Vi tjener en kommission for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Moderne og supereffektive, de bedste gryder til induktionskogeplader vil fungere anderledes perfekt på din induktionskogeplade. Disse kogeplader adskiller sig fra traditionelle elektriske og keramiske kogeplader. Elektromagnetisk energi bruges til at opvarme selve gryderne i modsætning til komfuret, hvilket sparer tid og energi ved at eliminere spildvarme. Induktionsmagning er også et godt alternativ til gas – et fossilt brændstof, som du, hvis du har læst nyhederne for nylig, ved, bliver stadig dyrere. Fordelene slutter heller ikke der: Induktionskogeplader har glatte glaskeramiske overflader med touch-kontrolknapper, hvilket gør dem super nemme at rengøre og giver dig også stor kontrol over varmeniveauerne.
Når folk opgraderer til induktion, oplever de ofte, at deres gamle pander ikke er kompatible, mens andre oplever, at slidte pander med ru underside kan ridse den perfekt blanke overflade på deres nye kogeplade. Selvom du havde den meget
bedste grydesæt i spillet, hvis det ikke virker på en induktionskomfur, skal du lægge det til side. De bedste induktionsgryder skal være magnetiske for at kunne varmes op på en induktionskogeplade. Støbejern og rustfrit stål vil fungere, hvilket betyder, at du også kan tage et kig på vores guide til kogegrej i støbejern, men pander lavet af kobber eller aluminium må ikke skære sennep - de skal laves med en jernholdig, induktionskompatibel base.Så hvis du leder efter de bedste pander til induktionskogeplader, har vi sat disse induktionsvenlige pander – både komplette sæt og gryder til engangsbrug – gennem deres hastigheder, ved at bruge dem til at tilberede familiemåltider på kogeplader. Vi lagde omhyggeligt mærke til ikke kun madlavningsydelsen, men også designet. Det er praktisk, hvis panderne også er ovnsikre (til at færdiggøre retter som gryderetter eller kødstykker inde i komfuret) og ikke kræver meget indsats at rengøre og vedligeholde.
Hvad er den bedste gryde til induktionskogeplader?
Vi prøvede en række forskellige induktionsgryder og pander, og Ninja Foodi Zerostick kan stables sæt imponerede os mest. Pandernes hårdføre non-stick og generøse kapacitet var et stort kryds. De er også gode til ovnbrug, kan rengøres i opvaskemaskinen og sprænger ikke banken - derfor har de vores højeste kvalitetsstempel. Men hvis du har mere plads i dit budget og ønsker at gå premium, vil vi anbefale det slanke, professionelle kran-pandesæt med et hjerteslag.
1. Ninja Foodi ZEROSTICK 5-delt pandesæt
Bedste grydesæt til induktionskogeplader
Sættet indeholder: 16cm, 18cm og 20cm gryder med låg og 20cm og 24cm stegepander
Vejl. pris: £229
Rengøring: tåler opvaskemaskine
Ovnsikker? ja, op til 260°C
Grunde til at købe:
- Godt udvalg af pander og størrelse
- Effektiv non-stick
- Nem vedligeholdelse
- Kan stables, så du sparer lagerplads
Grunde til at undgå:
- Største stegepande kunne være større
- Håndtagene kan blive varme
Ninja Foodi Zerostick stabelbare pandesæt inkluderer tre velstore gryder med lange skafter (hvoraf den største er stor nok til bouillon og generøs batch-tilberedning) og to stegepander – mellem dem har de det meste af dine kogepladerbehov dækket.
Den slanke stil på disse pander betyder, at de vil se hjemme i ethvert køkken - men de får lige så mange point for praktisk, som de får for stil. Tåler ovn op til de fleste komfurers maksimale temperatur, de er alsidige og tåler opvaskemaskine, og de robuste håndtag har en flad overflade, som er fantastisk til at hvile din spatel på. Da vi testede dem, lagde vi mærke til, hvor effektiv og hårdfør non-stick belægningen er - den er ridsefast og endda sikker at bruge metalredskaber på.
Med 10 års garanti er disse pander til stor værdi og vil holde langt i selv de travleste hjemmekøkkener. De er også alle dobbelthåndtag, hvilket gør det nemt at manøvrere.
