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Das beste Messerset kommt täglich in Ihrer Küche zum Einsatz. Es ist kein Kauf auf die leichte Schulter, aber die Qualität eines Messers kann man erst nach längerem Gebrauch erkennen, um zu sehen, wie lange die Klingen halten. Aus diesem Grund haben wir uns erlaubt, die besten Messersets auf dem Markt von Robert Welch, Zwilling, Ninja, Viners und Zyliss zu rezensieren, um Ihnen unsere Gedanken mitzuteilen.
Wir haben auch die beste Kochmesser in einer separaten Anleitung, die ein toller Allrounder in Ihrer Küche sein wird, um Gemüse zu zerkleinern oder Fleisch zu tranchieren. Diese kommen jedoch einzeln, und oft werden die besten Messersets mit einem Kochmesser geliefert, neben einem Brotmesser, einem Gemüsemesser, einem Santokumesser und vielem mehr.
Im Folgenden haben wir die besten Messersets vorgestellt, die Sie derzeit für Ihr Geld auf dem Markt kaufen können. Dazu gehören Premium-Sets, die in stilvollen Blöcken geliefert werden, und lose Messer mit Sicherheitsabdeckungen, damit sie sicher in Ihren Schubladen aufbewahrt werden.
Bestes Messerset: unsere Top 5
1. Robert Welch Signature Book Eichenholz gefüllter Messerblock
Bestes Messerset insgesamt
Beste für: Die meisten Küchen
Inbegriffen: Tranchier-, Brot-, Koch-, Santoku-, Küchen- und Gemüse-/Schälmesser
Merkmale: Leichte und ergonomische Messer, einfacher und schlanker Messerblock
Gründe für den Kauf:
• Flächenbündiges Design ist ideal für kleine Küchen
• Einzigartiger, stilvoller Block
• Qualität auf höchstem Niveau
Gründe zu vermeiden:
• Teuer, aber es lohnt sich
Der Robert Welch Signature Book Oak Wood Filled Knife Block ist eine brillante Wahl für jede Küche. Es ist stilvoll und teuer, aber wir denken, dass es das Geld mehr als wert ist. Das einzigartige Buchblock-Design ist ein Hingucker und schmiegt sich bündig an die Küchenwände, ohne zu viel Platz einzunehmen – perfekt für diejenigen, die nicht die größte Küche haben.
Wie bei den meisten hochwertigen Messern müssen Sie dieses Set von Hand waschen. Es wird mit einem Tranchiermesser (23cm), Brotmesser (22cm), Kochmesser (18cm), Santokumesser (11cm), Küchenmesser (14cm) und Gemüse-/Schälmesser (10cm) geliefert. Vom Fleischschnitzen bis zum Baguette-Schneiden gibt es für jede Aufgabe ein Messer, und die Griffe sind ergonomisch und machen das Hacken richtig angenehm.
Ideal Home mit 5 von 5 Sternen bewertet
2. Zwilling Pro 7-teiliger selbstschärfender Messerblock aus Esche
Bestes Messerset für ernsthafte Köche
Beste für: Hausköche, die etwas Ernstes wollen
Inbegriffen: Fünf Messer, Scherenschere, selbstschärfender Messerblock
Merkmale: Selbstschärfendes Design, Schere für schwere Aufgaben
Gründe für den Kauf:
• Messerschlitze deutlich gekennzeichnet
• Selbstschärfendes Design
• Großzügige Größen
Gründe zu vermeiden:
• Nimmt viel Platz auf der Theke ein
Wir denken, Zwilling macht einige der beste Topfsets und beste antihaftbeschichtete Bratpfannen auf dem Markt, aber die Marke ist vielleicht am besten für ihre Messerblöcke bekannt. Der Zwilling Pro 7-teilige Esche selbstschärfende Messerblock wird in Deutschland aus speziellem Edelstahl geschmiedet. Es hat fünf Messer: 1 Spick- / Garniermesser (10 cm/61 g), 1 Universalmesser (13 cm/66 g), 1 Fleischmesser (16 cm/128 g), 1 Kochmesser (20 cm/214 g), und 1 Brotmesser (20 cm/135 g). Es gibt auch einige Mehrzweckscheren (21 cm), die einen eigenen Schlitz im selbstschärfenden Block haben.
