- Landhäuser
Wir verdienen eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft wurden.
Feiern Sie den Pancake Day am 9. Februar stilvoll mit diesen köstlich dekadenten Rezepten…
Nutella-Karamell-Pfannkuchen-Kuchen
Stapeln Sie diese tiefen, teigigen Pfannkuchen mit Karamell, Nutella und Sahne zu einem frechen, aber schönen Kuchen, den alle zusammen genießen können – nicht in Staffeln!
Serviert 20 / Dauert 35 Minuten
Für die Pfannkuchen:
- 750g selbstaufziehendes Mehl
- 1,2 Liter Magermilch
- 3 große Eier
- Sonnenblumenöl
Für die Füllung:
- 600ml Elmlea leichte Doppelcreme
- 1 EL Vanilleextrakt
- 1 EL goldener Puderzucker
- 397g Dose Karamell
- 200g Nutella oder Schokoladenaufstrich
- 25g Pekannusshälften
- 25g Marshmallows, halbiert
1 Mehl, Milch und Eier in einen Prozessor geben und glatt rühren.
2 2 EL Sonnenblumenöl in einer flachen, antihaftbeschichteten Pfanne von 20 cm erhitzen. Gießen Sie so viel Teig ein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist, und kippen Sie ihn, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Etwa 2 Minuten kochen lassen oder bis Blasen oben erscheinen und der Boden fest wird.
3 Den Pfannkuchen umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen, bis der Boden fest ist. Auf einen Teller in einen sehr niedrigen Ofen geben.
Die Pfannkuchenmischung weiter kochen und die Pfannkuchen mit Backpapier belegen.
4 Sahne mit Vanille und Zucker schaumig schlagen.
5 Einen Pfannkuchen nehmen, auf eine Servierplatte legen, mit etwas Karamell bestreichen, mit einem weiteren Pfannkuchen belegen, mit Schokoladenaufstrich bestreichen und wiederholen. Dann einen Pfannkuchen nehmen und mit etwas Sahne bestreichen. Die Pfannkuchen weiter schichten, mit Schokoladenaufstrich und Karamell bestreichen. Zum Schluss mit Sahne übergießen und mit Pekannüssen und Marshmallows bestreuen.
6 Blitzen Sie die Oberseite mit einer Lötlampe, um die Marshmallows zu rösten. Zum Servieren in Spalten schneiden.
Zitronen-Cheesecake-Pfannkuchen
Verleihen Sie der klassischen Zitronensaft-Zucker-Kombination eine moderne Note.
Für 6 Personen / Dauert 10 Minuten
Für die Pfannkuchen:
- 125g einfaches Mehl
- 1 Ei
- 300ml Milch
- Sonnenblumenöl, zum Braten
Für die Füllung:
- 250g Mascarpone
- 2 EL Zitronensaft
- 4 EL Zitronenquark
- Blaubeeren, zum Servieren
- Zitronenspalten, zum Servieren
1 Mehl, Milch und Eier in einen Prozessor geben und glatt rühren.
2 2 EL Sonnenblumenöl in einer flachen, antihaftbeschichteten Pfanne von 20 cm erhitzen. Gießen Sie so viel Teig ein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist, und kippen Sie ihn, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Etwa 2 Minuten kochen lassen oder bis Blasen oben erscheinen und der Boden fest wird. Den Pfannkuchen umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen, bis der Boden fest ist.
3 Mascarpone mit Zitronensaft und 2 EL Lemon Curd zu einer glatten Masse verrühren. Den Rest des Lemon Curds dazugeben und etwas umrühren, um einen marmorierten Effekt zu erzielen.
4 1 EL der Mischung in jeden Pfannkuchen geben. ½ und dann wieder ½ einklappen, um eine Fächerform zu erhalten. Mit den Blaubeeren bestreuen und mit Zitronenspalten zum Auspressen servieren.
Pfannkuchen Cannelloni
Warum bei süßen Toppings bleiben? Herzhaft, reichhaltig und mit geschmolzenem Käse durchtränkt, wird diese herzhafte Angelegenheit mit Sicherheit befriedigen.
Für 4 Personen / Dauer 40 Minuten
Für die Pfannkuchen:
- 125g einfaches Mehl
- 1 Ei
- 300ml Milch
- Sonnenblumenöl, zum Braten
Für die Füllung:
- 500g Lammhackfleisch
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- Prise Chiliflocken
- 6 EL starke Fleischbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 400g gehackte Tomaten aus der Dose, abgeseiht und in Tomaten und Saft getrennt
- 100g Cheddar, gerieben
- 200g Tüte Salatblätter
Video der Woche
1 Mehl, Milch und Eier in einen Prozessor geben und glatt rühren.
2 2 EL Sonnenblumenöl in einer flachen, antihaftbeschichteten Pfanne von 20 cm erhitzen. Gießen Sie so viel Teig ein, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist, und kippen Sie ihn, um eine gleichmäßige Schicht zu erhalten. Etwa 2 Minuten kochen lassen oder bis Blasen oben erscheinen und der Boden fest wird. Den Pfannkuchen umdrehen und weitere 1-2 Minuten backen, bis der Boden fest ist.
3 Hackfleisch und Zwiebel im Öl bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten. Knoblauch, Chili, Brühe, Püree und Saft dazugeben. 10 Minuten kochen, bis keine Flüssigkeit mehr sichtbar ist. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220 °C/425 °F/Gas 7 vorheizen.
4 Das Hackfleisch auf die Pfannkuchen verteilen und alle aufrollen. In eine ofenfeste Auflaufform legen. Die gehackten Tomaten auf die Pfannkuchen geben, den Käse darüberstreuen und 10 Minuten backen. Mit einer großen Schüssel Salatblätter als Beilage servieren.
******