Ideal Home bedømt 5 ud af 5 stjerner
2. Crane S Series rustfrit stål pandesæt
Bedste premium pander til induktionskogeplader
Sættet indeholder: 17 cm gryde, 20 cm gryde og 26 cm sauterpande med låg og en 29 cm bradepande
Vejl. pris: £525
Rengøring: håndvask tilrådes
Ovnsikker? op til 250°C
Grunde til at købe:
- Meget stilfuldt
- Ikke for tung
- Meget varmeeffektiv
Grunde til at undgå:
- Dyrt
Fra et lille, uafhængigt britisk mærke er disse pander måske vores dyreste valg, men drengen, kan du mærke kvaliteten, når du bruger dem. De håndterer smukt og har en silkeblød finish, der skinner som en drøm, hvilket betyder, at de får en plads ved bordet såvel som på kogepladen.
Materialet i flere lag gør dem super holdbare (de kan findes i mange professionelle køkkener) og sikrer en jævn varmefordeling. Men på trods af at de har de robuste egenskaber fra tungbaserede pander, er disse kar relativt lette.
Cranes gryder og pander i rustfrit stål, som er fremstillet i hånden i England, har gode non-stick-egenskaber og er nemme at rengøre i hånden (hvilket anbefales). Da vi testede, fandt vi ud af, at madrester havde svært ved at hænge fast. Når det er sagt, da vi prøvede dem i opvaskemaskinen (der er kun så meget tid til oprydning efter middagen nogle aftener), kom de intakte frem, selvom indersiden mistede deres glans.
Crane er så sikker på sin S-serie, at den har givet livstidsgaranti på dette sæt. Disse pander viser, at 'dyr' og 'value for money' ikke altid modsiger hinanden.
Ideal Home bedømt 4,5 ud af 5 stjerner
- Crane S Series Pan Set i rustfrit stål, 525 £, Crane Køkkengrej
3. Vores sted panorerer altid
Bedste stegepande til induktionskogeplader
Størrelse: 25,4 cm diameter; Kapacitet 2,46 liter
Vejl. pris: £125
Rengøring: Kan kun vaskes i hånden (metal-damperkurv tåler opvaskemaskine)
Ovnsikker? Ingen
Farver: 10
Grunde til at købe:
- Sparer opbevaring og køb af flere pander
- Attraktivt design
- God non-stick keramisk belægning
Grunde til at undgå:
- Ikke ovnsikker
- Løkkehåndtag bliver varmt
Dette er den flotteste pande, vi testede, og den er også i vores guide til bedste non-stick stegepander. Dens dejlige mat-teksturerede ydre finish er moderne og taktil, mens indersiden er silkeblød takket være en keramisk belægning (som giver en effektiv non-stick madlavningsoverflade). Den kommer også i ti farver, hvilket betyder, at den vil se ud i ethvert køkken.
Designet til at fungere som en stegepande, sauterpande, dampkoger og gryde, den passende navngivne Always Pan er, kan vi bekræfte efter vores test, kompetent nok til at påtage sig en række kulinariske opgaver – vi brugte den til alt fra at piske gryderetter til at stege omeletter og dampende grøntsager. Den leveres med en spatel, der lægger sig glad i et lille hak på håndtaget, har hældetude på begge sider for at komme af med overskydende fedt, og inkluderer en aftagelig dampkogerkurv.
Always Pan er let og let at manøvrere. Den har et greb, der er nemt at holde, køligt og en generøs størrelse - den er større end nogen af stegepanderne på denne liste. Det er dog ikke en til ovnen eller opvaskemaskinen, hvilket kan begrænse dens brug og appellere til hjemmekokke med travle køkkener.
Ideal Home bedømt 4 ud af 5 stjerner
4. Le Creuset Rund Støbejernsgryde
Bedste induktionsgryde til kogeplade-til-bord brug
Størrelse: 24 cm; 4,2-liters kapacitet (fås også i to andre størrelser)
Vejl. pris: £270
Rengøring: Tåler opvaskemaskine
Ovnsikker? Ja, op til 260°C
Farver: 14
Grunde til at købe:
- Bør holde hele livet
- Tidløst design
- Holder maden varm ved bordet
- Nem at rengøre
Grunde til at undgå:
- Vægtige
- Dyrt
Dette er et klassisk køkkenprodukt fra det velrespekterede og veletablerede Le Creuset-mærke. Det er helt sikkert en investering, men en der skal holde hele livet - og lidt til.
