Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Har du lyst til dig selv som den næste Great British Bake Off -mester? Læs med, hvis du har noget at bevise ...
Hvis du er klar til at få din bagning til den næste serie af The Great British Bake Off, kom ikke i gang uden følgende-dine ultimative bagningssag, som ingen ælteagtig ælter bør være uden i køkken…
1. En mixer med en dejkrog
Du kan selvfølgelig lave og bage med bare hænder, men ved hjælp af en mixer til kager fremskynder virkelig forberedelsestiden (og giver dig mere tid til at spise!). For brødbagere er en dejkrog vigtig, da den knæder dej hurtigt uden rod. De fleste blandere kommer som standard med en dejkrog, men det er værd at tjekke, før du køber, hvis du planlægger at slå et par brød tilbage.
2. Måleske
Disse er super praktiske til måling af små mængder essentielle ting som vaniljeessens, gær og madfarve. Du kan ikke se Nigella bage uden hendes ...
3. Digitale skalaer
Guesstimation har ingen plads i et bagers køkken (medmindre du er Mary eller Paul, og selv da er der altid et par vægte til stede i deres mesterklasser). Invester i et kvalitetssæt med digitale vægte for at sikre, at hver bage går efter planen, og du vil aldrig se tilbage.
4. Bageforme og fade af høj kvalitet
Det kan virke som en lille ting at investere penge i, men at købe tunge dåser og bakker af god kvalitet er det hele værd. Lette bakker kan bøje efter flere anvendelser, hvilket er utroligt frustrerende (og vanskeligt at løfte ud med dine ovnhandsker).
5. Knive
Der er mange strenge til en paletknivs sløjfe - du kan glatte glasur, løfte cykler fra bageplader og løsne kager fra forme. Invester i en køkkenkniv af god kvalitet
(og hold den skarp) til skæring, prik og scoring.
6. Sigter
Ugens video
Disse er afgørende for to nøgleelementer: Mel og flormelis. Spring ikke over sigtningstrinnet for at spare et par minutter - det vil have mere indflydelse, end du tror på din færdige bagning.
7. En tung kagerulle
Vælg en kraftig, bred kagerulle, som du kan bruge til dej eller kongelig glasur.
8. Dejskraber
Et vigtigt stykke kit til opdeling og formning af brøddej og løft af små stykker dej væk fra din arbejdsflade. Du kan få stålskrabere til dej og silikone eller plast versioner til kagepynt.
******
