- Luksushuse
- Opskrifter
Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
En mandolin i japansk stil udgør en rimelig tilføjelse til køkkenet og er utrolig nyttig til at lave delikate, barberede salater på ingen tid
Serverer 6 som tilbehør
2 store fennikelløg, trimmet og halveret
300 g grønne bønner, trimmet og halveret 1 lille bundt dild, hakket 150 g sorte oliven, drænet og stenet 150 g fetaost 4 spsk ekstra jomfru olivenolie Saft af 1 citron 1 tsk mild honning eller strøsukker
Trin 1) Brug en mandolin, skræller eller Food processor at skære fenniklen så tyndt som muligt - det er sødheden ved skiverne, der gør denne salat så fantastisk. Kog eller damp bønnerne i 4 til 5 minutter, til de er bare møre. Opfrisk under koldt vand og afdryp godt.
Ugens video
Trin 2) Kast fennikel, bønner, dild, oliven og smuldret feta sammen. Kombiner olivenolie, citronsaft og honning eller sukker til en dressing. Smag til med salt, da feta allerede er salt, og hæld det over salaten lige inden servering.
******
Kan du lide dette? Hvorfor ikke prøve vores Grillet courgette og halloumi salat, eller for flere opskrifter gå til vores opskriftskanal. For alt det nyeste fra Huse og haver Følg os på Facebook og Twitter.