Edimentals: 9 hübsche Gemüsesorten für den Anbau in Blumenbeeten

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Sind Sie auf der Suche nach wirklich hübschem Gemüse, das Sie in Ihre Blumenbeete pflanzen können? Sie sind nicht allein: Das Schlagwort für den Sommer lautet „edimentals“, was – ja, Sie haben es erraten – Pflanzen bedeutet, die beide essbar sind Und dekorativ.

Einer unserer Favoriten Gartenideen Das Konzept ist ganz einfach: Gärten müssen nicht nur schön sein, sie können auch funktional sein. Was, wenn man bedenkt, dass so viele von uns auf die Idee gekommen sind, selbst anzubauen Gartentrends während dieser anhaltenden Krise der Lebenshaltungskosten ist keine Kleinigkeit.

Jon Davies von Wild City Studio, der „The Balance Garden“ für das Center for Mental Health bei der RHS Chelsea Flower Show geschaffen hat, hat darauf geachtet, einige wirklich hübsche Gemüsesorten (und …) zu verwenden Gemüse, das im Schatten wächst, nicht weniger) in sein Design.

„Wir wollten zeigen, dass es eine andere Art der Gartenarbeit gibt“, erzählt er uns bei Ideal Home.

(Bildnachweis: Heather Young/Future Owns)

Um dies zu erreichen, fügt Jon hinzu: „Wir haben einige fantastische mehrjährige Edimentalpflanzen gepflanzt, die man einfach immer wieder schneiden und ernten kann.“

„Sie werden immer hier sein.“

Edimentale zum Einpflanzen in Ihre Blumenbeete

Natürlich ist der Anbau von Edimentalpflanzen nicht gerade ein neues Konzept. Wie Dan Ryan, Park- und Gartenmanager für Der Gatton Trust betont: „Sie haben schon lange vor den Tagen von Instagram wunderschönes Gemüse in gemischten Beeten angebaut.“

„Schauen Sie sich den französischen Potager-Gartenstil an“, fügt er bedeutungsvoll hinzu und bezieht sich dabei auf den romantischen, informellen Stil des traditionellen Jardin de Curé, der dies zulässt Gemüse, Obst, Blumen und Kräuter koexistieren.

In diesem Sinne finden Sie hier einige der schönsten Gemüsesorten, die Sie Ihrer Liste hinzufügen sollten Ideen für Gartenränder.

1. Kapuzinerkresse

(Bildnachweis: Getty)

„Ein beliebter Favorit unter den Gewürzen sind Kapuzinerkresse (Tropaeolum majus) wegen ihres vielseitigen Pfeffergeschmacks“, sagt Chris Francis, Direktor von Hillier Gartencenter.

„Sie gehören zu den am schnellsten und am einfachsten zu züchtenden einjährigen Pflanzen und sind in verschiedenen Farbtönen erhältlich, von hellem Gelb über leuchtendes Orange bis hin zu dunklem Purpur.“ Der Kapuzinerkresse Firebird-Mischung eignen sich perfekt, um einem Hängekorb oder Ähnlichem einen auffälligen Farbtupfer zu verleihen Melkerin Die Vielfalt sorgt für eine neutralere Farbpalette.

„Jeder Teil der Pflanze kann gegessen werden, die Blüten sind die ideale Salatbeigabe und die Blätter können Basilikum in einem traditionellen Pesto-Rezept ersetzen.“

2. Mangold

(Bildnachweis: Future PLC/Derek Harris)

Mangold ist auf dem Papier als Blattgrün bekannt. In Wirklichkeit sind ihre auffälligen Stängel jedoch in einem kräftigen und wunderschönen Farbspektrum erhältlich, von Bonbonrosa bis Kirschrot. Was für eine geniale Möglichkeit, Ihrem Gemüsebeet etwas Farbe zu verleihen, oder?

3. Artischocken

(Bildnachweis: Getty)

„Kugelartischocken können teuer und in manchen Supermärkten schwer zu finden sein. Der Eigenanbau kann also nicht nur kosteneffektiv, sondern auch eine dekorative Ergänzung für den Gemüsegarten sein“, sagt Chris.

„Ihre auffälligen Knospen sind größtenteils frei von jeglichen Schädlingen und enthalten Antioxidantien und Probiotika, die Leber, Darm und Herz-Kreislauf-Systeme schützen können.“

„Diese Stauden sind flexibel einsetzbar und eignen sich hervorragend als Pizzabelag, in Nudelgerichten oder zu einem Fleischgericht.“

4. Chicoree

(Bildnachweis: Getty)

Wer auch immer das wusste Chicoree war ganz so schön? Mit blauen Blüten auf anmutigen Stielen sind die leicht bitteren Blätter dieses Gewürzes voller Nährstoffe: Kochen Sie sie als grünes Gemüse oder verwenden Sie sie in Salaten.

5. Knoblauchzehen

(Bildnachweis: Getty)

„Wenn Sie auf der Suche nach einem Allround-Kraut sind, das fast jedes Gericht verfeinert, dann Knoblauchzehen „Sind eine gute Wahl“, sagt Chris.

