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Es ist nicht das, was es scheint...
Auf den ersten Blick sieht das wahrscheinlich aus wie ein normaler French Door Kühl-Gefrierschrank. Was also ist das Besondere daran?
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Ihr erster Hinweis ist, dass wir diesen Kühlschrank bei einer Tour durch die LG-Fabrik in Busan in Korea entdeckt haben.
Bildnachweis: Amy Cutmore
Kannst du es nicht schaffen? Vielleicht hilft es, wenn wir Ihnen ein bisschen mehr zeigen…
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Das sieht jetzt nicht wie das Innere Ihres Standardkühlschranks aus, oder? Und das liegt daran, dass es nicht so ist. Dies ist in der Tat ein Kimchi-Kühlschrank, und Sie finden einen in den meisten koreanischen Haushalten.
Kimchi ist ein koreanisches Grundnahrungsmittel. So wie wir zu den meisten Mahlzeiten Kartoffeln in verschiedenen Formen essen, servieren die Koreaner verschiedene Arten von Kimchi.
Es ist eine beliebte Beilage, die durch Fermentieren von Gemüse hergestellt wird – typischerweise Kohl, koreanischer Rettich oder Gurke. Und es ist oft SEHR scharf, da es mit starkem rotem Pfeffer aromatisiert ist.
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Der Kimchi-Kühlschrank von LG hält die darin gelagerten Lebensmittel bei einer Temperatur von 6,5 °C. Dies schafft die perfekten Wachstumsbedingungen für Kimchi, damit sich die notwendigen Milchsäurebakterien entwickeln können.
Da die Temperatur so konstant ist, ist bekannt, dass Milch monatelang aufbewahrt wird, vorausgesetzt, Sie öffnen nie die Tür.
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Jedes Kimchi im Inneren kann dank dreier LG-Technologien, die es frisch halten, monatelang aufbewahrt werden – bei geöffneter Tür oder nicht.
Der erste kühlt das Kimchi, um seine Textur und seinen Geschmack zu bewahren, der zweite konserviert und der dritte verhindert, dass ein „Gefrierbrand“ den Geschmack beeinträchtigt.
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Viele Koreaner füllen dies bis auf die Sparren mit Kimchi, aber das ist nicht alles, wofür es gut ist. Sie können den Kühlschrank auch zum Aufbewahren von tiefgekühltem und gekühltem Fleisch, Fisch und Gemüse sowie Reis und Getreide verwenden.
Ein LG Kimchi-Kühlschrank kostet umgerechnet 2.200 £ – obwohl Sie in Großbritannien noch keinen kaufen können. Dennoch finden wir es immer wieder faszinierend zu verstehen, wie unterschiedlich die Gerätebedürfnisse zwischen den Kulturen sind. Können Sie sich vorstellen, jemals einen Kimchi-Kühlschrank zu besitzen?
