kamado Joe Classic Joe Series II BBQ: απόδοση

Πριν από την ανάφλεξη του Kamado Joe, δοκιμάζαμε μπάρμπεκιου αερίου και δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η ψησταριά με κάρβουνα είναι λίγο πιο εντατική για να ξεκινήσετε, αλλά κάνει επίσης ένα πιο αυθεντικό μαγείρεμα σε εξωτερικούς χώρους εμπειρία.

Ελαφρώς ενοχλητικό, αφού κατασκευάσαμε το Kamado Joe σύμφωνα με τις οδηγίες και θαυμάσαμε το έργο μας, συνειδητοποιήσαμε ότι έπρεπε να αφαιρέσουμε τη σχάρα και τους κεραμικούς εκτροπείς θερμότητας για να φορτώσουμε το κεραμικό κουτί φωτιάς με ξυλάνθρακας.

Αλλά, αυτό έγινε, και πρόσθεσαν μερικοί πυροσβέστες, δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος για να πάρουν φως τα κάρβουνα και οι φλόγες να αρχίσουν να κυλούν. Ο Kamado Joe συνιστά να κάψετε για 10 λεπτά και στη συνέχεια να αφήσετε το καπάκι για άλλα 10 για να λάμπουν τα κάρβουνα. Σε αυτό το σημείο, άφθονος καπνός θα αρχίσει να φουσκώνει από την επάνω οπή εξαερισμού, επομένως δεν θα θέλετε αυτό το μπάρμπεκιου πολύ κοντά στο σπίτι ή στα παράθυρα του γείτονά σας.

(Εικόνα: Μέλλον)

Χρειάστηκαν 25 λεπτά για να φτάσει το μπάρμπεκιου στους 250 βαθμούς, με το ενσωματωμένο θερμόμετρο στο καπάκι να κάνει εύκολη την παρακολούθηση της άνοδο της θερμοκρασίας. Αν και, μετά από μια τυπική βρετανική βροχόπτωση, διαπιστώσαμε ότι υπήρχε ομίχλη στον επιλογέα του θερμομέτρου μετά τη βροχή.

Το ψήσιμο στη σχάρα αισθάνθηκε αρκετά συναρπαστικό σε σύγκριση με το μαγείρεμα μπάρμπεκιου αερίου, με άφθονο καπνό και τσιτσίρισμα, και όλα μας Οι δοκιμαστές γεύσης λουκάνικων και μπιφτέκι εντυπωσιάστηκαν με την καπνιστή απανθράκωση που είχε το Kamado Joe παραδόθηκε.

Το μόνο μειονέκτημα ήταν ότι η σχάρα σε αρκετά μεγάλη απόσταση σήμαινε ότι χάσαμε μερικές πιπεριές από το δικό μας χαλούμι και ψητά σουβλάκια λαχανικών στο εσωτερικό του μπάρμπεκιου – και όταν χάθηκε ήταν αδύνατο να το αποκτήσετε τους έξω.

Το κεραμικό σώμα ρυθμίζει τη θερμοκρασία πολύ αποτελεσματικά και διατήρησε τη θερμότητα πολύ καλά σε σύγκριση με όλα τα άλλα μπάρμπεκιου που δοκιμάσαμε. Διαπιστώσαμε ότι –όπως σχεδόν όλα τα μπάρμπεκιου– το φαγητό στο κέντρο μαγειρεύεται πιο γρήγορα, επομένως χρειάζεται λίγη προσοχή στη μετακίνηση του φαγητού στη σχάρα για έναν ομοιόμορφο μάγειρα.

(Εικόνα: Μέλλον)

Η προσθήκη των κεραμικών εκτροπέων θερμότητας στο μπάρμπεκιου σημαίνει ότι μπορείτε να κάνετε πιο αργό μαγείρεμα, με το πλεονέκτημα ότι μπορείτε να προσθέσετε μόνο ένα μισό πιάτο εάν θέλετε να κάνετε ψητό ταυτόχρονα με το αργό μαγείρεμα – ιδανικό για αργό ψήσιμο ενός στάχυ στο στάχυ ή ενός συνοδευτικού ενώ ψήνετε στη σχάρα ένα μπριζόλα.

Στην πράξη, αυτό χρειάστηκε πολλές δοκιμές και λάθη για να επιτευχθεί η σωστή θερμοκρασία. Αλλά αυτή είναι η χαρά του μαγειρέματος στα κάρβουνα. Είναι πιο εντάσεως εργασίας – και ναι, σίγουρα θα μυρίσετε καπνό μετά το ψήσιμο σε αντίθεση με το γκάζι μπάρμπεκιου – αλλά η πρακτική μαγειρική εμπειρία είναι σίγουρα ένα αποκορύφωμα για όσους απολαμβάνουν να κατακτούν ένα νέο επιδεξιότητα. Και στις γευστικές μας δοκιμές, η εξάσκηση πραγματικά αποδίδει και έδωσε μερικά πραγματικά νόστιμα μαγειρευτά σε εξωτερικούς χώρους.

(Εικόνα: Kamado Joe)

Kamado Joe Classic Joe Series II BBQ: ετυμηγορία

Υπάρχουν μερικά μειονεκτήματα στο μπάρμπεκιου Kamado Joe Classic Joe Series II. Πρώτον, είναι βαρύ – πολύ βαρύ – και τόσο το στήσιμο όσο και ο ελιγμός θα αποδειχθούν λίγο προβληματικά αν δεν έχετε την ικανότητα να σηκώνετε εύκολα το βάρος των 104 κιλών του.

