Beste Eismaschinen – für Eis, Sorbet und hausgemachtes Eis

Wir verdienen eine Provision für Produkte, die über einige Links in diesem Artikel gekauft wurden.

Die beste Eismaschine wird diesen Sommer ein unschätzbares Spielzeug sein, mit Optionen für Selbstgefrier- und Gefrierschüssel für jedes Budget. Während sich viele Eismaschinen am besten für die Herstellung von Gelato eignen, können einige auch für die Herstellung von gefrorenem Joghurt, veganem Eis und sogar Sorbet verwendet werden.

Viele dieser Eismaschinen sind freistehend, aber einige können für zusätzliche Multifunktionalität einfach in einen Standmixer gesteckt werden.

Entdecken Sie die sehr beste Mixer mit unserem kompletten Guide

Falls Sie sich fragen, was der Unterschied zwischen Eis und normalem Eis ist, die italienische Version enthält mehr Milch und weniger Sahne und wird langsamer geschlagen.

Aus diesem Grund wird Ihre Maschine möglicherweise mit zwei verschiedenen Paddeln geliefert, die Sie je nach Herstellung austauschen können.

In Kürze werden wir uns unsere besten Eismaschinen ansehen. Aber lassen Sie uns zuerst ansprechen, wie viel Sie ausgeben sollten.

Wie viel muss ich für eine Eismaschine bezahlen?

Die Preise für Eiscremehersteller variieren stark, von unter 20 £ bis 300 £ aufwärts.

Die günstigeren Designs haben eine Schüssel, die Sie vorher acht bis 24 Stunden im Gefrierschrank kühlen müssen. Sowohl KitchenAid als auch Smeg haben eine Gefrierschüssel hergestellt, die für ihre klassischen Standmixer entwickelt wurde, die wir auch in unser Testprogramm aufgenommen haben.

Alternativ könnten die weniger organisierten unter Ihnen der Meinung sein, dass es sich lohnt, in eine Maschine mit integriertem zu investieren Element – ​​dies kühlt die Schüssel innerhalb von Minuten auf die optimale Temperatur, während die Zutaten umgerührt werden. Wenn Sie daran interessiert sind, große Mengen Eis auf einmal zu produzieren, sind diese wahrscheinlich die beste Wahl.

Die besten Eismaschinen

1. Sage The Smart Scoop

Beste Eismaschine für begeisterte Entertainer

Typ: Selbstkühlung
Gründe für den Kauf: Es ist selbstüberwachend und sehr intelligent
Gründe zu vermeiden: Der große Fußabdruck

Als ob die Herstellung Ihres eigenen Eises nicht schon Spaß genug wäre, ist der Smart Scoop vollgepackt mit Funktionen, die es noch lustiger machen. Es wird mit 12 Voreinstellungen geliefert, die sich in drei Härteeinstellungen für Sorbet, Gelato, Eiscreme und Frozen Yogurt niederschlagen. Es enthält eine 1-Liter-Schüssel und eine Vorkühlung, die dazu beiträgt, die dichte Textur von Eis zu erzeugen.

Es gibt sogar eine dreistündige „Keep Cool“-Einstellung – perfekt, um nicht vor den Gästen davonlaufen zu müssen. Dann gibt es eine manuelle Option mit einem Timer von fünf Minuten bis drei Stunden. Während die Schüssel nicht spülmaschinenfest ist, sind das Paddel und der Deckel. Die Teile sind mit einer mitgelieferten Bürste einfach von Hand zu waschen. Wenn man bedenkt, dass es sich um ein Modell mit eigenem Gefrierschrank handelt, ist die Arbeitsfläche des Smart Scoop nicht so groß wie bei einigen vergleichbaren Maschinen.

In Tests wurde daraus Erdbeereis hergestellt, ein Rezept auf Puddingbasis, das vor dem Einfüllen in die Schüssel vorbereitet werden musste. Die härteste Eiscreme-Einstellung wurde gewählt. Es wurde beim Aufwirbeln nach oben gezählt (es ist kein Countdown, da es die Härte überwacht). Es kühlte die Mischung schnell ab und reduzierte sie in den ersten sieben Minuten von 18 ° C auf -5 ° C.

