Fyldte svampe med sort budding og tomater

Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.

Morgenmad serveres! For et twist på den klassiske landlige morgenmad, prøv denne opskrift fra Country Homes & Interiors

Gør 6

6 store flade svampe 7 spsk olivenolie 2 skalotteløg, hakket 1 hvidløgsfed, knust 3 spsk hakket persille Salt og friskkværnet sort peber 275 g sort budding 6 små tomater, groft hakkede

Trin 1) Forvarm ovnen til 190 ° C/375 ° F/gas 5. Skær stilkene ud af svampene og hak groft. Varm en spsk olie op i en lille gryde og steg forsigtigt skalotteløg og svampestængler i 5 minutter. Rør hvidløg og persille i. Dryp en teskefuld olivenolie over hver svamp og krydr let.

Trin 2) Skræl huden fra den sorte budding og hak eller smuldr i små stykker. Bland med tomaterne og hæld videre til svampene. Hæld skalotteløgsblandingen ovenpå og dryp med den resterende olie. Bages i cirka 20 minutter, eller indtil svampene er møre.

Opskrift af Joanna Farrow

Find flere af vores favoritter opskrifter

på Landhuse og interiører’Ny hjemmeside. Få de seneste sæsonbetonede madideer med os Facebook og Twitter.