- Luksushuse
- Opskrifter
Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Disse små kaffe, chokolade og nøddeduftende flaky kiks er meget lette og gør perfekte petits-fours
Gør 24-32
500 g butterdej, rullet ud til 42 x 32 cm 4 spsk almindeligt mel 75 g ristede hasselnødder, hakket fint 4 spsk kakao, sigtet 4 spsk melasse eller Barbados sukker
3-4 spsk varm stærk espresso
Flormelis til pynt, hvis det ønskes
Trin 1) Støv den udrullede wienerbrød med 2 spsk mel. Bland det resterende mel, hasselnødder og kakao sammen.
Trin 2) Rør sukkeret i den varme kaffe for at lave en tyk sirup. Pensl kaffesirup over hele wienerbrødet, og drys derefter med den tørre nød og kakaoblanding.
Trin 3) Forvarm den ovn til 200 ° C, gasmærke 6. For at skabe de mere palmede hjerter starter du fra den ene kant, ruller wienerbrødet tæt sammen og stopper ved midten. Gentag fra den anden side for at give en dobbelt spiral. Vend dette forsigtigt på hovedet og skær med en skarp kniv i 5 mm tykke skiver. Arranger håndfladerne på 2 let olierede ovnplader. Chill i 20 minutter.
Ugens video
Trin 4) Bag dejen, en bakke ad gangen, mod toppen af ovnen i 20-22 minutter eller indtil den er gylden og sprød. Lad dem ikke brune for meget. Afkøl helt på trådstativer og opbevar i en lufttæt form. Server 3-4 pr. Person, bestrøet med flormelis, sammen med en lillebitte stærk kaffe, urtetisan eller islikør som dessert.
******
Kan du lide dette? Hvorfor ikke prøve vores Feuilletée aux fruits, eller for flere opskrifter gå til vores opskriftskanal. For alt det nyeste fra Huse og haver Følg os på Facebook og Twitter
