Získáváme provizi za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku.
Nejlepší sada nožů bude ve vaší kuchyni používána každý den. Není to lehký nákup, ale kvalitu nože poznáte až po delším používání, abyste viděli, jak dlouho čepele vydrží. Proto jsme si dovolili zkontrolovat nejlepší sady nožů na trhu od Roberta Welche, Zwillinga, Ninja, Viners a Zyliss, abychom vám přinesli naše myšlenky.
Pokryli jsme také nejlepší kuchařské nože v samostatném průvodci, který bude ve vaší kuchyni skvělým všestranným pomocníkem při sekání zeleniny nebo vykrajování masa. Ty se však dodávají jednotlivě a často se nejlepší sady nožů dodávají s nožem šéfkuchaře, nožem na chleba, nožem na krájení, nožem Santoku a mnoha dalšími.
Níže jsme pokryli nejlepší sady nožů, které si můžete za své peníze na trhu právě teď koupit. To zahrnuje prémiové sady, které jsou dodávány ve stylových blocích, a volné nože, které mají bezpečnostní kryty, aby byly bezpečně uloženy ve vašich zásuvkách.
Nejlepší sada nožů: našich 5 nejlepších
1. Podpisová kniha Roberta Welche Blok na nože z dubového dřeva
Nejlepší sada nožů celkově
Nejlepší pro: Většina kuchyní
Zahrnuta: Vyřezávání, chléb, kuchař, Santoku, kuchyně a nůž na zeleninu/krájení
Funkce: Lehké a ergonomické nože, snadný a elegantní blok na nože
Důvody ke koupi:
• Zapuštěný design je skvělý pro malé kuchyně
• Jedinečný, stylový blok
• Další úroveň kvality
Důvody, proč se vyhnout:
• Drahé, ale stojí za to
Blok na nože Robert Welch Signature Book z dubového dřeva je skvělou volbou do každé kuchyně. Je to stylové a drahé, ale myslíme si, že to za ty peníze víc než stojí. Jedinečný design knižního bloku upoutá pozornost a bude sedět v jedné rovině s kuchyňskými stěnami, aniž by zabíral příliš mnoho místa – ideální pro ty, kteří nemají největší kuchyni.
Stejně jako u většiny vysoce kvalitních nožů budete muset tuto sadu mýt ručně. Dodává se s řezbářským nožem (23 cm), nožem na chléb (22 cm), kuchařským nožem (18 cm), santoku nožem (11 cm), kuchyňským nožem (14 cm) a nožem na zeleninu/krájení (10 cm). Existuje nůž pro každý úkol, od krájení masa až po krájení baget, a rukojeti jsou ergonomické a sekání je docela příjemné.
Ideal Home ohodnoceno 5 z 5 hvězdiček
2. Zwilling Pro 7dílný jasanový samoostřící blok nožů
Nejlepší sada nožů pro opravdové kuchaře
Nejlepší pro: Domácí kuchaři, kteří chtějí něco vážného
Zahrnuta: Pět nožů, střižné nůžky, samoostřící blok na nože
Funkce: Samoostřící provedení, nůžky pro náročné úkoly
Důvody ke koupi:
• Jasně označené otvory pro nože
• Samoostřící provedení
• Velkorysé velikosti
Důvody, proč se vyhnout:
• Zabírá hodně místa na pultu
Myslíme si, že Zwilling dělá něco z toho nejlepší sady hrnců a nejlepší nepřilnavé pánve na trhu, ale značka je snad nejznámější pro své bloky na nože. Samoostřící blok nožů Zwilling Pro 7 Piece Ash je vykovaný ze speciální nerezové oceli v Německu. Má pět nožů: 1 špikovací / ozdobný nůž (10 cm/61 g), 1 univerzální nůž (13 cm/66 g), 1 nůž na maso (16 cm/128 g), 1 kuchařský nůž (20 cm/214 g) a 1 nůž na chleba (20 cm/135 g). Existují také některé víceúčelové nůžky (21 cm), které mají vlastní štěrbinu v samoostřícím bloku.
Samotný blok je odolný, aniž by vypadal drsně. Je poměrně velký, vyhraďte si na něj trochu místa. Je také samoostřící, s ostřičkami na V-hrany v každé štěrbině nože kromě zoubkovaného nože. Rukojeti jsou plastové, ale jsou velmi uchopitelné a mají ideální velikost pro vaše ruce. Opět se doporučuje ruční mytí, ale vydrží po celý život.