Nach 15 Minuten hatte es begonnen, sich um das Paddel herum zu verklumpen und nach 17 Minuten hatte es -22 ° C erreicht. Das Eis war in 26 Minuten fertig und konnte mit dem mitgelieferten Spatel leicht entfernt werden. Seine Konsistenz war gerade hart genug, um sie zu Kugeln zu schöpfen, brauchte aber mehr Zeit im Gefrierschrank, um richtig fest zu werden. Alles in allem einer der einfachsten, saubersten Eishersteller im Test.

Ideal Home-Bewertung: 5 von 5 Sternen

2. Cuisinart Iced Dessert Maker

Beste Eismaschine, die über Nacht einfriert

Typ: Gefrierschüssel
Gründe für den Kauf: Einfach zu bedienen und zu reinigen, tolle Rezepte
Gründe zu vermeiden: Es muss über Nacht einfrieren

Der Cuisinart Iced Dessert Maker ist eine der kompakteren Eismaschinen auf dem Markt und bietet eine mittlere Preisoption, die mehr als nur Eis herstellt. Beim Testen sind köstliche Frozen Joghurts entstanden, und die umfangreiche Rezeptsammlung ließ uns viel Raum zum Experimentieren. Es gab sogar vegane Rezepte.

Das Äußere dieser Maschine ist eine erfrischende metallische Minze und sie ist einfach zu lagern und zusammenzubauen. Die Schüssel hat ein Fassungsvermögen von 1,4 Litern und passt bequem in die untere Gefrierschublade, wo sie vor Gebrauch über Nacht stehen bleiben muss.

Unser Eis war in nur 25 Minuten fertig, so dass die Vorbereitung zwar einige Zeit in Anspruch nahm, das fertige Ergebnis sich jedoch mehr als gelohnt hat.

Ideal Home-Bewertung: 4,5 von 5 Sternen

3. VonShef Eismaschine mit Kompressor

Beste Eismaschine für süße Leckereien ohne Unterbrechung

Typ: Selbstkühlung
Gründe für den Kauf: Preiswert und nicht zu groß
Gründe zu vermeiden: Nur drei Rezepte enthalten

Eismaschinen mit eingebautem Gefrierfach sind nicht so erschwinglich wie solche mit Vorgefrierschüsseln, aber dieses Modell kostet weitaus weniger als die Hersteller von Cuisinart (unten) und Sage (oben), die wir hier überprüft haben. Die Ergebnisse waren auch unglaublich gut – es dauerte nur eine Stunde, um perfekt aufgeschlagene, servierfertige Eiscreme herzustellen, die viel besser schmeckte als im Laden gekaufte.

Was es wirklich zu seinen Gunsten hat, ist die Größe. Es ist nicht zu groß, passt also problemlos unter Oberschränke und ist insgesamt relativ kompakt für eine Eismaschine mit eigenem Gefrierschrank. So kann es die ganze Saison über auf der Arbeitsplatte stehen. Sobald der Drang nach Eis kommt, kann es gemischt und in die abnehmbare Schüssel gegeben werden.

Die Einstellung ist einfach – es gibt nur zwei Tasten zum Einschalten und Starten, ein Zifferblatt zum Hinzufügen oder Verkürzen der Zeit in Minuten und ein LCD-Display. Während die maximale Zeit, die Sie anfänglich einstellen können, 60 Minuten beträgt, kann sie von Minute zu Minute umgeschaltet werden, wenn Sie das Gefühl haben, dass das Eis 10 oder 20 Minuten länger braucht.

Weitere Pluspunkte sind das Volumen der herausnehmbaren Schüssel – 1,2 Liter, also genug für ein paar Personen – und ein Spatel zum Herausnehmen des Eises, wenn es fertig ist. Wir fanden dies praktisch, da unsere Charge mehr an den Seiten einfror als um das Paddel herum.

Uns hat auch gefallen, dass der Deckel der durchsichtigen Schüssel einen hochklappbaren Bereich hat, sodass Sie gegen Ende des Essens Zutaten hinzufügen können das Rühren und dass das LCD-Display verschiedene Symbole anzeigt, um anzuzeigen, wann es mischt und wann es ist Kühlung.

Es gibt nur ein paar Kleinigkeiten – keine Teile davon sind spülmaschinenfest und es enthält nur drei Rezepte zum Ausprobieren, also müssen Sie sich online inspirieren lassen. Außerdem kann das Rühren zwar nicht laut sein, aber weinerlich sein, daher ist es am besten, in einen anderen Raum zu gehen, um auf den letzten Signalton zu warten.

