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Küchengeräte, mit denen Sie wie ein Profi kochen können – welche passen zu Ihnen?
Sie kochen also gerne. Du hängst an jeder Kochshow da draußen und bist ein häufiger und lautstarker Zwischenruf – Stichwort angespannt und verärgert, schreit den Fernseher an: „Jeder weiß, dass du es nicht kannst“ das zu einem Rebhuhn!’
Welche Geräte statten Ihre Küche aus, damit Sie wirklich wie ein Profi kochen können?
1 Gas- oder Induktionskochfelder
Gas mag die Wahl des Küchenchefs sein – es ist das Drama von all der Hitze und dem offenen Feuer – aber die Popularität des Induktionskochfelds steigt.
Das liegt zum Teil an sinkenden Preisen, aber auch daran, dass die Leute endlich auf die Tatsache aufmerksam werden, dass die Induktion schnell, super reaktionsschnell und sehr leicht zu reinigen ist. High-End-Modelle sind ebenfalls zonenlos und können daher größere Pfannen aufnehmen. Und die cleveren haben eine Spurführung, mit der Sie Pfannen bewegen können, während das Kochfeld jede Pfanne auf der gewählten Temperatur hält.
Gas gibt jedoch nicht kampflos auf. Für Pfannengerichte ist es schwer, die schiere Leistung eines Dreifach-Kronenbrenners zu übertreffen, daher erhalten Gerätehersteller intelligente Angebote a Kombination von Gas und Induktion in einem Gerät oder Bereitstellung von speziellen Induktions-Wok-Brennern oder Tepanyakis wie dem Miele-Kochfeld Oben.
Suchen Sie nach stilvollem Gas auf Glas oder Designerstücken wie diesen Gusskochfeldern der internationalen Designerin Patricia Urquiola für Beko.
2 Domino-Kochfelder – die Game Changer
Natürlich müssen Sie sich nicht mehr wirklich zwischen den Kraftstoffarten entscheiden. Mit Domino können Sie eine Auswahl an Minikochfeldern wählen, darunter Gas, Induktion, Grillplatte, Tepanyaki und sogar eine Fritteuse. Sie sind in der Regel 30 cm breit – also halb so breit wie ein herkömmliches Kochfeld – und sind so konzipiert, dass sie nebeneinander sitzen.
Wählen Sie immer aus dem gleichen Sortiment für einen nahtlosen Look und denken Sie daran, dass Sie für jedes ein separates Netzteil benötigen. Das obige ist vom Semi-Profi-Favoriten Wolf.
3 Super-stylischer Kochtisch
Ganz im Trend liegt das integrierte Kochfeld und die Kochinsel. Eine clevere Option für modernes Design, sieht leichter aus als eine Standardinsel und ist pures Theater.
Dies ist die W-Serie von La Cornue. Es ist eine ernsthafte Ausrüstung für stilvolle Köche und hat einen beruhigend teuren Preis.
4 Kombibackofen
Es gab einmal Einzelöfen und Doppelöfen – die begeisterten Köche setzten immer auf das Doppelte.
Mit den heutigen Einbaumodellen können Sie jedoch alle möglichen verlockenden Kombinationen kombinieren, darunter Umluftöfen, Kombiöfen (Angebot Standardfunktionen zusammen mit Dampf oder Mikrowelle) und Wärmeschubladen, die langsam kochen und Teig gehen lassen sowie den Platten. Diese Auswahl stammt von Miele.
Kombiöfen sind das beliebteste „Extra“, da sie die Garzeiten erheblich verkürzen können, aber dennoch perfekte Ergebnisse liefern, wobei der Dampf besonders das Aufgehen von Kuchen unterstützt und Braten schön saftig hält.
Die neuesten Modelle verfügen über eine ganze Reihe von Funktionen, die – leise flüsternd – das Kochen für Sie übernehmen.
5 Range Cooker im Profi-Stil
Ein Einbaubackofen ist nicht jedermanns Sache, und ein Range Cooker hat etwas Majestätisches – oft ein wunderschönes Biest, das Sie selbst gestalten können Küche um herum.
Moderne Herde sind in der Regel Dual-Fuel-Herd und bieten das Beste aus beiden Welten mit dem Dröhnen des Gases an der Spitze und der Präzision von Elektro im Ofen. Während Wärmespeicherkocher wie der AGA die ganze Zeit eingeschaltet sind und eine etwas andere Herangehensweise beim Kochen erfordern.
Die Standardgrößen des Sortiments sind 90 cm, 110 cm, 120 cm und 150 cm, aber viele Unternehmen produzieren jetzt Minis wie den Wolf „Cub“ oben für kleinere Küchen. Der unten abgebildete Falcon ist Teil einer Serie, die von professionellen Küchen inspiriert wurde.
Der wirklich ernsthafte Koch sollte sich die französischen Bestien von LaCornue und Lacanche ansehen.
6 Sous-Vide
Kommt jemals eine Folge von MasterChef vorbei, ohne dass die Sous-Vide-Beutel fliegen? Bis vor kurzem war diese Garmethode ausschließlich für die Profiküche gedacht – für den Anfang braucht man ein Vakuumbeutelsystem!
Aber es schleicht sich allmählich in unsere Zuneigung und unser Zuhause ein, wobei sowohl KitchenAid als auch AEG nahezu Annäherungen für das Zuhause erstellen.
Versiegelte Lebensmittel werden mit Hilfe von Wasser oder Dampf bei sehr niedrigen Temperaturen gekocht, die den gesamten Geschmack und die Nährstoffe bewahren, aber eine im Mund schmelzende Textur verleihen.
Die Gäste werden sehr beeindruckt sein, vor allem, wenn Sie Melonenscheiben mit Wodka und all den cleveren Dingen aufgießen, die wir bei Demos von MasterChef-Champion Tim Anderson gesehen haben.
7 Praktischer Helfer
Okay, das hier ist mehr Bake Off als MC, aber selbst der Heimprofi muss ab und zu einen Schwamm, Brandteig und Macarons aufschlagen.
Magimix war schon immer die erste Adresse für den Champion beim Hacken, Reiben und Rühren, der die Küchenmaschine (auch die Hauptstütze der Hochzeitsliste) ist.
Sein neues Baby ist der Patissier, der für alles rund ums Backen gerüstet ist.
Aber spielen Sie zu Ihrem Repertoire. Wenn Suppen und Saucen dein Ding sind, könnte dein praktischer Helfer ein einfacher Stabmixer sein.
8 Barbecue King/Queen
Wenn Sie es ernst meinen mit Kochen und Unterhaltung, wird ein Einweggrill diesen Sommer auf keinen Fall den Hotdog-Senf schneiden. Erlauben Sie uns, Ihnen den Lynx vorzustellen.
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Weitere Ideen und Inspirationen für Ihr Küchenprojekt finden Sie unter Schöne Küchen.
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