Denne gryde med låg er lavet af hårdfør, induktionsvenligt støbejern og er belagt med keramik for at give den en let at rengøre, ubesværet non-stick finish. Selv vores påbrændte cassoulet-rester tørres let væk. Der er ingen grund til at være dyrebar og håndvaske dette hårdføre nummer heller - det er fuldstændig opvaskemaskinesikkert, uden fare for, at regelmæssige cyklusser forringer dets ydeevne.
Støbejern holder rigtig godt på varmen, og i test fandt vi faktisk ud af, at denne kogeplade-til-ovn-til-bord-superstjerne gav jævne resultater ved madlavning og holdt vores mad varm længe efter, at vi havde taget den af varmen.
Ideal Home bedømt 4 ud af 5 stjerner
5. Nadiya Hussain stabelbart non-stick 4-delt pandesæt
Bedste induktionsgrydesæt til familiemåltider
Inkluderet: 18cm gryde med låg, 24cm gryde, 26cm hverdagspande, 28cm bradepande og universalliste
Vejl. pris: £179.99
Rengøring: Tåler opvaskemaskine
Ovnsikker? Ja, op til 180°C
Grunde til at købe:
- God størrelse til familier og batch madlavning
- Universallåg sparer opbevaringsplads
- Nem vedligeholdelse
- Nem håndtering
Grunde til at undgå:
- Kun en gryde medfølger
Det er tydeligt, at dette sæt potter blev skabt med travle familier i tankerne. De generøse størrelser betyder, at du nemt kan lave mad til en hel familie i bradepanden og hverdagsgryden – hvilket er præcis, hvad vi gjorde i testen – og det effektive non-stick interiør gør livet lidt nemmere.
Fine til at blive smidt i ovnen eller opvaskemaskinen, vi fandt disse pander heldigvis lette at bruge og lette at bruge. De er lette, og håndtagene er alle lavet af grebsvenlige materialer, der holder sig kølige. De to største gryder har også dobbelthåndtag, hvilket hjalp, når du skulle bære dem til bordet for at servere fra.
Vi satte pris på det universelle låg, som passer perfekt til hverdagsgryden, gryden og bradepanden (ingen spild skabsplads), og der er også en rille i lågets håndtag til at hvile din spatel på.
Ideal Home bedømt 4 ud af fem stjerner
6. Prestige Eco 5-delt grydesæt
Bedste miljøbevidste induktionsgrydesæt
Inkluderet: 16 cm, 18 cm, 20 cm gryder med låg og 20 cm og 24 cm stegepander
Vejl. pris: £166.97
Rengøring: Tåler opvaskemaskine
Ovnsikker? Ja, op til 150°C
Grunde til at købe:
- Økobevidst
- Robust non-stick
- Letvægts
Grunde til at undgå:
- Udseendet er måske ikke for alle
- Pander har ikke den største kapacitet
Slidstærke og tykke uden at være for tunge, disse pander er lavet af genbrugsaluminium og har en hård, plantebaseret non-stick, der er designet til at være ridsefast. Håndtagene med blødt greb forbliver også dejligt kølige.
Så langt, så praktisk. Og det stopper ikke der: panderne tåler opvaskemaskine - da vi testede dem i vores maskine, kom de godt ud som ny, selvom håndvask hjælper med at bevare non-stick-egenskaberne i længere tid – og ovnsikker (omend kun uo til 150°C). De er også lette, og lågene har en smart skestøtte indbygget i håndtagene.
Den plettede grønne finish er et nik til disse panders øko-legitimationer, som kan genbruges, når de når slutningen af deres levetid og ankommet med os i fuldt genanvendelig emballage. Selvom vi bemærkede, at de ikke har helt så stor en kapacitet som nogle andre pander - som Ninja og Greenpan-numre - de ville være ideelle, hvis du normalt laver mad i mindre mængder eller har begrænset lagerplads plads.
Ideal Home bedømt 3,5 ud af 5 stjerner
7. Greenpan Mayflower grydesæt
Bedste budget pande sæt
Inkluderet: 16cm, 18cm og 20cm gryder med låg
Vejl. pris: £96
Rengøring: Håndvask
Ovnsikker? Ingen
Grunde til at købe:
- Attraktivt scandi-stil look
- Generøse kapaciteter
- Budgetvenlig
Grunde til at undgå:
- Tåler ikke opvaskemaskine
- Ikke ovnsikker
Det er pander, der ikke behøver at gemmes i et skab ude af syne, når de ikke er i brug - med deres træ håndtag og skandinavisk-influeret design, ville de se flotte ud på displayet, for nogle åbne hylder, måske.