Ideal Home ohodnoceno 5 z 5 hvězdiček
3. Blok nožů Ninja Foodi StaySharp s integrovaným ořezávátkem
Nejlepší sada nožů pro vestavěné ostření
Nejlepší pro: Ty s dostatkem místa na pultu
Zahrnuta: Pět nožů, štěrbina na broušení v bloku
Funkce: Velká, přilnavá základna, boční úložný prostor
Důvody ke koupi:
• Vynikající kvalita čepelí
• Blok je skvělý na uchopení
• Každý kuchyňský úkol je pokryt
Důvody, proč se vyhnout:
• Není to nejstylovější varianta
Ninja je značka, se kterou si obvykle spojujeme nejlepší vzduchové fritézy, ne s kuchyňskými noži. Blok nožů Ninja Foodi StaySharp s integrovaným ořezávačem je prvním pokusem značky, ale je to skvělý začátek. S kořeny v americkém designu, který je standardně dodáván s většími kuchyněmi, není překvapením, že tento blok zabírá hodně místa na pultu. Je to největší blok, který jsme testovali, má rozměry 25,5 x 14,5 x 29,3 centimetrů, ale je opravdu dobrý.
Čepele jsou ostré jako břitva se specifickými bezpečnostními pokyny, jak používat ostřící stranu bloku. Ninja doporučuje dělat to každé dva týdny a zjistili jsme, že je snadné se s tím vypořádat. Jednoduše vložíte čepel do štěrbiny, přidržíte ji a zatáhnete páku do strany nahoru a dolů úplně. Rukojeti mají tradiční vyztužený vzhled, který se nám líbí, a mají dobrou váhu. Existuje pět nožů: 20 cm kuchař, 20 cm chléb, 20 cm řezbářský, 13 cm užitkový a 9 cm krájecí.
Ideal Home ohodnoceno 4,5 z 5 hvězdiček
4. Sada 6dílných nožů Zyliss Comfort
Nejlepší sada nožů bez bloku
Nejlepší pro: Ti, kteří nechtějí blok
Zahrnuta: Šest barevných nožů s úložnými pouzdry
Funkce: Velmi ostré čepele, barevné provedení, šetrné k zásuvkám
Důvody ke koupi:
• Vhodné do myčky
• Bezpečné pro zásuvky díky krytům
• Zabírá velmi málo místa
Důvody, proč se vyhnout:
• Netradiční vzhled
Máme rádi dobrý blok na nože, ale pokud na něj nemáte místo (nebo jej již máte a chcete novou sadu, která by rozšířila vaši sbírku), tato 6dílná sada nožů Zyliss Comfort vám dobře poslouží. K dispozici je celkem šest nožů: 18,5 cm kuchařský nůž, 18,5 cm nůž Santoku, 13 cm užitkový nůž, 10,5 cm zoubkovaný nůž, 8,5 cm palcový nůž a 6,5 cm loupací nůž. Každý je dodáván s krytem, který se přímo nasune.
Na rozdíl od všech nejlepších sad nožů, které jsme dosud zmínili, je sada 6dílných nožů Zyliss Comfort vhodná do myčky nádobí. Také se na něj vztahuje záruka výrobce po dobu pěti let. Tyto nože jsou vyrobeny z japonské oceli a promyšleně navrženy s vodítkem prstu na čepeli, aby nůž držel vyváženě, a také s prohlubní pro prst na rukojeti.
Ideal Home ohodnoceno 4,5 z 5 hvězdiček
5. Sada 5dílných nožových bloků Viners Assure
Nejlepší sada nožů pro bezpečnostní prvky
Nejlepší pro: Nakupující, kteří dbají na bezpečnost s nízkým rozpočtem
Zahrnuta: Pět nožů a blok
Funkce: Bezpečný a žraločí design, snadno použitelný blok
Důvody ke koupi:
• Blok vláknitých tyčí
• Bezpečné, zaoblené hrany
• Malý a elegantní vzhled
Důvody, proč se vyhnout:
• Pouze ruční mytí
S 20 cm kuchařským nožem, 20 cm nožem na chléb, 20 cm řezbářským nožem, 12,5 cm užitkovým nožem a 9 cm krájecím nožem je tato sada nožů docela netradiční. Má blok s vláknitými tyčemi, který bezpečně uloží vaše nože, bez ohledu na to, kam je umístíte. Další věc, která jej odlišuje, je bezpečnostní hranatá špička, což znamená, že váš nůž nemá na konci špičku. Stále to bude skvěle řezat a kvůli tomu jsou o něco kratší.
Velmi nás baví nepřilnavý povlak na čepelích sady Viners Assure 5 Piece Knife Block Set, který ladí s ergonomickými měkkými rukojeťmi a černým úložným blokem. Tento blok je také docela kompaktní a myslíme si, že by byl skvělý pro studenty, příležitostné kuchaře nebo ty, kteří mají nízký rozpočet.
