Vi tjener en kommission for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Frituregryder er måske faldet i unåde i løbet af de sidste par år og har givet plads til den altid populære frituregryde, men frituregryder kan ikke genskabe alt, hvad du kan lave i en frituregryde. Uanset om du ønsker at perfektionere din hjemmelavede donutopskrift eller lave skotske æg fra bunden, er en frituregryde stadig en vigtig del af kittet. Alt med en våd dej som f.eks. ølsmørket fisk eller tempura-grøntsager skal frituresteges, og en dyb fedtfrituregryde er meget nemmere og sikrere end at gøre dette i en gryde på kogepladen og spiller en rolle, som selv bedste airfryer ikke kan fylde.
Styring af oliens temperatur er afgørende ved friturestegning og har en massiv indflydelse på farven og sprødheden af de fødevarer, du laver. Det er dog svært at opretholde en stabil olietemperatur, hvis du forsøger at friturestege på kogepladen, frituregryder har indbyggede termostater, så du kan indstille temperaturvælgeren og så glemme alt om det det.
De fleste frituregryder har klart definerede maksimumlinjer for olie, så der er ingen fare for, at du tilføjer for meget. De leveres med friturekurve for nem fjernelse og dræning af mad. Og med filtre i lågene er de normalt designet til at minimere den frygtede, dvælende, dybstegte aroma, der kan være så afskrækkende. Alle de frituregryder, vi anmeldte, havde udsigtsvinduer, men de duggede alle sammen med kondens, når de kogte chips.
Hvad er den bedste frituregryde?
Vi kunne godt lide De'Longhi traditionel frituregryde, det er det nemmeste at tømme og rengøre, og låget låser lugte ind. Den har også den største kapacitet af alle frituregryderne i denne guide, men den er ikke billig. Hvis du leder efter en mere budgetvenlig frituregryde, Russell Hobbs 2,5 liter frituregryde er et godt valg, det er kompakt og billigt, men det er meget vanskeligere at tømme.
1. De'Longhi traditionel frituregryde
Bedste premium frituregryde
Oliekapacitet: 2,4 liter
Fødevarekapacitet: 1,5 kg
Temperaturområde: 150oC – 190oC
Filter i låget: Ja
Grunde til at købe:
· Let rengøringssystem
· Låg, der tåler opvaskemaskine
· Stor kapacitet
· Håndtaget foldes ned under stegning
Grunde til at undgå:
· Dyrt
· Snævert temperaturområde til rådighed
Denne De'Longhi frituregryde er en dyr mulighed, men med et pænt, strømlinet udseende og masser af nyttige funktioner er det et godt valg. Det rengøringsvenlige system gør det nemt at dræne olien, og låget kan tages af og vaskes i opvaskemaskinen sammen med friturekurven. Så den eneste rengøring, du virkelig skal gøre, er at tørre indersiden af med køkkenrulle, det er nemt.
Låget klikker, og det store filter hjælper med at holde stegelugtene tilbage. Den åbnes med et tryk på en knap, men vi bemærkede, at frituregryden vippede lidt, da låget svingede tilbage.
Der er plads nok i kurven til at stege fire portioner chips, og selvom vores chips tog et par minutter længere tid at stege end i nogle af de andre, var resultaterne stadig lækre. Hvis dit budget kan strække sig til det, er dette en god allrounder.
Ideal Home bedømt 5 ud af 5 stjerner
2. Lakeland 3 liter elektrisk frituregryde
Bedste frituregryde med timer
Oliekapacitet: 3 liter
Fødevarekapacitet: 700 g
Temperaturområde: 130oC – 190oC
Filter i låget: Ja
Grunde til at købe:
· Timer med automatisk sluk-funktion
· Betjeningspanel og element aftageligt for rengøring
Grunde til at undgå:
· Temperaturer på skiven vises i intervaller på 20oC
· Lille fødevarekapacitet
· Låget er ikke hængslet
Denne traditionelle rektangulære frituregryde i kommerciel stil fylder ikke for meget på bordpladen. Vi elsker timeren, som kan indstilles til op til 30 minutter, og i slutningen slukker den automatisk for frituregryden, en fantastisk sikkerhedsfunktion for den glemsomme kok. Alternativt kan du skubbe timeren til 'bliv på'-positionen, hvis du hellere ikke vil bruge den.
Vi ville have foretrukket, at temperaturmarkeringerne på urskiven var hver 10oC for at fjerne gætværket, når du indstillede det. Når det så er sagt, var den hurtig at forvarme, og vores chips stegte pænt. Låget klikker på plads, men forsegler ikke frituregryden helt, så noget damp og lugte kan undslippe, hvilket betyder, at det bedst bruges i nærheden af en emhætte.
Til rengøring kan kontrolpanelet, der er fastgjort til elementet, fjernes, og så kan alt andet vaskes i varmt sæbevand. Men for at dræne olien skal du løfte beholderen og vippe den ud, hvilket kan være rodet.
