Focaccia med cherrytomat og basilikumolie

Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.

Det er helt valgfrit at holde cherrytomaterne fastgjort til deres stilke, men det ser slående ud, og stilkene kan let trækkes væk efter tilberedning

Gør 1 stor foccacia

Stor håndfuld basilikumblade 100 ml ekstra jomfru olivenolie plus ekstra til formning af 3 dejkugler (fra Pizzadej opskrift), kombineret og bragt til stuetemperatur 400 g cherrytomater, fastgjort til deres stilke, hvis det ønskes Stor knivspids groft havsalt eller havsaltflager

Trin 1) Knus næsten alle basilikumbladene (reserver ca. 5) og olivenolien sammen i en støder og mørtel og lad dem sidde, mens pizzadejen viser sig.

Trin 2) Træk forsigtigt dejen ind i et rektangel med olierede hænder og læg den på et stort ovnfast fad - den skal næsten nå kanterne. Tryk ned til bunden af ​​fadet med olierede fingre for at skabe fordybninger over det hele.

Trin 3) Skub cherrytomater ind i nogle af hullerne, der stadig er fastgjort til deres stilke, hvis det ønskes. Dæk løst til med olieret film og lad det trække i et varmt rum i 30 minutter.

Trin 4) Forvarm ovnen til 200 ° C, gasmærke 7. Stam basilikumolien for at fjerne de knuste blade og hæld det over hele overfladen af ​​dejen, så den kan samle sig i fordybningerne. Drys med de reserverede basilikumblade, vend dem i olien, drys med saltet og bag i 20-25 minutter, indtil de er gyldne og hævede. Lad afkøle på en rist i 10 minutter.

Kan du lide dette? Hvorfor ikke prøve vores Tarte flambee i Alsace-stil, eller for flere opskrifter gå til vores opskriftskanal. For alt det nyeste fra Huse og haver Følg os på Facebook og Twitter.