Der Block selbst ist winterhart, ohne hart auszusehen. Es ist ziemlich groß, also nehmen Sie sich etwas Platz zum Aufbewahren. Es ist auch selbstschärfend, mit V-Kantenschärfern in jedem Messerschlitz außer dem gezahnten Messer. Die Griffe sind aus Kunststoff, aber sie sind sehr griffig und haben die perfekte Größe für Ihre Hände. Auch hier wird Handwäsche empfohlen, aber sie halten ein Leben lang.
Ideal Home mit 5 von 5 Sternen bewertet
3. Ninja Foodi StaySharp Messerblock mit integriertem Spitzer
Bestes Messerset zum integrierten Schärfen
Beste für: Die mit viel Ablagefläche
Inbegriffen: Fünf Messer, ein Schleifschlitz im Block
Merkmale: Große, griffige Basis, seitliche Aufbewahrung
Gründe für den Kauf:
• Klingen von hervorragender Qualität
• Der Block eignet sich hervorragend zum Greifen
• Jede Küchenaufgabe wird abgedeckt
Gründe zu vermeiden:
• Nicht die stilvollste Option
Ninja ist eine Marke, die wir normalerweise mit dem verbinden beste Heißluftfritteuse, nicht mit Küchenmessern. Der Ninja Foodi StaySharp Messerblock mit integriertem Spitzer ist der erste Versuch der Marke, aber ein großartiger Anfang. Mit seinen Wurzeln im amerikanischen Design, das normalerweise bei größeren Küchen standardmäßig zum Einsatz kommt, ist es nicht verwunderlich, dass dieser Block viel Platz auf der Theke einnimmt. Es ist der größte Block, den wir getestet haben, mit 25,5 x 14,5 x 29,3 Zentimetern, aber er ist wirklich gut.
Die Klingen kommen rasiermesserscharf an, mit speziellen Sicherheitshinweisen zur Verwendung der Schleifseite des Blocks. Ninja empfiehlt, dies alle zwei Wochen zu tun, und wir fanden es einfach, damit klarzukommen. Sie stecken die Klinge einfach in den Schlitz, halten sie dort und ziehen den Hebel zur Seite ganz nach oben und unten. Die Griffe haben eine traditionelle gepolsterte Optik, die uns gefällt, und haben ein gutes Gewicht. Es gibt fünf Messer: 20 cm Kochmesser, 20 cm Brotmesser, 20 cm Schnitzmesser, 13 cm Nutzmesser und 9 cm Schälmesser.
Ideal Home mit 4,5 von 5 Sternen bewertet
4. Zyliss Comfort 6-teiliges Messerset
Bestes Messerset ohne Block
Beste für: Diejenigen, die keinen Block wollen
Inbegriffen: Sechs bunte Messer mit Aufbewahrungsscheiden
Merkmale: Sehr scharfe Klingen, farbenfrohes Design, schubladenfreundlich
Gründe für den Kauf:
• Spülmaschinenfest
• Schubladensicher dank Abdeckungen
• Nimmt sehr wenig Platz ein
Gründe zu vermeiden:
• Ein unkonventioneller Look
Wir lieben einen guten Messerblock, aber wenn Sie nicht den Platz dafür haben (oder bereits einen haben und ein neues Set möchten, um Ihre Sammlung zu erweitern), wird Ihnen dieses Zyliss Comfort 6-teilige Messerset gute Dienste leisten. Es gibt insgesamt sechs Messer: ein 18,5 cm Kochmesser, 18,5 cm Santokumesser, 13 cm Universalmesser, 10,5 cm gezahntes Schälmesser, 8,5 cm Schälmesser und 6,5 cm Schälmesser. Jedes wird mit einer Abdeckung geliefert, die direkt aufgeschoben wird.