„Das Kraut eignet sich ideal für die Randbepflanzung oder den Anbau in kleinen Behältern, ist pflegeleicht und sorgt für eine hübsche, sternförmige Blüte.“

„Knoblauch-Schnittlauch ist eine hervorragende Ergänzung zu Salaten, Eintöpfen, Fisch- oder Fleischgerichten und kann roh oder gebraten gegessen werden.“

6. Auberginen

(Bildnachweis: Getty)

AuberginenInsbesondere solche, die kleinere Früchte tragen, erfreuen sich im Vereinigten Königreich immer größerer Beliebtheit im Anbau.

Aber Vorsicht, denn dieses hübsche Gemüse (das es übrigens in allen möglichen Farben gibt) braucht viel Wärme und Sonne, um erfolgreich zu ernten. Behandeln Sie sie wie eine besonders empfindliche Tomate, und Sie werden davon profitieren.

7. Kalettes

(Bildnachweis: Getty)

„Beliebt und nahrhaft, Kalettes „sind sowohl ein winterharter Favorit als auch eine Quelle für Vitamin K, Vitamin C, Ballaststoffe und Antioxidantien“, sagt Chris.

„Sie produzieren attraktive Rosetten mit hübschen Rüschenrändern und eignen sich ideal für den Anbau auf festem Boden und gut durchlässigen, schweren Böden.“

„Dieses Gewürz vereint die besten Eigenschaften von Grünkohl und Rosenkohl, um einen süßen und nussigen Geschmack für Pfannengerichte und Salate zu schaffen.“

8. Französische Bohnen

(Bildnachweis: Getty)

Französische Bohnen sind überraschend schön, egal ob Sie sich für den Anbau einer ihrer kompakteren, schnell wachsenden Zwergsorten in Töpfen entscheiden oder ein klassisches Exemplar so trainieren, dass es hoch über Ihr Grundstück klettert. Achten Sie nur darauf, dass Sie Ihre Pflanze gut bewässern, besonders wenn sie zu blühen beginnt, und machen Sie sich bereit für eine viel des Pflückens.

9. Funkie 'Patriot'

(Bildnachweis: Getty)

„Viele Gärtner sind überrascht, das zu erfahren.“ Hosta „Patriot“ sind nicht nur essbar, sondern wirklich lecker“, verspricht Chris.

„Diese winterharte Staude ist ideal für die Unterpflanzung in schattigen Bereichen und bringt im Sommer attraktive grüne Blätter mit kräftigen weißen Rändern und schönen Lavendelblüten hervor.“

„Die neuen Triebe der Hosta können auf die gleiche Weise wie Spargel geerntet und gekocht werden und haben einen ähnlichen Geschmack, nur etwas bitterer.“

Einige andere zu berücksichtigende Edimentale:

Schönheit liegt natürlich im Auge des Betrachters. Dann könnte es sich auch lohnen, die folgenden Eckpunkte zu berücksichtigen, wenn es um die Skizze Ihres Entwurfs geht Cooks Gartenideen:

• Schafgarbe
• Rosmarin
• Gesellschaftsknoblauch
• Schnittlauch
• Äpfel
• Holzäpfel
• Tomaten
• Pfeffer
• Rüben
• Brassica
• Salbei
• Schwarzwurzeln
• Möhren

Wie auch immer Sie sich entscheiden, denken Sie daran, sich zu verpflichten. Denn „angesichts der aktuellen Lebenshaltungskostenkrise und der zunehmenden Sorge um die Ernährungssicherheit ist der Anbau eigener essbarer Pflanzen die perfekte Lösung.“ So können Sie Ihre Supermarktrechnung senken und dafür sorgen, dass nur wenige Meter von Ihrer Küche entfernt regelmäßig Kräuter oder Gemüse zur Verfügung stehen“, sagt er Chris.

„Edimentalpflanzen sind sowohl eine Nahrungsquelle als auch optisch ansprechend, was sie zu perfekten Gartenergänzungen macht, um eine produktive und dennoch schöne Landschaft zu schaffen.“

Was bedeuten Edimentale?

Edimentale sind im Wesentlichen Pflanzen, die sowohl essbar als auch dekorativ sind – oder, wenn Sie es vorziehen, schön und köstlich sind. Denken Sie an die leuchtenden Rottöne eines Mangolds, die weißen Blüten eines Schnittlauchs oder das tiefe Lila einer selbst angebauten Aubergine.

Darf man Ringelblumen essen?

Ringelblumen sind ein hervorragendes Beispiel für ein Edimentalkraut, da ihre leuchtend orange-gelben Blütenblätter einen zitronigen Geschmack haben, was sie zu einer hervorragenden Ergänzung für Salate macht. Sie sind auch großartige Begleitpflanzen für zahlreiche Blumen, Gemüse und Kräuter, da sie dabei helfen, bestimmte Schädlinge abzuwehren (und hilfreiche Bestäuber wie Bienen anlocken).

Was ist das schönste Gemüse?

Schönheit ist subjektiv, aber viele sind sich einig, dass Mangold zu den schönsten Gemüsesorten überhaupt gehört. Ihr helles Farbspektrum und ihre nährstoffreichen Blätter machen sie zu einem wirklich brillanten Beispiel für eine Edimentart.