- Luksushuse
Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Håndværksdestillering blomstrer rundt om i landet
Fremkomsten af 'mors ruin' ser ud til at være ustoppelig - engang reserven for flere ældre eller traditionelle typer (dronningmoren var en berømt fan), gin og tonic er nu en af de mest bestilte alkoholiske drikke i hele Land. At hoppe på vognen bag de store mærker, lokalt destilleret gin har for nylig bygget en stabil fart. Antallet af gin -destillerier i Storbritannien er steget fra kun 5 i 2009 til omkring 20 nu.
Selvom gins britiske oprindelse historisk ligger i London, er der nu en eksplosion af destillerier rundt om i landet, hvilket har ført til en diversificering af gin's smagsprofiler. Landlige destillerier bruger lokale botaniske produkter til at smage deres gin og nærliggende vandkilder til at destillere det, hvilket skaber en række forskellige smagsfarver, der afspejler deres oprindelse.
Ugens video
Cornwall-baseret Sydvestlige destilleri
bruger håndplukkede Devon -violer som en vigtig botanisk i deres gin. Grundlægger Tarquin Leadbetter siger, at den lokale terroir, samt det faktum, at de får noget af det friskeste regnvand i England, påvirker smagen af hans gin positivt. Cotswold Distillery bruger også en blanding af lokale botaniske stoffer (f.eks. Cotswolds lavendel) sammen med de klassiske botaniske stoffer til at lave deres innovative London tør gin. DYFI Distillery, baseret i Wales, bruger lokale, håndfodrede myrte- og nåletip blandet med andre klassiske botaniske produkter for at give deres gin en smag inspireret af de lokale omgivelser.Tilbage i London East Liquor Company har skabt en signatur tør gin med botaniske produkter hentet fra hele verden.
Hvis al denne snak om botanik og enebær har sat din appetit i gang, hvorfor så ikke prøve tre lokale sorter. Alle disse er tilgængelige fra Craved.com, kuratorer for håndværksfødevarer.
Tarquin's Dry Gin lavet af Southwestern Distillery, 36 £
Sibling Triple Destilled Gin lavet af Sibling Distillery, £ 34
Cotswolds Dry Gin lavet af Cotswolds Distillery, £ 36,90