Im Gegensatz zu den besten Messersets, die wir bisher erwähnt haben, ist das Zyliss Comfort 6-teilige Messerset spülmaschinenfest. Es ist auch für fünf Jahre durch eine Herstellergarantie abgedeckt. Diese Messer sind aus japanischem Stahl gefertigt und durchdacht mit einer Fingerführung an der Klinge, um das Messer mit Balance zu halten, sowie einer Fingereinbuchtung am Griff.
Ideal Home mit 4,5 von 5 Sternen bewertet
5. Viners Assure 5-teiliges Messerblock-Set
Bestes Messerset für Sicherheitsfunktionen
Beste für: Sicherheitsbewusste Käufer mit kleinem Budget
Inbegriffen: Fünf Messer und ein Block
Merkmale: Sicheres und Hai-Design, einfach zu bedienender Block
Gründe für den Kauf:
• Faserstabblock
• Sichere, abgerundete Kanten
• Ein kleiner und schicker Look
Gründe zu vermeiden:
• Nur zum Hände waschen
Mit 20 cm Kochmesser, 20 cm Brotmesser, 20 cm Tranchiermesser, 12,5 cm Cuttermesser und 9 cm Gemüsemesser ist dieses Messerset ziemlich unkonventionell. Es hat einen Block mit Faserstäben, in dem Ihre Messer sicher aufbewahrt werden, egal wo Sie sie platzieren. Eine weitere Sache, die es auseinander hält, ist die quadratische Sicherheitsspitze, die bedeutet, dass Ihr Messer am Ende keine Spitze hat. Es wird immer noch brillant schneiden, und sie sind deswegen etwas kürzer.
Besonders gut gefällt uns die Antihaftbeschichtung der Klingen des Viners Assure 5-teiliges Messerblock-Set, die zu den ergonomischen Soft-Touch-Griffen und dem schwarzen Aufbewahrungsblock passt. Dieser Block ist auch ziemlich kompakt und wir denken, dass er großartig für Studenten, Gelegenheitsköche oder preisbewusste Personen wäre.
Ideal Home mit 4 von 5 Sternen bewertet
Wie wir die besten Messersets bewertet haben
Wir haben jedes einzelne der besten Messersets in diesem Handbuch praxisnah überprüft. Tatsächlich hat unsere Kleingeräte- und Kochredakteurin Millie Fender monatelang jeden einzelnen Block selbst in ihrer eigenen Küche ausprobiert, um jedem Messerset eine faire Chance zu geben.
Es gibt nur eine Möglichkeit, Messer zu überprüfen, und das ist, sie zu verwenden. Knifflige Dinge wie Butternut-Kürbis, Mango, Ananas, Fleisch und mehr haben wir beim Testen gehackt und darauf geachtet, dass jeder Messerblock in den Alltag integriert wurde.
Dabei haben wir unter anderem die Erfahrung beim Halten der Messer, das Aussehen und die Anordnung der Messer berücksichtigt Messerblock, die Ausführung und Abmessungen, das Reinigungsverfahren und die Schärfe über einen längeren Zeitraum von Zeit.
Was Sie beim Kauf des besten Messersets beachten sollten
Niemand kennt Messer wie die Profis, deshalb fragen wir Wilson, Produktspezialist bei Robert Welch, nach den besten Tipps zum Kauf und zur Pflege von Messern.
Darf man Messer in die Spülmaschine geben?
