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Die Oracle Touch ist die neueste Espressomaschine von Sage by Heston Blumenthal
Morgens aufzustehen war nie einfach. Aber jetzt werden die Tage kürzer und wir müssen vor der Sonne aufgehen, es scheint eine noch größere Herausforderung zu sein. Vielen Dank an Sage von Heston Blumenthal für die Einführung einer neuen Version Ihrer fantastischen Oracle-Kaffeemaschine. Das sollte uns „perc“!
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Kaufe jetzt: Sage Oracle Touch, £ 1.995,95, John Lewis
Es ist ab heute bis zum 30. November 2017 exklusiv bei John Lewis erhältlich und ja, es ist teuer. Aber wenn Sie jeden Tag 3 Pfund für Kaffee ausgeben, wird es weniger als zwei Jahre dauern, bis es sich amortisiert und sollte deutlich länger dauern. Kaffeekenner, die die verbrannten Geschmacksgetränke Ihrer lokalen Kette satt haben, sollten sich darauf vorbereiten, geblendet zu werden.
Die Gründe, die uns am ursprünglichen Orakel gefallen haben, gelten immer noch. Sie sehen damit aus wie ein Profi, aber es macht fast alles automatisch. Dazu gehört das Dosieren des Kaffees und das Texturieren – oder für den Laien das Aufschäumen – der Milch.
Die Freude an dieser neuen Version, dem Oracle Touch, ist, dass alles über einen schicken Touchscreen gesteuert wird. Hier können Sie aus all Ihren Coffeeshop-Favoriten wählen, darunter ein trendiges Flat White, obvs. Es ist auch möglich, die Getränke nach Ihrem Geschmack anzupassen, indem Sie die Stärke des Kaffees sowie die Menge und den Schaum der Milch anpassen.
Wie funktioniert es also genau? Nun, zuerst müssen Sie die Bohnen oben hinzufügen und die richtige Mahleinstellung aus der Szene auswählen. Dies beeinflusst, wie grob oder fein Ihre Bohnen zerkleinert werden und variiert je nach Sorte. Die Maschine wird mit einer Anleitung geliefert, die Sie zur richtigen Auswahl führt. Und wenn Sie Ihre Bohnen bei einem unabhängigen Kaffeespezialisten kaufen, sollte dieser Sie auch beraten können.
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Sobald die Bohnen in der perfekten Menge und Konsistenz gemahlen sind, ist es Ihre Aufgabe, den Siebträger (das Gebiss mit dem Arm) in die Mitte der Maschine zu bewegen. Das ist die Bühne, auf der Sie für Ihre Gäste wie ein ausgebildeter Barista aussehen. Wenn es angebracht ist, wird Wasser mit 9 bar Druck durch den Kaffee gepresst. Dadurch entsteht ein Getränk, das weicher ist als bei George Clooney, mit einer dicken „Crema“, die der Schlüssel zu einem leckeren Espresso ist.
Als nächstes ist es Zeit, die Milch aufzuschäumen. Stellen Sie Ihren Milchkrug (Vollfett, Soja, Mandel, es ist Ihr Ruf) unter den Aufschäumstab. Je nachdem, welches Getränk Sie gewählt haben, wird es bis zur perfekten Konsistenz aufgeschäumt. Da für Milch und Kaffee separate Boiler verwendet werden, kann die Maschine genügend Dampfdruck erzeugen, um einen sogenannten „Mikroschaum“ zu erzeugen. Dies ergibt eine viel samtigere Textur als eine Maschine, die das Wasser für den Espresso und den Dampf für die Milch mit einem einzigen Boiler erhitzt.
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„Der Oracle Touch bietet Kaffeekennern außergewöhnlichen Espresso in Barista-Qualität“, sagt Phil McKnight, Global Beverage Business Manager bei Sage. „Diese Maschine wurde sorgfältig entwickelt, um eine einfach zu bedienende Automatisierung zu bieten, ohne die Geschmacksqualität zu beeinträchtigen; Es ist, als ob ein Barista in der Maschine wäre, der ihnen hilft, ihren Lieblingskaffee zu Hause zuzubereiten.“
