Vi optjener en provision for produkter købt via nogle links i denne artikel.
Opbevaring af mad i køleskabet kan ofte føles som at spille et spil Tetris, så det er ikke overraskende, at folk kæmper for at opbevare deres indkøb korrekt i køleskabet. Men ikke at vide det rigtige sted at opbevare kød i køleskabet kan forårsage dig og din elskedes alvorlige skader, især i julen.
Relaterede: Denne traditionelle køkkenfunktion er ifølge Instagram en stor nyhed i 2021
Ny forskning fra Tryk på Lager har fundet ud af, at 40% af briterne ikke opbevarer deres rå kød, fjerkræ og fisk i den korrekte sektion af køleskabet.
Hvor skal tingene opbevares i køleskabet?
Den mest hygiejniske måde at opbevare råt kød, fjerkræ og fisk på den nederste hylde. Dette er for at undgå, at det rå kød ved et uheld drypper videre til andre fødevarer og forurener dem.
Billedkredit: Claire Lloyd Davies
På trods af dette foretrækker mange af os at lægge vores rå kød på køleskabets øverste hylde. Yderligere 12% af de adspurgte indrømmede at have opbevaret deres rå animalsk protein i frugt- og grøntsagsskuffen.
»Blod og andre væsker, der kan indeholde høje niveauer af patogener, kan dryppe ned på mad, der er klar til at spise og forurene maden med patogener, ’advarer Louise Roberts, direktør for Food Safety Company Alimenti.
Det er meget dårlige nyheder, hvis du opbevarer snacks, der er klar til at spise på det nederste jeg. 'Hvis den indtages uden yderligere behandling, såsom madlavning, kan mad, der er klar til at spise, forårsage sygdom,' tilføjer hun.
Tyrkiet problemer
Selvom du har perfektioneret madopbevaringen i dit køleskab, er der imidlertid en anden risiko for madforgiftning ved julemiddagen, der lurer i køkkenet - at vaske kalkunen.
Billedkredit: Dominic Blackmore
Undersøgelsen afslørede, at 37 procent af Britens vaskede rå fjerkræ før de spiste det. I stedet for at være mere hygiejnisk sætter det dig faktisk i større risiko for madforgiftning.
Ugens video
»Sprøjten fra et stykke fjerkræ, der vaskes, kan rejse op til 50 cm. Denne spray kan indeholde Salmonella og E.coli samt andre patogener. Det kan lande på rent service på et drænestativ samt tøjet og ansigtet på den, der vasker fjerkræet, ’forklarer Louise Roberts.
Relaterede: Mikrobølgesalg 2020-tag en Samsung, Russell Hobbs eller en Panasonic til ultralave priser
Så medmindre du giver dit Tyrkiet et Nigella Lawson -inspireret saltlage -bad i år, skal du holde vandet langt væk fra din fugl i år. Og sørg for at den går på den nederste hylde.