Bewertung von Ideal Home: 5 von 5 Sternen

4. Cuisinart ICE100BCU

Best Eismaschine für Familien und Großserien

Typ: Selbstkühlung
Gründe für den Kauf: Zwei Paddel enthalten für verschiedene Eissorten
Gründe zu vermeiden: Ziemlich laut

Egal, ob der Platz im Gefrierschrank knapp ist oder Sie spontan Lust auf Eis haben, diese intelligente Maschine ist jeder Aufgabe gewachsen. Es ist mit zwei Paddeln ausgestattet – eines für glattes Eis und das andere für weniger luftiges, strukturierteres Eis und Sorbet. Die 1,5-Liter-Schüssel muss nicht vorher eingefroren werden. Einfach ein Paddel einlegen, mit der Mischung füllen, den Deckel verriegeln und einfrieren.

Es kann zwischen 10 und 60 Minuten dauern und der Timer schaltet in Schritten von einer Minute um, mit einem Piepton, um Sie wissen zu lassen, wenn er fertig ist. Der Nachteil der Maschine ist, dass sie sperrig und teuer ist. Es wird die meiste Zeit auf Ihrer Arbeitsplatte leben müssen, da es vor der Verwendung für eine gewisse Zeit eben sein muss. Während der Tests wurde es zur Herstellung von Schokoladeneis verwendet.

Es war einfach, die Mischung einzufüllen, da dies nicht durch einen Ausguss erfolgen muss und Sie die Zutaten einfach hinzufügen können. Allerdings war es im Betrieb laut. Seine Vibrationen verursachten eine Verschiebung der Maschine auf der Oberfläche. Eine nützliche Funktion war die Möglichkeit, die Zeit während des Rührens in Fünf-Minuten-Schritten hinzuzufügen. Das Eis brauchte 30 Minuten, um eine feste Konsistenz zu bekommen und war leicht aus der Schüssel zu nehmen. Die Teile sind nicht spülmaschinenfest, aber das Händewaschen ist unkompliziert.

Ideal Home-Bewertung: 4 von 5 Sternen

5. Magimix Le Glacier 1.1L

Beste Eismaschine für kleine Küchen

Typ: Gefrierschüssel
Gründe für den Kauf: Bezahlbar
Gründe zu vermeiden: Wenn Sie über Nacht einfrieren, müssen Sie viel vorbereiten

Als kleinere Version des 1,5-Liter-Le Glacier ist dieses Mini-Modell nicht weniger ein brodelnder Champion. Es hat die ideale Größe, um sich in einen geschäftigen Gefrierschrank zu quetschen. Es enthält Ratschläge und Rezepte, um sicherzustellen, dass jede Charge das Beste ist, was sie sein kann. Es ist jedoch erwähnenswert, dass alle Rezepte für die größere Maschine entwickelt wurden. Diese müssen also entsprechend reduziert werden.

Die Maschine besteht aus einer einteiligen, mit Kühlmittel gefüllten Schüssel, die vorher eingefroren werden muss. Dank seiner geringen Größe können Sie ihn auch das ganze Jahr über im Gefrierschrank aufbewahren. Der Deckel, die Motoreinheit, die Spindel und das Paddel werden einfach zusammengesteckt und oben verdreht. Die abnehmbaren Teile müssen von Hand gewaschen werden. Das Testen war unkompliziert, obwohl ich anfangs von einer Sicherheitsfunktion überrascht wurde.

Beim Einschalten senkt sich ein kleiner Stift von der Motoreinheit, um den Deckel auf der Schüssel zu verriegeln. Eine kleine Menge Eis war jedoch im Loch für den Stift gefroren und stoppte die Maschine. Nach dem Entfernen rührte das Le Glacier Blaubeereis. Da es sich um eine dickere Masse handelte und der Ausgießer recht schmal ist, musste dieser eingelöffelt werden.

Es gibt keinen Timer, um den Fortschritt zu verfolgen, aber das Eis war in 25 Minuten fertig und war fest. Die Mischung an den Seiten und am Boden war schwierig zu entfernen. Das Design des Paddels erwies sich als besonders nützlich für ein gleichmäßiges Rühren und hielt das Eis gut in Bewegung.

