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Schließlich dreht sich in einem essbaren Garten alles ums Essen.
Es gibt nichts Befriedigenderes, als ein paar selbstgezogene Minzblätter abzuschneiden oder einen Thymianzweig zu pflücken, um einem Brathähnchen oder einem Sommersalat frische Gartenaromen zu verleihen.
Egal, ob Sie ein Hektar Land, einen kleinen Balkon oder nur eine Küchenfensterbank haben, so legen Sie einen Kräutergarten für alle Ihre Kochbedürfnisse an …
Wähle mit Bedacht
Rosmarin, Minze, Salbei, Basilikum und Koriander sind zwar ein guter Ausgangspunkt, aber Sie möchten die Kräuter, mit denen Sie gerne kochen, regelmäßig anpflanzen. Lassen Sie sich nicht mitreißen, es macht keinen Sinn, riesige Mengen an Kräutern zu pflanzen, die Sie nie verwenden werden.
Standort Standort Standort
Kräuter wachsen am besten an einem sonnigen, hellen Standort mit gut durchlässigem, feuchtigkeitsspeicherndem Boden. Topfen Sie Kräuter wie Schnittlauch, Minze und Petersilie ein und bewahren Sie sie zum einfachen Pflücken an der Tür auf. Denken Sie daran, die Töpfe für den Winter nach drinnen zu bringen und sie auf eine nach Süden gerichtete Fensterbank zu stellen.
Sonne und Schatten
Kräuter können in zwei Kategorien unterteilt werden: solche, die Sonne mögen und solche, die Halbschatten mögen. Thymian, Salbei, Rosmarin, französischer Estragon und Oregano sind die Sonnengänger, während Petersilie, Kerbel und Sauerampfer den Schatten nehmen.
Invasion vermeiden
Grüne Minze und Pfefferminze sind die klassischen Minzen, die sich hervorragend zum Kochen und zur Verwendung in Tees eignen, aber den Garten erobern können. Gewinnen Sie die Kontrolle, indem Sie sie in Containern und im Halbschatten anbauen.
Aber nicht überfüllen…
Koriander, Basilikum und Dil lassen sich schnell verschrauben. Denken Sie also daran, regelmäßig zu säen.
Rückschnitt
Kräuter wie Minze und Schnittlauch müssen nach der Blüte gekürzt werden. Regelmäßiges Pflücken und Entfernen von Blütenstielen fördert das Wachstum frischer Blätter und stimuliert, wenn Sie aus den Spitzen der Pflanzen pflücken, buschiges neues Wachstum. Für die holzigeren Kräuter (Salbei, Rosmarin, Thymian) benötigen sie eine leichte Pflaume, um ihre Form zu behalten.
Nehmen wir das nach innen
Wenn Sie einen kleinen Garten oder gar keinen Platz im Freien haben, kein Problem, Sie brauchen nur einen großen Topf, etwas Erde und ein paar Pflanzen, um einen Kräutergarten in Containern zu gestalten.
Wählen Sie zunächst Ihr Gefäß und wie viele Kräuter Sie pflanzen möchten – wenn Sie viele Kräuter im Gartencenter gekauft haben, teilen Sie die Klumpen auf und verteilen Sie sie im Topf.
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Fügen Sie eine Schicht Kompost hinzu und arrangieren Sie Ihre Pflanzen, stellen Sie sicher, dass die unteren wachsenden Pflanzen an den Rändern platziert werden, und füllen Sie dann die Lücken mit Kompost. Gut gießen und an einem sonnigen Ort aufstellen.
Werde kreativDurch das Platzieren von Kräutern und Pflanzen in Körben oder ausgefallenen Vintage-Dosen können sie leicht verschoben und für interessante und anpassungsfähige Kräutergärten neu arrangiert werden.
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