Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Panasonic SD-YR2540 blev lanceret i år, hvilket gør den til den mest opdaterede brødmaskine fra Panasonic, du kan købe. Den har en automatisk nød- og gærdispenser, tilstande til 32 forskellige brødtyper og utallige opskrifter, du kan nyde.
Se bedste brødmaskiner for flere anmeldelser
Jeg fik prøvet SD-YR2540 i et par uger for at skrive denne Panasonic SD-YR2540 anmeldelse, bagning af fuldkornsbrød, hvidt og frøet brød samt brøddej til focaccia. Sådan gik det.
Ideal Homes rating: 5 ud af 5 stjerner
Grunde til at købe:
- Det er utrolig stille
- Gær- og møtrikdispenseren er praktisk
- Du kan planlægge på forhånd
- En helt håndfri maskine
- Gør lækkert og godt hævet brød
Årsager til at undgå:
- Stort fodaftryk
- Ikke den hurtigste brødmager
- Displayet er stadig ganske grundlæggende
Panasonic SD-YR2540
Specifikationer
- Størrelse: 45,6 x 40,8 x 31,6 cm
- Vægt: 8,58 kg
- Tilstande: 32
- Farve: Gunmetal
- Glutenfrie programmer: 4
- Ælteklinger: 2, en til almindeligt brød og en til rug
- Størrelser: M, L, XL
- Brunhedsindstillinger: 3
Hvad er der i æsken?
Panasonic SD-YR2540 ankom i en pæn æske, alt sammen men fuldstændig samlet. Den har en non-stick brødform og et ælteblad til både almindeligt brød og rug.
Inkluderet er en omfattende betjeningsvejledning med utallige opskrifter. Jeg var imponeret over udvalget af opskrifter og også forklaringen på, hvordan man betjener en manuel tilstand. Inkluderet i opskrifterne er en indstilling til færdigkøbte brødblandinger samt fire glutenfrie tilstande og endda opskrifter på kage, marmelade og surdej.
Tilberedning af hvidt brød i Panasonic SD-YR2540
Den første opskrift jeg tog fat på var det almindelige hvide brød. Opskriftsbogen har enkle gitre, der forklarer, hvordan du tilføjer dine ingredienser. I gitterets øverste boks finder du de ingredienser, der går i enten gærrummet eller nøddispenseren. Den anden boks ned indeholder alt mel, vand og andre yderligere ingredienser såsom sukker og salt. Du tilføjer disse i rækkefølge, med mel i bunden og vand på toppen. Nedenunder finder du i den nederste boks alle ingredienser eller instruktioner til håndarbejde, når tilstanden er udført.
Hvidt brød er en af de nemmeste ting at lave i en brødmaskine, så for at retfærdiggøre en pris på over £ 200 skulle det være enestående. Det var det heldigvis virkelig. Dejen var blevet perfekt æltet og dannede et luftigt og vel hævet brød uden absolut tilsyn.
Tilberedning af brunt brød i Panasonic SD-YR2540
Jeg elsker et fuldkornsbrød, så det var vigtigt, at jeg gav dette et forsøg i Panasonic SD-YR2540. Det tog i alt fem timer, men dette var det bedste fuldkornsbrød, jeg har lavet i en brødmaskine. Nogle kommer tætte og dejede ud, f.eks Dommerelektrisk brødmaskine, men dette var luftigt og let, med veludhvilet og hævet dej, der steg overraskende godt, da jeg brugte 100% fuldkornsmel.
Lav brøddej i Panasonic SD-YR2540
Panasonic SD-YR2540 har mange indstillinger til opskrifter kun til dej. Jeg lavede focacciaopskriften, som overraskende nok kun tog 45 minutter. Da jeg tidligere har lavet focaccia, har det taget flere stigninger og meget hvile, og mens opskriften kaldte på lidt mere hvile, da jeg havde taget det ud af maskinen, det tog stadig ikke så lang tid som normal.
Alt i alt var dette den opskrift, jeg var mest skuffet over. Dejen, jeg lavede, ville have været bedre til brug som pizzadej, men den var lidt for brød til focaccia og hævede ikke nok uden for brødmaskinen.
Andre tanker
Kontrolelementerne på Panasonic SD-YR2540 er enkle nok at styre, men de mindede mig om en meget billigere maskine. Jeg fandt også ud af, at advarslen om, når brødmaskinen er færdig med at lave mad, var lidt irriterende, fordi den bliver ved med at lyde, indtil du slukker maskinen.
Andre funktioner inkluderer en forudindstillet timer i op til 13 timer frem, hvilket er fantastisk, fordi det giver dig mulighed for at planlægge dit brød på forhånd for at komme hjem til et frisk brød eller vågne op til hjemmebagt brød.
Et af de smarteste elementer i Panasonic SD-YR2540 er dens dual-sensor design. Dette justerer automatisk hvile- og stigningstiden afhængigt af de omgivende og interne temperaturer.
Skal du købe Panasonic SD-YR2540?
Panasonic SD-YR2540 er den bedste brødmaskine, jeg nogensinde har testet, men så er den også den dyreste. Hvis du har over 200 £ at bruge på en prangende brødmaskine, er det den, jeg vil foreslå. Gær- og nøddispenseren er også fantastisk til at eksperimentere, og mens planlægning på forhånd er mulig med mange maskiner, er det langt bedre i denne maskine på grund af det faktum, at din gær først kommer i kontakt med det helt rigtige øjeblik.
Æltningen er så stille, at den næsten er stille. Den mest støjende del af processen er den bipper, der lyder, når maskinen er færdig, men i nærheden er den høje bankelyd, der lyder, når møtrikken og gærdispenserne tømmes.
Om denne anmeldelse og korrekturlæseren
Ugens video
Millie Fender er redaktør for små apparater hos Ideel hjem. Hun anmelder alt fra stativblandere til brødmaskiner fra sit eget køkken, hvilket betyder, at hun aldrig mangler snacks, og hendes køkkenborde er altid fulde.
Millie bor i det sydlige London og presser konstant flere apparater ind i sit beskedne køkken. Hvis det kommer på køkkenbordene på fuld tid, ved du, at et apparat er hypen værd.
