- IKEA
Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Teamet på Space10 er dedikeret til bæredygtigt liv - men dette er en rumforskning som ingen anden ...
Plads10, et laboratorium i København, der støttes af IKEA, er dedikeret til bæredygtigt liv og at finde levedygtige løsninger på store spørgsmål, der står over for verden.
I tankerne i øjeblikket - kød.
Med en stigende global befolkning følger et krav om mere mad og et yderligere pres på Jordens kilder.
Desværre betyder det ikke bare, at man opdrager et par ekstra får og mælker nogle flere køer. Efterspørgslen efter mere mad har en svimlende global effekt.
Fra klimaændringer til vandmangel og skovrydning kan alt dette forbindes med den stigende efterspørgsel efter kød.
Derudover forudsiger FN, at vores efterspørgsel efter mad vil stige yderligere 70% i løbet af de næste tre årtier, og sandheden er, at vores jord bare ikke kan klare det.
Space10 erkender, 'vi skal være klogere og mere effektive med hensyn til den måde, vi producerer vores mad på og være mere åbensindet om maddiversitet ’og starter trenden med deres nye madudforskning: Morgendagens Frikadelle.
Målet er at finde futuristiske måder at skabe mad på uden at skade miljøet, og det betyder at tilberede en videnskabelig storm i laboratoriet.
Begyndende med frikadellen (en universelt elsket mad, der optræder i kulturer fra italiensk til mellemøstlig og elsket på IKEA gemmer verden over) Space10-teamet er dedikeret til at finde bagerste fødekilder og produktionsmetoder til at skabe de meget elskede bold.
Brug af en sammensætning af kunstigt kød, alger, bugs (hvor meget
Jeg er en celeb…) og 3D -udskrivning, har de skabt en underlig, vidunderlig og yderst intelligent menu til at tilfredsstille dine trang uden at skade jorden.
Hvad står der på køkkenkortet? Hvad med en frikadelle, der bekæmper verdens problem med madspild, et lavet af pulveriserede mineraler og vitaminer eller endda en magert, grøn algenmaskine?
Ugens video
Det sværeste at få hovedet rundt kan være årets dille - 3D -mad.
En revolution i fødevareproduktion, 3D -printere bevæger sig i stigende grad ind på fødevaremarkedet og har tilladt kokkene på Space10 at designe denne frikadelle ved hjælp af roeblade, insekter, alger og proteiner. Det bedste er, at de ikke engang behøvede at få deres hænder beskidte!