Ideal Home-Bewertung: 4 von 5 Sternen

6. American Originals 0.6L Eismaschine.

Best Eismaschine zur Portionskontrolle

Typ: Gefrierschüssel
Gründe für den Kauf: Macht ein tolles Eis mit kleinem Fußabdruck
Gründe zu vermeiden: Beim Testen wurde es etwas chaotisch

Wenn Sie alleine leben oder Ihr Partner auf Diät ist, scheint die Idee, ein beträchtliches Gerät herauszuholen und eine große Menge herzustellen, wie Mühe. Allerdings könnte diese schnuckelige Eismaschine genau das Richtige sein, um kleine Mengen Sorbet und cremige Leckereien zuzubereiten, wenn der Drang zuschlägt.

Während seine Größe in einem Einfamilienhaus begrenzt sein könnte – wir haben genug Eis für vier großzügige Kugeln zubereitet – ist es kompakt genug, damit die Schüssel den ganzen Sommer im Gefrierschrank bleibt (da es etwa 12 Stunden dauert, bis die Flüssigkeit darin gefriert) fest). Und wenn es nicht so häufig gebraucht wird, nimmt es kaum Platz im Schrank ein. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass die metallisch-rote Schale eine angenehme Abwechslung zu so viel weißem Plastik ist.

Das Design ist einfach und besteht aus einer Abdeckung, die auf die Motoreinheit geclipst wird, und einem Paddel. Leider schützt die Abdeckung die Motoreinheit nicht vollständig vor Verschmutzung, da nach der Herstellung unserer Charge etwas Eis in die Clips gelangt war.

Das andere Problem ist, dass sich die zusammengebaute Motoreinheit / der Deckel nicht in die Schüssel verdreht, um sie zu sichern, sondern oben in einige Aussparungen fällt. Das bedeutete, als das Eis um das Paddel gefror und dicker wurde, hob sich die Motoreinheit und begann sich zu drehen, wobei das Stromkabel verdreht wurde. Während wir den Maker angehalten und den Deckel mehrmals neu positioniert haben, war dies ein wiederkehrendes Problem, dh Sie können nicht weggehen, wenn das Gerät rührt.

Das Herunterdrücken des Deckels löste das Verdrehen, war aber nicht ideal. Enttäuschend ist auch, dass weder das Schild noch das Paddel spülmaschinenfest sind und nur vier Rezepte enthalten sind.

Abgesehen von den Mängeln war das von uns hergestellte Erdbeereis in 35 Minuten perfekt und hatte eine gleichmäßige, weiche Kugelkonsistenz, die im Gefrierschrank gut reifte.

Bewertung von Ideal Home: 3 von 5 Sternen

7. Smeg SMIC01

Beste Eismaschine für einfache Desserts

Typ: Küchenmaschine
Gründe für den Kauf: Wenn Sie einen Standmixer haben, ist es ein Kinderspiel
Gründe zu vermeiden: Nur gefrorene Schüssel

Während das Konzept der Eismaschine von Smeg dem von KitchenAid ähnelt – darin, dass es sich um eine Gefrierschüssel handelt, die die Kraft Ihres Standmixers zum Rühren nutzt – zeichnet sich ein cleveres Design aus. Es gibt mehrere Komponenten, aber ihr Design macht es einfach, Eiscreme schnell zu montieren und zu kühlen.

Anstelle eines Paddeltreibers, der an der Stelle einrastet, an der Sie ein Werkzeug einsetzen würden, ist der Adapter magnetisch, sodass er einfach einrastet. Es gibt auch einen Ring, der sich um die gefrorene Schüssel dreht, sodass er sicher in die Schüssel des Mixers passt und nicht direkt auf den Boden des Mixers.

Der Ring hält die gefrorene Schüssel in Position, indem er über dem Griff der Rührschüssel sitzt (damit sie schnell montiert wird) und hat eine breite Rutsche, so dass die Eismischung beim Drehen des Paddels ohne Schmutz eingefüllt werden kann.

Zu den weiteren praktischen Extras gehört ein durchsichtiger Deckel, der auf die Gefrierschüssel passt, sodass die Eisdose am Ende fertig ist bis zu zwei Stunden darin gefroren bleiben, und einen Plastikspatel, den wir ideal zum Schaben der Seiten der Schüssel. Unser Eis gefror in etwa 25 Minuten zu einer festen Konsistenz und war, da die meisten um das Paddel verklumpt waren, mühelos herauszuschöpfen.

