- Luxusní domy
- Recepty
Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Ořechová a jemná žitná mouka je perfektní volbou pro vaflové těsto s kroucením
Pokud nepoužíváte vaflovač, dělá 6-8 vaflí nebo palačinky ve skotském stylu
360 ml mléka 1 vejce, lehce rozšlehané 1 lžička vanilkového extraktu 1⁄2 lžičky soli
100 g žitné mouky 100 g špaldové mouky (bílé nebo celozrnné)
2 lžičky prášku do pečiva Vymačkejte citronovou šťávu
40 g másla, rozpuštěných 50 g ostružin, nahrubo nasekaných a navíc k servírování
Mírná voština nebo med a řecký jogurt (volitelně) k podávání
Krok 1) V míse utřete mléko, vejce, vanilku a sůl.
Krok 2) Odměřte žitnou a špaldovou mouku a prášek do pečiva do džbánu a uprostřed udělejte studnu. Mokrou směs postupně zašlehejte do suché, aby vzniklo hladké těsto. Vmíchejte citronovou šťávu a 30 g rozpuštěného másla (zbylých 10 g) a přidejte nakrájené ostružiny.
Video týdne
Krok 3) Pokud používáte vaflovač, zahřejte jej podle pokynů výrobce. Pláty utřeme s trochou rozpuštěného másla a po lžičkách natřeme dostatečné množství těsta, aby se téměř na okraji vytvořila vrstva o tloušťce 1 cm (vafle se roztáhne). Zavřete žehličku a vařte, dokud nebude vafle světle hnědá s křupavou skořápkou. Uvařené vafle udržujte teplé v nízké troubě, zatímco zbytek uděláte. Podávejte se lžícemi voštiny, extra bobulemi a řeckým jogurtem, pokud je máte rádi.
Líbilo se vám to? Proč nezkusit náš Švestky a makadamie, nebo pro více receptů přejděte na náš kanál receptů