- Luksushuse
- Opskrifter
Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
En robust, dybt fyldt og decideret britisk version af quiche Lorraine, denne tærte ville være perfekt til en picnic eller en tilbagelænet frokost, serveret med pebret salatblade
Serverer 6-8
450 g færdigvalset mørdej
1 tsk olivenolie eller smør 300 g store, røget bacon -lardoner 5 æg 1 æggeblomme 300 g crème fraîche 150 g moden cheddarost, groft revet
Trin 1) Rul dejen ud på en meldrysset overflade for at beklæde en dyb 23 cm tærteform med en aftagelig bund. Prik bunden med en gaffel, trim kanterne i flugt med formen og sæt i fryseren til hvile i 30 minutter.
Trin 2) Forvarm ovnen til 200 ° C, gasmærke 6. Dæk wienerbrødet med en stor cirkel bagepapir og fyld midten med bagebønner eller ubehandlede bælgfrugter eller ris. Bages i 15 minutter, fjern derefter papir og bønner og kog i 7-10 minutter mere, til de er gyldne og lige kogte.
Trin 3) Bland æggehviden med 1 tsk sennep og pensl det varme wienerbrød med bunden af en ske for at forsegle det. Sænk ovnen til 180 ° C, gasmærke 4.
Trin 4) Varm olien eller smørret op i en stor bradepande og steg forsigtigt lardonerne, indtil de frigiver deres fedt. Skru op for varmen og steg, til den er sprød og brun. Hældes på køkkenpapir og fordeles derefter i den kogte wienerbrød.
Ugens video
Trin 5) Brug en gaffel til at kombinere æg, æggeblomme, creme fraiche, 100 g Cheddar og de andre 3 tsk sennep. Hæld i konditorivarer og top med den resterende Cheddar. Bages i cirka 45 minutter, indtil de er dybt gyldne, men med en lille vingling til midten. Afkøl til varmt eller ved stuetemperatur, og server med salat.
Find flere lækre opskrifter her. For alt det nyeste om H&G -teamet, følg os videre Twitter og Facebook
