Sød citron, kanel og olivenkiks

Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.

Disse kiks er sprøde, så en dejkugle - delt, strakt og rullet meget tyndt - kommer langt med at servere op til 10 med is

Gør 3 ark kiks

Fint revet skal af 1 citron 1 tsk stødt kanel 100 g gyldent granuleret sukker 1 dejkugle (fra Pizzadej opskrift), ved stuetemperatur Ekstra jomfru olivenolie, til at strække og rulle dejen

Trin 1) Forvarm ovnen til 200 ° C, gasmærke 7. Pulser citronskal, kanel og sukker sammen i den lille skål a Food processor i cirka 20 sekunder. Del dejen i tre stykker.

Trin 2) Hold de to andre stykker tildækket og brug olierede hænder, stræk et stykke dej ud til en grov firkant, indtil den er ca. 1 cm tyk. Rul firkanten yderligere ud mellem to store, let olierede plader med fedtpapir eller bagemåtter i silikone, under fast tryk, indtil dejen er så tynd, at du næsten kan se igennem den. Du skal have et groft rektangel.

Trin 3) Overfør dejen og plader eller måtter til en bageplade. Fjern forsigtigt det øverste lag. Dig dejens overflade med sukker og

bage hele skiven på det nederste lag papir i 10-12 minutter, til den er lysebrun og sprød. Afkøl inden du bryder ind i ujævne skår. Gentag med de resterende 2 stykker dej. Dryp med sukker og server med is og bær. Skiverne kan laves op til 3 dage i forvejen og opbevares i en lufttæt beholder på et køligt sted.

Kan du lide dette? Hvorfor ikke prøve vores Hvidløg og krydderurter, eller for flere opskrifter gå til vores opskriftskanal For alt det nyeste fra Huse og haver Følg os på Facebook og Twitter