Die Vorgefrierschüssel ähnelt vielen anderen, obwohl sie länger braucht, bis sie einsatzbereit ist – 18 Stunden – also werden Sie Sie müssen es schnell von Hand reinigen und wieder in den Gefrierschrank stellen, wenn Sie jeden Tag Eis machen möchten Sommer.

Sein Fassungsvermögen für fertiges Eis ist mit 1,1 Litern ebenfalls durchschnittlich, nimmt aber im Gefrierschrank nicht allzu viel Platz ein. Die andere Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass Sie einen Smeg-Mixer benötigen – der Ring benötigt einen Schüsselgriff, um an Ort und Stelle zu bleiben, daher ist es unwahrscheinlich, dass er mit den meisten Standmixermodellen kompatibel ist.

Bewertung von Ideal Home: 5 von 5 Sternen

8. KitchenAid Eiscreme-Aufsatz

Beste Eismaschine für kreative Köche

Typ: Küchenmaschine
Gründe für den Kauf: Es macht viel Eis auf einmal
Gründe zu vermeiden: Es ist teuer

Ob Ihr bester Standmixer normalerweise zum Backen oder Rühren für ein flauschiges Souffle schlägt, verleiht dieser Aufsatz und die Vorgefrierschüssel ihm eine zusätzliche Dimension. Es ist mit den meisten Mixern von KitchenAid kompatibel. Der Antrieb gleitet über die Nabe, wo Sie normalerweise ein Werkzeug einsetzen würden (obwohl es ein wenig Kraft erfordert) zuerst), und dies wird lose mit einem Paddel verbunden, sobald die vorgefrorene Schüssel gedreht oder hineingehoben wurde Platz.

Da der Mixer zum Rühren des Eises nur langsam laufen muss, ist das Geräusch während des Betriebs relativ unauffällig.

Es gibt jedoch ein paar Dinge zu beachten. Der erste ist, dass die Vorgefrierschüssel groß ist – auf der positiven Seite bedeutet dies, dass Sie bis zu 1,9 Liter herstellen können gefrorenes Dessert, ideal für Grillpartys und Partys, aber auf der anderen Seite kann es ein Problem sein, es in Ihren Gefrierschrank zu passen Herausforderung.

Wir mussten ein Regal und eine Gefrierschublade entfernen, um sie in unsere zu quetschen, also ist es besser für eine mit hohen, tiefen Schubladen oder einem Truhenmodell. Das andere Problem, auf das wir gestoßen sind, ist, dass es beim Einfrieren fast ein wenig zu gut war – während der Großteil des Eises die wir gemacht haben, war leicht zu dekantieren, die verdichtete Mischung an den Seiten und am Boden war fast unmöglich zu kratzen ein Weg.

Ein flexibler Spatel war für diese Aufgabe nicht geeignet, daher benötigen Sie eine starre Kunststoffversion, um sicherzustellen, dass kein Eis zurückbleibt. Für den Preis könnte man meinen, dass eine im Lieferumfang enthalten wäre.

Abgesehen davon bietet diese Eismaschine meist sogar Einfrieren, eine große Kapazität und Geschwindigkeit. Unsere Eiscreme benötigte nur 20 Minuten Mischen, um eine servierfertige Konsistenz zu erreichen, und die offene Schüssel ermöglichte es, beim Rühren leicht Extras hinzuzufügen. Gut gefallen hat uns auch, dass das Paddel spülmaschinenfest ist und es eine kleine Auswahl an verführerischen Rezepten zum Ausprobieren gab.

Bewertung von Ideal Home: 4 von 5 Sternen

So kaufen Sie die Eismaschine für Sie

Warum brauche ich eine Eismaschine?

Es ist kein Geheimnis, dass Sie, wenn Sie einen Gefrierschrank haben, Eiscreme von Hand ohne eine spezielle Maschine herstellen können. Es ist jedoch voller Fallstricke und ein ziemlich langweiliger Prozess. Selbst wenn Sie einen Zyklus von Herausnehmen, Rühren und Zurücklegen befolgen, garantiert dies nicht, dass er frei von großen Eiskristallen ist. Diese führen zu einer körnigen Textur, die Sie zum Gefriergang zurücklaufen lässt.

