- Rezepte
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Frühstück ist serviert! Probieren Sie dieses Rezept von Country Homes & Interiors für eine Variante des klassischen Landhausfrühstücks
Macht 6
6 große flache Champignons 7 EL Olivenöl 2 Schalotten, gehackt 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 3 EL gehackte Petersilie Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 275g Blutwurst 6 kleine Tomaten, grob gehackt
Schritt 1) Backofen auf 190°C/375°F/Gas vorheizen 5. Die Stiele aus den Champignons herausschneiden und grob hacken. Einen EL Öl in einem kleinen Topf erhitzen und die Schalotten und Champignonstiele 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Petersilie unterrühren. Jeden Pilz mit einem Teelöffel Olivenöl beträufeln und leicht würzen.
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Schritt 2) Von der Blutwurst die Haut abziehen und in kleine Stücke hacken oder zerbröseln. Mit den Tomaten mischen und auf die Champignons schichten. Die Schalottenmasse darüber geben und mit dem restlichen Öl beträufeln. 20 Minuten backen oder bis die Pilze weich sind.
Rezept von Joanna Farrow
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