KitchenAid Artisan mixer anmeldelse

Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.

Fra Great British Bake Off til Nigellas varme lyserøde køkken er det usandsynligt, at du ikke har set eller hørt om KitchenAid Artisan standmixer. Det er ikke kun en rigtig looker, men det er også en af ​​de mest multi-talentfulde standblandere, du kan købe, hvilket gør det til et populært valg blandt både hjemmekokke og husstolte nybegyndere. Dets ry går efter det, men er KitchenAid Artisan hypen værd?

Jeg har masser af erfaring, når det kommer til at gennemgå bedste standblandere, hvilket betyder, at du altid finder masser af frisk kage og brød i mit køkken. Blandere bliver ved med at blive smartere i disse dage, så i denne KitchenAid Artisan -anmeldelse var jeg ivrig efter at finde ud af, om (efter 100 år i biz) KitchenAid virkelig er den bedste hund. Jeg lagde den gennem sine skridt i løbet af en weekend og brugte den til at ælte dej, piske fløde og slå kagedej. Min dom? Det er svært ikke at elske KitchenAid Artisan, men det er ikke uden fejl. For min fulde KitchenAid Artisan -anmeldelse, fortsæt med at læse.

---

Ideal Homes rating: 4 ud af 5 stjerner

Grunde til at købe

• Dens ikoniske look
• Den pålidelige metalramme
• Let at rengøre
• Så mange farveindstillinger (med masser af matchende apparater til rådighed)
• Udvid dets funktioner med yderligere vedhæftede filer
• Dækket af en fem års garanti
• Holdbar emalje belægning

Grunde til at undgå

• Den vejer hele 11 kg
• Med kun 300 watt er den ikke den mest kraftfulde
• Jeg var ikke sikker på dens dej æltning

---

KitchenAid 4.8L Artisan Stand Mixer

Med et robust mærke og masser af designmuligheder at vælge imellem, er KitchenAid Artisan -mixer perfekt til husholdningsbagerier. Til brødmaskiner har du måske brug for noget mere kraftfuldt.

KitchenAid Artisan produktspecifikationer:

Størrelse: H36 x B24 x D37
Skålkapacitet: 4,8 liter
Hastigheder: Seks
Tilgængelige farver: Godt over 30
Rengøring: Skåle og tilbehør kan vaskes i maskin

Hvad er der i æsken?

Min KitchenAid Artisan -prøve ankom som en deluxe -pakke, hvilket betyder, at den kom med en almindelig 4,8 liters blandeskål, a lavere og håndtagfri 3 liters skål i rustfrit stål samt en flad piskeris, dejkrog, 6 tråds piskeris og hældning skjold. Hvis du ikke køber Artisan Premium og vælger den almindelige Artisan (som i skrivende stund er £ 100 billigere) får du den samme maskine, men med krog, piskeris og større skål inkluderet.

At få din KitchenAid Artisan på køkkenbordet bliver en kamp. Det er kraftigt og vejer i alt over 11 kg, hvilket er op til kvaliteten i massivt metal. Robustheden i denne mixer er meget attraktiv, og jeg var fuld af tillid til, at den ville kunne klare alt, hvad jeg lavede i den, uden at den blev beskadiget. Hvis du overvejer at købe KitchenAid Artisan, er appellen med at sætte det på din køkkenbord sikkert en del af attraktionen, så jeg tvivler på, at du vil have noget imod, at det er svært at flytte. Hvis du mangler kortplads og bare vil have noget til at få arbejdet udført, før du gemmer det, er dette ikke maskinen for dig. Artisan er en skønhed, og det ville være latterligt at opbevare den i et skab væk fra synet.

Hvordan kan KitchenAid Artisan bruge?

