- Luxusní domy
- Recepty
Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Zabalte malé balíčky ochuceného mletého vepřového masa do hotových „slupek“ jemného pečiva, poté jen spařte, podávejte a namáčejte
Slouží 4
400 g mletého vepřového masa 50 g čerstvého kořene zázvoru, najemno nastrouhané 4 stroužky česneku, rozdrcené a nasekané 2 lžičky opečeného sezamového oleje 30 g čerstvého koriandru listy, nůžkové stříhané a extra celé listy a snítky na ozdobu 2 lžíce husté smetany 2 lžíce sójové omáčky 200 g (36-40) slupky (knedlík) obaly)
Na omáčku
1 polévková lžíce čirého medu, balzamikový ocet, opečený sezamový olej a opečený
sezamová semínka
Krok 1) V míse smíchejte vepřové maso, zázvor, česnek, sezamový olej, koriandr, smetanu a sójovou omáčku. Dobře promíchejte.
Krok 2) Umístěte wonton kůži do dlaně. Do středu nalijte vrchovatou čajovou lžičku náplně (asi 12 g). Uchopte ruku a kroutte prsty, abyste úhledně uzavřeli náplň. Nechte ho mírně otevřený nahoře. Stiskněte list koriandru. Klepněte na základnu knedlíku na plochém nepřilnavém povrchu a vyrovnejte ho. Strany trochu přitiskněte. Pokračujte, dokud nespotřebujete veškerou náplň a pečivo.
Video týdne
Krok 3) Postavte 3-stupňový bambusový parník na wok nebo velkou pánev, která pojme 3 cm vroucí vody. Částečně zakryjte základnu každé vrstvy parníku čtvercem nepřilnavé fólie. Umístěte wontony, rovnoměrně rozmístěné, na každou úroveň. Pevně zakryjte. Vařte v páře po dobu 4-6 minut (tradiční) nebo 8-18 (elektrická), v závislosti na těsném uzavření víka napařovače, nebo dokud nejsou wontony horké, pevné a tuhé.
Krok 4) Omáčku připravíte tak, že smícháte 4 ingredience, přičemž si necháte několik semínek. Lžíci omáčky do 4 malých servírovacích misek. Ozdobte wontony opečenými sezamovými semínky a snítkami koriandru. Podávejte s omáčkou a hůlkami.
Líbilo se vám to? Proč nezkusit náš Thajské zelené kari s monkfish nebo najdete další recepty na Domy a zahrady webová stránka