Ideal Home ohodnoceno 4 z 5 hvězdiček
Jak jsme recenzovali nejlepší sady nožů
Zkontrolovali jsme každou z nejlepších sad nožů v této příručce. Ve skutečnosti naše redaktorka pro malé spotřebiče a vaření Millie Fenderová po měsíce zkoušela každý blok ve své vlastní kuchyni, aby dala každé sadě nožů slušnou šanci.
Existuje pouze jeden způsob, jak zkontrolovat nože, a to je používat. Při testování jsme nakrájeli složité předměty, jako je máslová dýně, mango, ananas, maso a další, abychom se ujistili, že každý blok nože bude integrován do každodenního života.
Věci, které jsme vzali v úvahu, zahrnovaly zkušenost s držením nožů, vzhled a uspořádání nožů blok nožů, styl a rozměry, proces čištění a ostrost po dlouhou dobu čas.
Co byste měli vědět při nákupu nejlepší sady nožů
Nikdo nezná nože jako profesionálové, a proto se obracíme na Wilsona, produktového specialistu společnosti Robert Welch, abychom vás požádali o nejlepší tipy, jak nože nakupovat a jak se o ně starat.
Je v pořádku vkládat nože do myčky nádobí?
Nelze popřít, že dávat věci do myčky je mnohem jednodušší než ruční mytí, ale většinu nožů je třeba mýt ručně. Produktový specialista Roberta Welche nám řekl: „Vždy říkám, že kvalitní nože jsou jako vlastnictví Rolls Royce, nechtěli byste ho dát do myčky. Kuchyňské nože lze po použití snadno opláchnout a vysušit pro udržení ostří. Umístění nožů do myčky není příliš na škodu, ale bude mít efekt.
Za prvé, jakýkoli kontakt čepele při vkládání a vyjímání myčky může poškodit jemné ostří nebo jej alespoň mírně otupit, skutečnost, že VŠECHNY kuchyňské nože jsou tvrzené znamená, že jsou přirozeně magnetické, což znamená, že jakékoli předměty JINÉ z nerezové oceli ve vaší myčce, jako jsou litinové pánve, síta, náčiní atd., mohou způsobit rez. migrace. Tehdy kolem myčky létají mikroskopické částice kovů, které nejsou z nerezové oceli, a jsou přitahovány k povrchu nožů, které ve vlhkém prostředí zoxidují a způsobí stopy rzi. Ty se dají vyleštit, ale pokud to uděláte, můžete je umýt ručně.“
Jak mohu prodloužit životnost sady kuchyňských nožů?
Při nákupu sady kuchyňských nožů je možné, že utratíte více než 200 liber, takže stojí za to vědět, jak nejlépe pečovat o své nože, aby vám vydržely. „Skladujte je správně a minimalizujte veškerý kontakt s čepelí. Náš Knižní blok Robert Welch“ (ten, který jsme vyzkoušeli a milovali) „šetří místo a umožňuje vašim nožům viset bez možnosti kontaktu s ostřím čepele.“
Jaké nože potřebuji pro každodenní vaření?
„Pokud byste měli v kuchyni pouze jeden nůž, chtěli byste, aby to byl kuchařský nůž (také známý jako kuchařský nůž), bez ohledu na velikost Pohodlné pro vás, nože šéfkuchaře mají dostatečně rovnou čepel, aby uspokojily sekáčky, a zakřivená přední hrana vyhovuje těm z vás, kteří rockeři.
Kdybyste měli dva nože, chtěli byste, aby ten druhý byl nějaký druh odřezávacího nože Podpis Roberta Welche 8 cm je můj nejoblíbenější nůž, skvělý na loupání, obracení zeleniny a na veškerou přípravu ovoce a salátů.
Video týdne
Třetí nůž považuji za osobní volbu, pokud jíte hodně domácího chleba, pak je nůž na chleba dobrý výkřik, ale pokud pečínku vaříte každý týden, bylo by vám lépe s řezbářským nožem. To je skvělé pro velké nebo malé pečeně, ale také skvělé pro krájení koláčů a pečení a také pro přípravu velkých ryb, jako je celý losos.
Jak zabráním rezivění nožů?
Mluvili jsme s odborníky na Viners abyste zjistili, jak zabránit rezivění kuchyňských nožů. „Je důležité se o nože správně starat a nejlepším způsobem, jak zabránit skvrnám od rzi, je zabránit dlouhodobému usazování vlhkosti na čepeli. Je třeba zvážit několik tipů:
- Po umytí nože kus ihned osušte, než jej uložíte zpět.
- Nenechávejte nože přirozeně vyschnout.
- Vyvarujte se čištění nožů v myčce, protože zůstávají ve vodě déle než při ručním mytí, pomáhá to udržet delší životnost.
