Sage The Fast Slow Go anmeldelse: vi prøvede Sages seneste multikoger

Vi tjener en kommission for produkter købt via nogle links i denne artikel.

Hvis du ikke har hørt om mærket, er Sage en producent af high-end køkkenmaskiner, og Fast Slow Go er deres nyeste multicooker. Den er lidt mere overkommelig end deres anden model, Fast Slow Pro, men den er stadig dyr sammenlignet med andre på markedet.

Multicookers er nyttige gadgets, der kan erstatte flere andre køkkenmaskiner som f.eks bedste slow cookers, riskogere og trykkogere, så de er ofte investeringen værd. Fast Slow Go er en alsidig multikoger, der gør alt, hvad du forventer, og dens vigtigste salgsfunktion er den automatiske trykudløsning, der fjerner stresset ved trykkogning. Kapaciteten på seks liter er stor nok til opskrifter på seks til otte personer, og jeg fandt den let at få styr på.

Ideelt hjem vurderet: 4,5 ud af 5 stjerner

Grunde til at købe:

• Automatisk trykudløsning
• God kapacitet
• 8 trykindstillinger
• Betjeningselementerne er nemme at bruge og overskueligt
• Håndtag på baseenheden gør den nem at flytte
• Hold varm funktion
• Vælg mellem trykkog og slow cook for flere af forudindstillingerne

Grunde til at undgå:

• Rodet fascia
• Dyrt
• Det anbefales ikke at vaske kogeskålen i opvaskemaskine
• Hængslet låg er besværligt at fjerne
• Låget mærker nemt med fingeraftryk

Sage The Fast Slow Go

Specifikationer

• Strøm: 1100W
• Kapacitet: 6 L
• Forudindstillinger: 8 forudindstillede madprogrammer
• Madlavningsfunktioner: Trykkoger, langsom kogning, damp, sauter/svits, sous vide, reducer
• Vægt: 6,7 kg
• Størrelse: 33,3 x 31,3 x 34,7 cm (h x b x d)
• Inkluderet: Kogeskål i rustfrit stål, bordskån i rustfrit stål

Udpakning af Sage Fast Slow Go

Sage the Fast Slow Go virker omfangsrig sammenlignet med nogle andre multicookers, jeg har anmeldt, men faktisk er fodaftrykket det samme. De store grebsvenlige håndtag på begge sider betyder, at det ikke er en kamp at løfte det ud af kassen og flytte rundt i køkkenet, men med næsten syv kilo er den en anelse tung. Skuffende nok var der to store klumper polystyren i kassen, som ikke uden videre genanvendes af britiske råd, så vil sandsynligvis ende på lossepladsen, og jeg tror, ​​at Sage kunne forbedre denne emballage ved at erstatte disse med pap indsætter.

Ved første indtryk er frontbetjeningspanelet ret rodet, det skyldes, at hver tilberedningsfunktion har sin egen knap. Hvad dette dog betyder, er, at der ikke er nogen komplicerede menuer at rulle igennem, og det er virkelig tydeligt, hvad de tilgængelige tilberedningsfunktioner er, og hvordan man justerer dem.

Låget er hængslet, hvilket er usædvanligt for en multikoger, for at fjerne det skal du skrue en møtrik af på indersiden, det er ikke svært, men det er mere besværligt, end jeg kunne tænke mig. Der er en stor knop på toppen af ​​låget, der drejes for at låse den på plads til madlavning. Der er også en dampudløserventil, der kan flyttes manuelt, men ved trykkogning behøver du ikke røre ved den. Du kan vælge en af ​​de tre automatiske dampudluftningsmetoder og lade multikogeren tage kontrol over denne fase for dig – perfekt, hvis du er nervøs for trykkogning.

Der er et kogeskema for bælgfrugter og korn inkluderet i kassen og en tilhørende opskriftsbog tilgængelig til download fra Sage-webstedet, hvilket er et nyttigt udgangspunkt, hvis du er ny til multikogere.