Eiscrememaschinen hingegen frieren beim Rühren der Mischung ein und enthalten Luft. Sie kratzen die Seiten ab, damit die Eiskristalle nicht zu groß werden. Das Ergebnis ist weich und cremig, nicht knusprig. Vergessen Sie nicht, es frisch zu essen (es ist bis zu einem Monat haltbar). Selbstgemachtes Eis wird nicht so lange halten wie im Laden gekauftes Eis.

Wie viel sollte ich für eine Eismaschine ausgeben?

Die Preise variieren stark, von etwa 20 Pfund für ein Basismodell bis hin zu großen All-in-One-Geräten, die mehrere Hundert kosten. Die Entscheidung, wofür Sie sich entscheiden, hängt oft davon ab, wie oft Sie es verwenden. Überlegen Sie, ob Sie gerne im Voraus planen oder eine Schüssel in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren. Denken Sie auch darüber nach, wie viel Platz Sie zur Verfügung haben.

Kompakte Küchen werden aus einem wichtigen Grund Schwierigkeiten haben, die größeren Eismaschinen unterzubringen. Wie ein Kühl- oder Gefrierschrank müssen sie etwa 12 Stunden lang waagerecht gehalten werden, damit ihr Kompressor richtig funktioniert. Sie können sie jedoch aus Bequemlichkeitsgründen nicht schlagen. Am Ende des Marktes unter 100 £ sind die Preise für Modelle mit großen Schüsseln tendenziell etwas höher. Eine zweite Schüssel für die Zubereitung verschiedener Geschmacksrichtungen oder Sorten und nützliche Funktionen wie digitale Bedienelemente oder ein Timer werden den Preis in die Höhe treiben.

Welche verschiedenen Arten von Eismaschinen gibt es?

Eismaschinen gibt es in zwei Formen – in denen Sie die Schüssel etwa 12 bis 24 Stunden im Voraus einfrieren, und in denen mit einer eigenen Gefriereinheit.

Eismaschinen vorfrieren

Die Schalen der Vorgefriermaschinen enthalten ein Gel oder flüssiges Kühlmittel, das zwischen seiner inneren Metallschicht und seinem Äußeren sitzt. Dieser gefriert fest, so dass das Eis beim Einfüllen beginnt, die Mischung schnell abzukühlen.

Die Schüssel wird auch isoliert, um das Auftauen zu minimieren. Es wird entweder in einer anderen Plastikschüssel mit Deckel sitzen oder ein Deckel wird direkt darauf verriegelt. Der Deckel enthält eine Motoreinheit, die ein Paddel von oben antreibt, um die Mischung umzurühren, wenn sie zu gefrieren beginnt. Die meisten empfehlen, die Paddel zu starten, bevor Sie die Mischung einfüllen, damit sie nicht gefriert, bevor das Rühren beginnen kann.

Die Motoreinheit ist oft manuell, dh sie läuft einfach, bis Sie sie ausschalten, aber es gibt auch digitale Modelle, die es Ihnen ermöglichen, einen Timer einzustellen. Der Vorteil dieser Maschinen ist, dass sie günstig in der Anschaffung und im Betrieb sind. Dies liegt daran, dass Sie nur ein Paddel mit Strom versorgen müssen – Ihr Gefrierschrank hat die harte Arbeit bereits erledigt. Sie sind relativ einfach zu lagern.

Wenn Sie Ihre Schüssel die ganze Zeit im Gefrierschrank aufbewahren, müssen Sie nur Platz finden, um den Deckel und das Paddel zu verstauen. Wenn jedoch permanenter Gefrierraum knapp ist, ist der Nachteil, dass Sie vorausplanen müssen, wenn Sie am nächsten Tag Lust auf Eis haben. Sie müssen auch sicherstellen, dass die Schüssel in Ihren Gefrierschrank passt. Diejenigen mit Schubladen-Design können die größeren Schüsseln als eng empfinden.

Der andere Nachteil ist, dass Sie nach der Verwendung warten müssen, bis Ihre Schüssel aufgetaut ist, bevor Sie sie reinigen können. Sie müssen es dann sofort wieder einfrieren, wenn Sie am nächsten Tag ein Eis oder ein anderes gefrorenes Dessert möchten. Besonders praktisch im Sommer ist eine extra Schüssel, damit man sie drehen kann. Standmixer-kompatible Eiscremebereiter haben ein ähnliches Konzept. Sie verwenden eine Vorgefrierschüssel in Kombination mit einem Paddel, das zu Ihrem Mixer passt. Dies ersetzt die Notwendigkeit einer separaten Motoreinheit.