Ideal Home bedømt 4 ud af 5 stjerner
3. Russell Hobbs 2,5 liter frituregryde
Bedste budget frituregryde
Oliekapacitet: 2,5 liter
Fødevarekapacitet: 1 kg
Temperaturområde: 80oC – 190oC
Filter i låget: Ja
Grunde til at købe:
· Bredt temperaturområde
· God kapacitet
· Stort udsigtsvindue
· Aftageligt låg
Grunde til at undgå:
· Vanskelig at tømme
Med et pungvenligt prisskilt er denne Russell Hobbs frituregryde også kompakt, men den har stadig plads til 1 kg mad. På trods af det brede temperaturområde på 80oC – 190oC har urskiven kun markeringer for 150oC, 170oC og 190oC, så indstilling af enhver anden temperatur kræver en smule gætværk.
Det hængslede låg er aftageligt for at gøre rengøring og tømning nemmere, men for at tømme olien skal du løfte hele frituregryden og vippe den ud, hvilket er en akavet proces, der er tilbøjelig til at spilde.
Det stegte vores chips pænt, og kul-lugtfilteret hjælper med at holde stegelugte i skak. Vi kan godt lide, at kurvens håndtag foldes ned, når kurven sænkes ned i olien, dette holder den pæn og undgår risikoen for at fange den, når du går forbi. Samlet set, til prisen, kan du ikke gå for langt galt med denne frituregryde.
Ideal Home bedømt 3,5 ud af 5 stjerner
4. Swan 3 liter frituregryde i rustfrit stål med udsigtsvindue
Bedste frituregryde for nem adgang
Oliekapacitet: 3 liter
Fødevarekapacitet: 1 kg
Temperaturområde: 130oC – 190oC
Filter i låget: Ja
Grunde til at købe:
· Kan ryste kurven uden at tage låget af
· Betjeningspanel og element aftageligt for rengøring
Grunde til at undgå:
· Låget indeholder ikke stegelugt
Denne Swan frituregryde har ikke et hængslet eller låsende låg, metallåget hviler blot ovenpå, hvilket giver hurtig og nem adgang. Så hvis du kan lide at passe på din mad, mens den steger, eller du steger mad, der skal vendes regelmæssigt, er denne en god mulighed.
Selv når låget er på plads, kan du stadig ryste kurven godt. Ulempen er, at den ikke forsegler nogen af lugtene, så den kan efterlade dit køkken med en friturestegt lugt i luften.
Vi lavede chips, der var behageligt gyldne på ydersiden og luftige i midten. Temperaturvælgeren viser et godt temperaturområde, og vi fandt det nemt at bruge. For at rense den skal du dog løfte tanken ud og vippe olien ud, men når du har gjort det, kan alt bortset fra kontrolpanelet og elementet vaskes i vasken med varmt sæbevand.
Ideal Home bedømt 3,5 ud af 5 stjerner
5. Progress EK2969P Kompakt frituregryde
Bedste frituregryde til enkelte portioner
Oliekapacitet: 0,7 liter
Temperaturområde: 150oC – 190oC
Filter i låget: Ja
Grunde til at købe:
· Pladsbesparende frituregryde
· Billig
· Kræver ikke meget olie
Grunde til at undgå:
· Meget lille kapacitet
· Akavet at tømme
· Let at overfylde
· Ikke særlig robust
Denne lille frituregryde er en af de mindste vi nogensinde har set, den har kun plads til 700 ml olie, og du kan bare om at stege en individuel portion chips i den lille kurv, så længe du ikke har det også grådig. Den fungerer som enhver anden frituregryde, den er bare i miniature, perfekt til enkeltpersoners husholdninger eller til folk, der kun ønsker at stege meget små portioner, som calamari til forret. Den lille størrelse gør det nemt at opbevare, og der er ikke meget olie at håndtere, hver gang du tømmer og fylder det.
Da der kun er en lille mængde olie, opvarmes den hurtigt. Tykkere chips kogte ikke så godt som tyndere chips, og for de bedste resultater skal du passe på ikke at overfylde det.
Fjernelse af olien involverer at løfte og vippe hele frituregryden, hvilket er besværligt, men i betragtning af dens størrelse og mængden af olie, er den ikke tung. Den lille friturekurv kan vaskes i varmt sæbevand, men intet andet kan tages af, så kan kun tørres af.
Ideal Home bedømt 3 ud af 5 stjerner
Sådan testede vi de bedste frituregryder
Ugens video
Hvilken bedre måde at prøve frituregryder på end at lave hjemmelavede chips? Vi målte, hvor hurtigt olien blev forvarmet, samt hvor hurtigt chipsene stegte. Vi vurderede, hvor luftige chipsene var på indersiden, samt farven og om de var for fedtede.
Det var et hårdt arbejde at spise alle de friskkogte chips, men nogen måtte gøre det! Desværre var vi også nødt til at tømme og rense alle frituregryderne, hvilket var mindre sjovt, men betød, at vi kunne vurdere, hvilke der var sværere at rengøre.