Madlavning i Fast Slow Go

Første gang du tænder for Fast Slow Go, bliver du bedt om at indstille højden, hvilket er lidt usædvanligt og efter lidt google lykkedes det mig at finde ud af højden i mit område, så jeg kunne indstille den og komme går. Så er det bare et tilfælde af at vælge en af ​​følgende tilberedningsmetoder: damp, sauter/svits, reducer, sous vide, trykkog eller langsom kogning. Alternativt er der otte forskellige forudindstillede madvarer, som er: suppe, bouillon, kød, gryderet, bælgfrugter, ris/korn, risotto eller ris.

Hver madlavningstilstand og forudindstilling har justerbare tid- og temperaturindstillinger, og at have alle knapper tydeligt placeret på kontrolpanelet gør det virkelig brugervenligt. Nogle af de forudindstillede madvarer som kød og gryderet kan enten være trykkog eller langsom kogning afhængigt af dine præferencer, hvilket er nyttigt og betyder, at du kan skræddersy disse funktioner til din opskrift.

Der er en hold varm-funktion, der, hvis den er aktiveret, træder i kraft ved slutningen af ​​tilberedningen og holder på din mad varm i op til seks timer, så hvis det ringer på døren, lige når din aftensmad er klar, forbliver den dejlig og varm. Funktionen med udskudt start giver dig mulighed for at indstille tilberedningsfunktioner på forhånd, så den begynder at lave mad, mens du er på arbejde, og aftensmaden er klar og venter, når du kommer hjem.

Forudindstillingerne for trykkogning af mad har hver en standard dampfrigivelsesmetode, eller til manuel trykkogning kan du vælge mellem naturlig, puls eller automatisk hurtig dampudløsning, og alt udføres automatisk, hvilket efter min mening er det største salgsargument for Fast Slow Gå.

Tilberedning af risotto i Fast Slow Go

Efter at have gennemset den downloadbare opskriftsbog på Sage-webstedet, blev jeg fascineret af den mexicanske risotto opskrift, undskyld til alle de italienere og mexicanere, der kan krybe ved denne kombination af køkkener! Opskriften starter med at bruge sauter/svitsfunktionen til at koge løgene og nogle af de andre ingredienser af. Det tog fem minutter at forvarme, og så bruger du det bare som en almindelig bradepande, og det betyder, at der kun er én gryde at vaske til sidst.

Efter at have sauteret og tilføjet resten af ​​ingredienserne, skulle jeg bare lukke låget og trykke på risottoknappen, og så starte, så simpelt som det. Dette er et trykkogningsprogram, der tog syv minutter at forvarme, kogte i otte et halvt minut og derefter automatisk frigjorde trykket, hvilket tog lige under to minutter. Så på mindre end 18 minutter og uden den armsmerter, der normalt er forbundet med at lave en risotto, producerede den en perfekt tilberedt, cremet risotto. Efter at have været skeptisk over for at lave en risotto uden al omrøring, blev jeg positivt overrasket over resultatet, det smagte fantastisk, og risene havde den perfekte konsistens.

Dampende broccoli i Fast Slow Go

Instruktionsbogen giver ikke oplysninger om tilberedningstider til dampning, så jeg måtte vinge den lidt. Jeg tilføjede en kop vand til gryden og satte broccolien på dampstativet. Men jeg var nødt til at lade buketter være ret store, så de ikke faldt gennem stativet ned i vandet nedenfor. Jeg tændte for dampindstillingen, sørgede for, at trykventilen var åben og gættede på tre minutter. Det tog ni et halvt minut at forvarme, og heldigvis var broccolien perfekt tilberedt efter dampning i tre minutter.

Det var svært at fjerne stativet, uden at al broccolien falder i vandet, så hvis du planlægger at dampe meget, vil jeg råde dig til at købe en dampkurv, der passer til gryden. Manglen på information om tilberedningstider betyder, at du bliver nødt til at eksperimentere for at få de perfekte resultater for forskellige grøntsager, men når du først har knækket det, vil dette være en nyttig funktion.