Selbstkühlende Eismaschinen

Modelle mit eingebauter Kühleinheit benötigen kein Vorgefrieren, sodass Sie jederzeit Eis zubereiten können. Ihre Schalen sind aus Metall mit einem Paddel, das in die Mitte passt und von unten gedreht wird. Sie können eine feste Schüssel mit einer abnehmbaren zweiten Schüssel oder nur eine abnehmbare Schüssel haben und manchmal unterschiedliche Paddel für eine Vielzahl von Konsistenzen. Weitere nützliche Funktionen sind Härteeinstellungen, beispielsweise für Eis oder Frozen Yogurt, und ein Timer.

Diese Maschinen eignen sich hervorragend für die Herstellung von Chargen oder mehreren Geschmacksrichtungen, aber sie sind teuer, schwer und sperrig und benötigen viel Platz auf der Arbeitsfläche, wenn sie verwendet werden. Sie benötigen auch mehr Leistung zum Laufen. Abnehmbare Schüsseln können kurz nach dem Gebrauch gewaschen werden, aber Sie müssen warten, bis die festen Schüsseln vor der Reinigung wieder Raumtemperatur angenommen haben.

Feiern Sie den Sommer: Beste Grills

Welche anderen wichtigen Fragen muss ich zu Eismaschinen stellen?

• Kommt Ihre Eismaschine mit einem Rezeptbuch? Dies ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie das Beste aus Ihrem neuen Gerät herausholen. Wenn dies nicht der Fall ist, kaufen Sie eines oder suchen Sie online nach bewährten Rezepten. Denken Sie daran, die Mengen entsprechend der Schüsselgröße Ihrer Maschine nach oben oder unten zu skalieren und ein Überlaufen zu vermeiden.
• Gibt es einen ausreichend großen Ausguss im Deckel? Sie müssen die Paddel von Modellen mit Vorgefriertemperatur in Gang setzen, bevor Sie die Mischung einfüllen. Dies kann unordentlich werden, wenn das Loch klein ist. Ebenso können Sie beim Rühren Zutaten hinzufügen. Dies ist bei Gefriermodellen weniger problematisch, da der Deckel normalerweise vollständig entfernt werden kann, um Mischung und Extras hinzuzufügen.
• Haben Sie genügend Stauraum für Ihre Eismaschine, wenn Sie sie seltener benutzen? Sie haben keinen Platz in Ihren Küchenschränken oder auf der Arbeitsplatte? Dann müssen Sie vielleicht außerhalb der Saison ein anderes Zuhause dafür finden.
• Helfen Sie Ihrem Maker, wo Sie können – kühlen Sie die Zutaten oder Mischung vorher ab. Stellen Sie sicher, dass Ihre Vorgefrierschüssel fest gefroren ist. Jedes Herumschwappen im Inneren bedeutet, dass Sie es wieder in den Gefrierschrank stellen sollten. Sehen Sie sich Ihr Eis an, während es sich dreht – es kann mehr oder weniger Zeit in Anspruch nehmen, als die Rezepte empfehlen. Fangen Sie es von seiner besten Seite und bevor die Maschine zu viel Mühe hat, das Paddel zu drehen. Es hilft auch, das Eis schnell aus der Schüssel und in den Gefrierschrank zu bekommen, damit es „reift“ und richtig fest wird.
• Welche Kapazität soll ich wählen? Das Fassungsvermögen von Eiscremebereitern kann von 800 ml bis zwei Liter reichen, aber die meisten sind 1 bis 1,5 Liter. Es ist jedoch erwähnenswert, dass die Schüsselgröße nicht genau wiedergibt, wie viel Eiscreme hergestellt wird. Dies liegt zum Teil daran, dass das Paddel Platz benötigt. Aber es liegt auch daran, dass Eiscreme beim Einfrieren und Rühren an Volumen zunimmt. Sehen Sie sich die Anleitung an, um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie viel Eis Sie auf einmal zubereiten können, oder verwenden Sie die mitgelieferten Rezepte.