Δεύτερον, είναι πολύ ακριβό. Αυτό δεν είναι ένα μπάρμπεκιου που οι περισσότεροι από εμάς θα μπορούμε να αγοράσουμε από μια ιδιοτροπία. Είναι μια επένδυση και είναι πιθανό να είναι μια πολύ μελετημένη αγορά.

Είναι επίσης ένα μπάρμπεκιου που συνοδεύεται από μια αρκετά απότομη καμπύλη εκμάθησης, προκειμένου να μπορεί να μεγιστοποιήσει την ισχύ ψησίματος στο μέγιστο των δυνατοτήτων του. Αλλά μετά, αυτό είναι και αυτό που μας αρέσει σε αυτό.

Αν θέλετε να έχετε τη δυνατότητα να φτιάχνετε περιστασιακά μπάρμπεκιου όταν έρχονται φίλοι, τότε λέμε να επιλέξετε ένα γρήγορο, εύκολο και βολικό μπάρμπεκιου αερίου, όπως το αρχικό επίπεδο Σειρά Weber Q, που δεν θα σας αφήσει να μυρίσετε καπνό ή να ανακατεύετε αναμμένα κάρβουνα για τις τέλειες φλόγες.

Ωστόσο, εάν είστε ενθουσιώδης σεφ σε εξωτερικούς χώρους που είναι πρόθυμοι να παραμείνουν στην προετοιμασία γευμάτων στο ύπαιθρο - ενδεχομένως όλο το χρόνο χάρη σε αυτή τη διατήρηση της θερμότητας κεραμικό κέλυφος – και είστε πρόθυμοι να εξασκηθείτε για να κατακτήσετε τις δεξιότητές σας στη φωτιά, τότε πιστεύουμε ότι το μπάρμπεκιου Kamado Joe Classic Joe Series II θα μπορούσε να έχει το όνομά σας πάνω του.

Με βάση το σύντομο χρονικό διάστημα που δοκιμάζαμε τις δυνάμεις του, σύντομα καταλάβαμε ότι ο χρόνος που ξοδέψαμε για να κατακτήσουμε τα καπνογόνα του Kamado Joe σήμαινε ότι επινοήθηκε ένα πολύ νόστιμο φαγητό στη σχάρα. Έτσι, αν ακούγεται αυθεντική καπνιστή γκουρμέ κουζίνα στην ύπαιθρο, και θέλετε έναν εξωτερικό φούρνο με επαγγελματική εμφάνιση που θα γίνει εύκολα το επίκεντρο των υπαίθριων συναθροίσεων, τότε συνιστούμε ανεπιφύλακτα να προσθέσετε αυτήν τη σχάρα σχεδιασμένης λίστα επιθυμιών.

Kamado Joe Classic Joe BBQ Series II: πώς δοκιμάσαμε

Για τους σκοπούς αυτής της αναθεώρησης, το Ιδανικό Σπίτι Η ομάδα πέρασε δύο ημέρες σε ένα χωράφι στο Σόμερσετ βάζοντας στους ρυθμούς της μια σειρά από μπάρμπεκιου με τις μεγαλύτερες πωλήσεις.

Ξεκουμπώσαμε και συναρμολογήσαμε κάθε μπάρμπεκιου για να δοκιμάσουμε την ευκολία της αυτοσυναρμολόγησης και, στη συνέχεια, ανάψαμε τη θερμότητα σε κάθε μπάρμπεκιου στο γκριλ μια σειρά από τρόφιμα, όπως χαλούμι και σουβλάκια λαχανικών, λουκάνικα, μπιφτέκια, ακόμα και ένα κοτόπουλο σπατσοκόκ. Συζητήσαμε επίσης λεπτομέρειες σχεδίασης, συγκρίναμε προδιαγραφές και σημεία τιμών και καταλήξαμε στις ετυμηγορίες μας σχετικά με την σχέση ποιότητας/τιμής.

Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα για πώς εξετάζουμε τα προϊόντα επί Ιδανικό Σπίτι.

Μετά τις σπουδές του Print Design στο Winchester School of Art, η Amy πέρασε πολλά χρόνια δουλεύοντας στη βιομηχανία εσωτερικών χώρων, συμπεριλαμβανομένου του styling και του visual merchandising για πολλές γνωστές μάρκες. Τώρα είναι Decor Editor στο Ιδανικό Σπίτι, παρέχοντας συμβουλές για τη δημιουργία του εσωτερικού των ονείρων σας, είτε πρόκειται για την επιλογή της τέλειας απόχρωσης, είτε για επένδυση σε έναν νέο καναπέ ή για την προμήθεια προϊόντων μόδας και βιώσιμων για το σπίτι. Γράφει επίσης για όλα τα εσωτερικά Livingetc, Σπίτια & Κήποι, και Πραγματικά σπίτια, και φέρνει τις σχεδιαστικές γνώσεις της σε εξωτερικούς χώρους Gardeningetc, όπου συμβουλεύει τι πρέπει να προσέχετε όταν ψωνίζετε τα καλύτερα έπιπλα κήπου και πώς να δημιουργήσετε ένα πρακτικό και κομψό υπαίθριο σαλόνι.