Jeg laver altid de samme opskrifter, når jeg tester stativblandere, som inkluderer (men ikke er begrænset til) en victoria -svamp fyldt med frisk flødeskum og et hvidt brød. På den måde er jeg i stand til at teste de mest almindelige stativblandere - piskeris, fladt piskeris og dejkrog. Umiddelbart vil jeg indrømme, at på trods af enhver kritik, jeg har af KitchenAid Artisan, var resultaterne nogle af mine fineste. Svampekagen var luftig og let, men meget godt blandet, cremen var stiv, men ikke for fast og meget jævnt pisket, og min brøddej steg fantastisk.

Blanderen er let nok at bruge. Det er et vippehoved, hvilket betyder, at du skal trække i en håndtag til siden af ​​maskinen for at løfte hovedet og skifte tilbehør eller fjerne din skål. Fordi dette er symmetrisk i forhold til betjeningselementerne på den anden side, tændte jeg ved et uheld mixeren når du prøver at løfte hovedet, men efter en vis brug skal du kunne fortælle den rigtige uden tænker.

Selve betjeningselementerne findes i en skala fra 1-10, men når du klikker med, er det tydeligt, at der kun er seks faktiske hastigheder. Disse går op i to og to, og håndbogen råder dig til at bruge bestemte hastigheder med bestemte opgaver.

At lave brød i KitchenAid

For at lave brød i KitchenAid Artisan, brug hastighed 1 til at kombinere ingredienser og derefter 2 til at ælte. Du rådes til ikke at gå over 2, da det kan beskadige din mixer. Selv ved indstilling 2 fandt jeg dog ud af, at røremaskinen flyttede mere rundt på min køkkenbord end jeg havde forventet. For sådan en tung maskine med en robust metalkonstruktion forventede jeg ikke, at den skulle have problemer med at ælte, men jeg mistanke om 300 watts motor (som er under industristandarden) kan have kæmpet med at ælte mængderne I Brugt. Jeg lavede to brød, hvilket anbefales som det maksimale beløb, du kan gøre på en gang ved hjælp af KitchenAid Artisan.

Til sin ære kom dejen fantastisk ud, når den blev æltet i håndværkeren. Jeg ville ikke have følt mig tryg ved at forlade det uledsaget takket være, hvor meget det bevægede sig rundt om min tæller, men det gjorde det ikke tage lang tid at bringe blandingen sammen og producere en glat og glutenagtig dej, der havde masser af fibre og strække til det. Dejen var også varm at røre ved efter fem minutters æltning, hvilket er et godt tegn på, at gæren er blevet aktiveret og gør sit arbejde.

Selvom stativblandere kan komme med op til 1200 watt i disse dage, har du ikke brug for så meget, medmindre du er i et professionelt køkken. Hvis du kan lide at bage brød, men det ikke er dit primære motiv til at købe en mixer, vil jeg anbefale Artisan til dig. Dens motor er slet ikke dårlig, men hvis du vil bruge den udelukkende til æltning af dej, vil det betale sig at gå efter noget med lidt mere muskler.

At lave kage i KitchenAid Artisan

Jeg nød virkelig, hvordan min kage kom frem, da jeg testede KitchenAid Artisan. Det var i stand til at integrere alle mine ingredienser godt, men gjorde bestemt et bedre stykke arbejde, når det var mere fyldt. Jeg startede med at fløde smør og sukker sammen, og fandt ud af, at den flade piskeris efterlod lidt af denne blanding ved siden af ​​skålen. De fleste standmixere gør dette, og det er bare et tilfælde af at gå ind med en spatel for at skrabe alt af, der ikke har blandet sig, når din dej er samlet.

Da jeg tilføjede æg og mel, fandt jeg, at skålen var dyb nok til ikke at have brug for skjoldet (selvom jeg havde flormelis anbefaler det bestemt) og det samlede en velpisket, men ikke overarbejdet kagedej i en relativt kort mængde af tid.

Slående æg og fløde i håndværkeren

Hvad er en victoria -svamp uden flødeskum? Jeg har ingen klager over håndværkerens evne til at bringe fløde til bløde toppe på få minutter. Jeg brugte indstilling seks til dette, hvilket gav mig masser af kontrol og gav mig mulighed for at stoppe røremaskinen, da jeg formodede, at cremen var klar, før den havde chancen for at overblande.