Es ist nicht zu leugnen, dass es viel einfacher ist, Dinge in die Spülmaschine zu geben als von Hand zu waschen, aber die meisten Messer müssen von Hand gewaschen werden. Der Produktspezialist von Robert Welch sagte uns: „Ich sage immer, gute Messer sind wie der Besitz eines Rolls Royce, man möchte ihn nicht durch eine Waschanlage bringen. Küchenmesser können nach Gebrauch leicht abgespült und getrocknet werden, um die Schneide zu erhalten. Messer in die Spülmaschine zu geben ist nicht sonderlich schädlich, hat aber Wirkung.
Erstens kann jeder Kontakt der Klinge beim Be- und Entladen der Spülmaschine die feine Schneide beschädigen oder zumindest leicht stumpf machen, da ALLE Küchenmesser gehärtet bedeutet, dass sie von Natur aus magnetisch sind, was bedeutet, dass alle NICHT aus Edelstahl in Ihrem Geschirrspüler befindlichen Gegenstände wie Gusseisenpfannen, Siebe, Utensilien usw. Rost verursachen können Migration. Dabei fliegen mikroskopisch kleine Partikel von Nicht-Edelstahl-Metallen in der Spülmaschine herum und werden von der Messeroberfläche angezogen, die unter feuchten Bedingungen oxidieren und Rostflecken verursachen. Diese können abgeschliffen werden, aber wenn Sie das tun möchten, können Sie es auch von Hand waschen.“
Wie kann ich die Lebensdauer meines Küchenmesser-Sets verlängern?
Beim Kauf eines Küchenmesser-Sets ist es möglich, dass Sie mehr als 200 € ausgeben. Es lohnt sich also zu wissen, wie Sie Ihre Messer am besten pflegen, damit sie lange halten. „Bewahren Sie sie richtig auf und minimieren Sie jeglichen Kontakt mit der Klinge. Unsere Robert Welch Buchblock” (die von uns getestete und geliebte) “spart Platz und lässt Ihre Messer hängen, ohne dass die Möglichkeit besteht, die Klingenkante zu berühren.”
Welche Messer benötige ich für die tägliche Küche?
„Wenn Sie nur ein Messer in der Küche haben, möchten Sie, dass es ein Kochmesser (auch bekannt als Kochmesser) ist, egal in welcher Größe Komfortabel für Sie, Kochmesser haben eine gerade genug Klinge, um die Häcksler zufrieden zu stellen, und die gebogene Vorderkante eignet sich für diejenigen unter Ihnen, die es sind Rocker.
Wenn Sie zwei Messer haben, möchten Sie, dass das zweite eine Art Schälmesser ist, das Robert Welch Signatur 8cm ist mein beliebtestes Messer, ideal zum Schälen, Wenden von Gemüse und für alle Obst- und Salatzubereitungen.
Video der Woche
Das dritte Messer ist meiner Meinung nach eine persönliche Wahl, wenn Sie viel hausgemachtes Brot essen, ist ein Brotmesser ein guter Ruf, aber wenn Sie jede Woche einen Braten kochen, sind Sie mit einem Tranchiermesser besser dran. Dies ist großartig für große oder kleine Braten, aber auch hervorragend zum Schneiden von Kuchen und Aufläufen sowie für große Fischzubereitungen wie ganze Lachse.“
Wie verhindere ich, dass meine Messer rosten?
Wir haben mit den Experten gesprochen bei Winzer erfahren Sie, wie Sie das Rosten von Küchenmessern verhindern. „Es ist wichtig, Ihre Messer richtig zu pflegen, und der beste Weg, um Rostflecken zu vermeiden, besteht darin, zu vermeiden, dass Feuchtigkeit für längere Zeit auf der Klinge sitzt. Dabei sind mehrere Tipps zu beachten:
- Trocknen Sie das Messer nach dem Waschen sofort ab, bevor Sie es wieder einlagern.
- Lassen Sie Ihre Messer nicht natürlich trocknen.
- Vermeiden Sie es, Ihre Messer in der Spülmaschine zu reinigen, da sie länger im Wasser bleiben als beim Händewaschen, dies trägt zu einer längeren Lebensdauer bei.“