Madlavning med den forudindstillede bælgfrugt i Fast Slow Go

Dernæst prøvede jeg en anden opskrift fra opskriftsbogen, denne gang prøvede jeg Smørkikærter, som bruger tørrede kikærter kogt på den forudindstillede bælgfrugt. Jeg blødgjorde løg, ingefær og hvidløg ved at bruge sauter/svitsfunktionen, som kan indstilles til en af ​​tre temperaturer. Da alle ingredienserne var i gryden, forseglede jeg den, ramte den forudindstillede bælgfrugt og justerede tiden til 50 minutter. Standarddampfrigivelsen for bælgfrugter er naturlig, og ved slutningen af ​​tilberedningen frigav den dampen langsomt over 22 minutter.

Jeg laver sjældent mad med tørrede kikærter, det virker altid som for meget faff, men slutresultatet blev en lækker karry med en dyb smag og nemt nok til seks personer. De tørrede kikærter var stegt smukt, de var bløde, men havde stadig en god tekstur og var ikke gået i stykker eller blevet grødet.

Tilberedning af ris i Fast Slow Go

Til at ledsage karryen kogte jeg bare nogle simple brune basmatiris. En folder, der kommer i æsken, giver ris- og vandmængder sammen med kogetider, så det var fornuftigt at følge dette. Jeg brugte den forudindstillede ris og justerede tiden til 15 minutter. Inklusive forvarmningen og trykaflastningen tog det omkring 29 minutter, hvilket er lidt længere tid end at tilberede det på kogepladen, men det er fint for mig, da det er en fuldstændig hands-off proces. De færdige ris havde den perfekte konsistens, så hvis du kæmper for at koge ris, er dette vejen at gå.

Se også: bedste riskogere

Rengøring

Brugsanvisningen siger, at gryden tåler opvaskemaskine, men det er tilrådeligt at vaske den i hånden, hvilket føles lidt som om de driller mig med tanken om at komme det i opvaskemaskinen, mens de også fortæller mig ikke til. Det er dog nemt nok at vaske i hånden, ligesom dampstativet er det.

Låget markerer med fingeraftryk, og selvom det er nemt at tørre over, er det lidt af en smerte at fjerne det for en grundig rengøring og bestemt mere besvær end andre multikogere. Men når den først er slukket, er rengøring af den og adskillelse af trykudløsningsventilen ret standard.

Skal du købe Sage the Fast Slow Go?

Fast Slow Go er dyrere end andre multikogere som f.eks Drew & Cole Cleverchef Pro Multicooker, men det, der adskiller det, er den automatiske dampudløsning, der virkelig tager stress ud af den til tider skræmmende opgave med trykkogning. Det rodede kontrolpanel betyder, at det ikke er det mest strømlinede eller attraktive apparat, men når det er sagt, er det nemt at bruge og få styr på, at alle knapperne er tydeligt lagt ud. De opskrifter, jeg prøvede fra opskriftsbogen, var velsmagende og nemme at lave, og jeg ville med glæde prøve flere.

Mit største klagepunkt ved denne multicooker er, at låget er en smerte at fjerne for rengøring, og gryden anbefales at blive vasket i hånden. Men bortset fra disse problemer, er det en fantastisk multikoger, og jeg elskede den måde, den tager sig af dampudgivelsen for dig, hvilket gør det til et absolut must, hvis du bliver skræmt af trykkogning eller forvirret af dampudslippet behandle. Selvom du er en professionel trykkogning, er det rart at indstille det og gå væk, velvidende at det automatisk vil udløse dampen.

Om denne anmeldelse og anmelderen

Helen McCue er en freelance-bidragyder, der er uddannet som hjemmeøkonom. Efter at have startet sin karriere i fødevareindustrien, flyttede hun til anmeldelser af husholdningsapparater og brugte sine madlavningsevner og erfaring til at satte alle slags produkter på prøve og har gennem årene anmeldt hundredvis af husholdnings- og køkkenmaskiner til en række forskellige publikationer.

Efter at have totalrenoveret sit nuværende hus, gennemgår Helen køkkenmaskiner fra sit åbne køkken derhjemme i en smuk Berkshire-landsby. Når hun ikke arbejder, kan Helen blive fundet, når hun nyder det lokale landskab eller drømmer om sit næste husrenoveringsprojekt.