Træhåndtagene er dejlige og taktile og giver panderne en lidt rustik kant, mens aluminiumskroppene føles robuste og har en speciel bund, der hjælper dem med at varme hurtigt og jævnt. Den blanke non-stick belægning fungerer også godt - i test gled vores mad ud uden omhu.
De er måske ikke opvaskemaskinevenlige, men takket være den non-stick ryddede de virkelig nemt op i hånden.
Ideal Home bedømt 3,5 ud af 5 stjerner
8. Netherton Foundry 7-tommer Spun Iron Stockpot
Bedste naturlige, genanvendelige induktionsgryde
Størrelse: 18 cm bred, 3L kapacitet (fås også i to andre størrelser)
Vejl. pris: £84.20
Rengøring: Håndvask
Ovnsikker? Ja, op til 300°C
Grunde til at købe:
- Naturmaterialer
- Genanvendelig
- Non-stick belægning kan gendannes
- Letvægts
- Meget robust
Grunde til at undgå:
- Kræver specifik vedligeholdelse
- Har muligvis ikke en helt flad base
Der er ingen menneskeskabt trolddom i gang for at gøre denne gryde effektiv, slidstærk og non-stick. Det hele er i det naturlige, traditionelle spundet jern og hørfrøolien, som det er forkrydret med. (Krydderier refererer til den belægning, der er bygget op på tilberedningsoverfladen, som forhindrer mad i at klæbe. Dette bliver bedre med brug, men betyder, at gryden skal håndvaskes blot med vand - ingen sæbe og bestemt ingen opvaskemaskine.)
Denne gryde er virkelig holdbar - behandl den rigtigt, og den holder evigt. Da vi testede den, bemærkede vi, at den nemt kan klare høje temperaturer og spreder varmen effektivt. Vi bemærkede også, at den var nem at bære, selv når den var fuld til randen, takket være de to, virkelig robuste, omhyggeligt vinklede håndtag.
Fremstillet i Shropshire, er disse gryder fra den britiske indieproducent Netherton Foundry spundet i hånden, hvilket betyder, at hver enkelt er en smule anderledes. Resultatet er et smukt rustikt, naturligt og unikt stykke køkkengrej. Sørg dog for at læse informationen, som den kommer med, da denne gryde har brug for anden pleje og vedligeholdelse end de andre, vi har prøvet.
Ideal Home bedømte 3,5 ud af fem stjerner
- Netherton Foundry 7-tommer Spun Iron Stockpot, £85, SousChef.co, uk
Sådan testede vi de bedste induktionsgryder
Vi sætter disse pander på prøve ved at bruge dem til daglige familiemåltider. Stegepander blev brugt til alt fra at lave æggekage til at koge bacon, mens gryder var det brugt til at lave dal- og pastasaucer, og gryder med låg var fyldt med gryderetter og cassoulet. Alle de pander, der angav, at de kunne tåle opvaskemaskine, blev også sat igennem en cyklus eller tre for at se, hvordan de klarede sig.
Når vi lavede mad med panderne, ledte vi efter en pæn jævn fordeling af varmen – ingen varme pletter, der forårsagede forbrænding eller kølige områder, der efterlader maden underkogt – samt nem håndtering, gode non-stick evner og fantastisk rengøring resultater.
Sådan vælger du de bedste induktionsgryder
Når du vælger induktionsgryder at lave mad med, er der masser at overveje. Tænk over, hvad du skal bruge dem til - har du brug for stegepander eller gryderet i gryderet med låg måske, eller vil simple gryder gøre det? Flytter du også ofte dine gryder fra kogeplader til ovn, når du laver mad?
Det er også nyttigt at have pander i en række størrelser til induktionskogeplader – ringene har forskellige diametre og skal matches til en pande, der passer perfekt.
Ugens video
Hvis du har en opvaskemaskine, så tænk over, om du vil være villig til at håndvaske dine gryder, eller om du vil have dem, der er rimelige, når de bliver smidt i maskinen i slutningen af hver dag. Overvej også, hvor meget lagerplads du har til rådighed – hvis dine skabe allerede er fulde til bristning, ville en gryde til flere formål eller et stabelbart sæt måske være den bedste idé.