Det er den samme historie med æggehvider - hvis du elsker at lave marengs, passer KitchenAid Artisan til regningen. Nogle standmixere skaber stive toppe for hurtigt, og den mere skånsomme KitchenAid gjorde faktisk et dejligt stykke arbejde med at forskyde processen og give mig mulighed for at kontrollere, mens jeg gik.

Rengøring af KitchenAid Artisan

Da jeg voksede op, havde min mor en smuk Empire Red KitchenAid, som jeg elskede at bruge til bagning af småkager, kage og andre godbidder. Jeg lagde altid tilbehøret i opvaskemaskinen, men en dag indså jeg, at jeg havde begået en fejl. Piskerisfastgørelsen begyndte at efterlade sodede mærker på mine fingre, og den mistede til sidst sin farve.

Det var min skyld for ikke at kontrollere, at det var opvaskemaskinsikkert, selvfølgelig, men jeg var glad for at opdage, at KitchenAid Artisans piskeris kan nu tåle opvaskemaskine (for lad os se det, piskeris er lige så irriterende at rengøre som en sigte). Faktisk tåler alle redskaber opvaskemaskine. Alt vaskede smukt op, og efter en aftørring så mixeren i sig selv blank og smuk ud.

Er KitchenAid Artisan pengene værd?

Der kan ikke nægtes, at KitchenAid Artisan har en stor pris, men i forbindelse med de fleste standmixere er det en ægte mid-pris mixer. Det er pengene værd, hvis du elsker at bage og har plads til at vise dit KitchenAid. Virksomheden kommer konstant med nye innovationer, og årets farve i 2021 (som er en varm og indbydende honning) har en valgfri matchning blender for dem, der ønsker et koordineret køkken.

En anden vinder for KitchenAid Artisan er udvalget af vedhæftede filer, du kan bruge til at udvide dets funktioner. Tidligere har jeg brugt en KitchenAid til at lave frisk pasta ved hjælp af pastamaskinens vedhæftede fil. Fordi de simpelthen fastgøres til mixerens forside, er disse vedhæftede filer typisk mindre end en selvstændig pastarulle ville være, hvilket er en reel gevinst for opbevaringsplads. Du kan også købe spiralizer, Food processor og endda en pølsestopper til at vedhæfte til dit KitchenAid, så det er en god investering for eksperimenterende hjemmekokke.

Hvis du mangler plads i dit hjem og vil have noget, du kan opbevare, når det ikke er i brug, tror jeg ikke, at dette er mixer for dig. Selvom det er nok til de fleste opgaver, betaler du dog for maskinens stil, så hvis det ikke vises, mangler du appellen.

Dommen: skal du købe KitchenAid Artisan standmixer?

KitchenAid Artisan er en vinder for dem, der kan lide at bage søde sager som marengs, kager og makroner. Når det kommer til brød, mens det bestemt kan klare det, er det ikke den mest dygtige maskine derude. Jeg elsker denne maskines udseende, og det er en klassiker af en grund. Mens nogle moderne standmixere leveres med smarte ekstraudstyr, såsom indbyggede vægte og smartphone kompatibilitet, jeg nyder virkelig alsidigheden i KitchenAid, som føles stilfuld og forfriskende lavteknologisk. Du kan købe masser af vedhæftede filer til at lave alt fra dumplings til tagliatelle fra bunden, så det er en god mulighed for hjemmekokke, der ønsker at udvide deres kulinariske repertoire og eksperimentere med nogle nye kit.

Om denne anmeldelse og korrekturlæseren

Millie Fender leder alle små apparater på Future. Der er ikke noget, hun elsker mere end at afprøve de nyeste og bedste madlavningsudstyr til indendørs og udendørs brug, fra brødristere til friturestege. Millie bor i det sydlige London og presser konstant flere apparater ind i sit beskedne køkken. Hvis det kommer på køkkenbordene på fuld tid, ved du, at et apparat er hypen værd.