- Luxusní domy
- Recepty
Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Tyto lahodně krátké malé sušenky jsou skvělé jako kousky nebo jako přídavek na sýrovou desku
Dělá asi 20, asi 400 g
120 g másla, vychlazené a nakrájené na kostičky 250 g hladké mouky, plus navíc na rozválení 60 g parmezánu, jemně nastrouhaného 60 g zralého sýra čedar, najemno nastrouhaného 3 žloutky 1 vrchovatá lžíce hrubozrnné hořčice 1 polévková lžíce mléka
Krok 1) Ve velké míse vetřete máslo do mouky, dokud nebude připomínat jemnou strouhanku; nebo pomocí kuchyňského robotu rozmixujte mouku a máslo dohromady a poté přendejte do mísy.
Krok 2) Do směsi nakrájejte nožem veškerý sýr, 2 žloutky, hořčici a 1–2 lžíce studené vody. Pomocí nože spojte, dokud směs nezačne tvořit nelepivé těsto. Vejděte rukama a jemně hněte, ale nepřehánějte to, jinak budou sušenky tuhé. Formulujte na disk, zabalte do potravinářské fólie a chladte alespoň 30 minut.
Video týdne
Krok 3) Troubu předehřejte na 150 ° C, plynová značka 2. Vychladlé těsto vyválejte na lehce pomoučněném povrchu asi na 1,5 cm silné. Pomocí vykrajovátek na sušenky vyražte 6 cm kolečka a znovu rolujte ověsy, abyste více vyrazili. Rozložte sušenky asi 2 cm od sebe na plechy. Zbylý žloutek spojte s mlékem a potřete sušenkami, aby zesklovatěly. Pečte 20 minut, nebo dokud nebudou křupavé a zlaté. Sušenky vydrží ve vzduchotěsné plechovce několik dní, nebo v mrazáku až 6 měsíců.
Najděte další lahodné recepty tady. Chcete -li získat nejnovější informace o týmu H&G, sledujte nás Cvrlikání a Facebook
