Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Panasonic SD-YR2540 byl uveden na trh v letošním roce, což z něj činí nejmodernější pekárnu od společnosti Panasonic, kterou si můžete koupit. Má automatický dávkovač ořechů a kvasnic, režimy pro 32 různých druhů chleba a nespočet receptů, které si můžete vychutnat.
Viz nejlepší výrobci chleba pro více recenzí
Několik týdnů jsem musel vyzkoušet SD-YR2540, abych napsal tuto recenzi Panasonic SD-YR2540, pečení celozrnného, bílého a semenového chleba, stejně jako chlebového těsta na focaccia. Zde je návod, jak to probíhalo.
Hodnocení Ideal Home: 5 z 5 hvězdiček
Důvody nákupu:
- Je to neuvěřitelně tiché
- Praktický je dávkovač droždí a ořechů
- Můžete si naplánovat předem
- Zcela hands-free stroj
- Vytváří lahodný a dobře nakynutý chléb
Důvody, kterým je třeba se vyhnout:
- Velká stopa
- Není to nejrychlejší pekárna chleba
- Displej je stále docela základní
Panasonic SD-YR2540
brejle
- Velikost: 45,6 x 40,8 x 31,6 cm
- Hmotnost: 8,58 kg
- Režimy: 32
- Barva: Gunmetal
- Bezlepkové programy: 4
- Hnětací nože: 2, jeden pro běžný chléb a jeden pro žito
- Velikosti: M, L, XL
- Nastavení hnědnutí: 3
Co je v krabici?
Panasonic SD-YR2540 dorazil v úhledné krabici, všechny ale plně smontované. Má jednu nepřilnavou formu na chléb a hnětací nůž na běžný chléb i žito.
Součástí je komplexní návod k použití s nesčetnými recepty. Byl jsem ohromen řadou receptů a také vysvětlením, jak ovládat manuální režim. Recepty obsahují nastavení pro předem zakoupené směsi chleba, čtyři režimy bez lepku a dokonce i recepty na dorty, džemy a kynuté těstoviny.
Vaření bílého chleba v Panasonic SD-YR2540
První recept, který jsem řešil, byl obyčejný bílý bochník. Kniha receptů obsahuje jednoduché mřížky, které vysvětlují, jak přidat přísady. V horním boxu mřížky najdete přísady, které jdou buď do přihrádky na kvasnice, nebo do dávkovače ořechů. Druhá krabice obsahuje veškerou mouku, vodu a další přísady, jako je cukr a sůl. Přidáte je v pořadí, přičemž dole bude mouka a nahoře voda. Dole ve spodním poli najdete všechny přísady nebo pokyny pro ruční práci po dokončení režimu.
Bílý chléb je jednou z nejjednodušších věcí, které je možné v pekárně vyrobit, takže pro zdůvodnění ceny přes 200 liber by musel být výjimečný. Naštěstí to opravdu bylo. Těsto bylo dokonale hněteno a vytvářelo nadýchaný a dobře kynutý bochník bez absolutního dohledu.
Vaření hnědého chleba v Panasonic SD-YR2540
Miluji celozrnný bochník, takže bylo důležité, že jsem to zkusil v Panasonic SD-YR2540. Trvalo to celkem pět hodin, ale tohle byl nejlepší celozrnný bochník, který jsem v pekárně vyrobil. Některé jsou husté a těstnaté, jako například Soudce Electrics Chléb", ale toto bylo nadýchané a lehké, s dobře odpočinutým a kynutým těstem, které překvapivě dobře kynulo, protože jsem použil 100% celozrnnou mouku."
Příprava těsta na chleba v Panasonic SD-YR2540
Panasonic SD-YR2540 má mnoho nastavení pro recepty pouze z těsta. Udělal jsem recept na focaccia, který překvapivě trval jen 45 minut. Když jsem v minulosti vyráběl focacciu, trvalo to několik nárůstů a hodně odpočinku, a zatímco recept volal po dalším odpočinku, když jsem ho vytáhl ze stroje, stejně to netrvalo tak dlouho normální.
Celkově to byl recept, ze kterého jsem byl nejvíce zklamaný. Těsto, které jsem vyrobil, by bylo lepší použít jako těsto na pizzu, ale na focaccia bylo trochu příliš chlebové a nevykynulo dostatečně mimo pekárnu.
Jiné myšlenky
Ovládání na Panasonic SD-YR2540 je dostatečně jednoduché na ovládání, ale připomínalo mi to mnohem levnější stroj. Také jsem zjistil, že upozornění na ukončení pečení chleba bylo trochu otravné, protože stále zní, dokud stroj nevypnete.
Mezi další funkce patří přednastavený časovač až na 13 hodin dopředu, což je skvělé, protože vám to umožní naplánovat si chléb předem na návrat domů na čerstvý bochník nebo na probuzení na domácí chléb.
Jedním z nejchytřejších prvků Panasonic SD-YR2540 je design se dvěma senzory. Tím se automaticky upraví doba klidu a náběhu v závislosti na okolní a vnitřní teplotě.
Měli byste si koupit Panasonic SD-YR2540?
Panasonic SD-YR2540 je nejlepší pekárna, jakou jsem kdy testoval, ale je také nejdražší. Pokud máte více než 200 liber, které můžete utratit za honosný chléb, je to ten, který bych doporučil. Dávkovač droždí a ořechů je také skvělý pro experimentování a u mnoha je možné naplánování předem stroje, je to v tomto stroji mnohem lepší, protože vaše kvasinky nebudou navazovat kontakt, dokud nebudou přesně ty správné okamžik.
Hnětení je tak tiché, že je téměř tiché. Nejhlučnější částí procesu je bzučák, který zazní, když je stroj hotový, ale v těsné blízkosti je hlasitý klepavý zvuk, který zazní při vyprázdnění dávkovačů ořechů a kvasnic.
O této recenzi a recenzentovi
Video týdne
Millie Fender je editorem malých zařízení na Ideální domov. Zkontroluje vše od stojanové mixéry výrobcům chleba z vlastní kuchyně, což znamená, že nikdy nemá nedostatek občerstvení a její kuchyňské linky jsou vždy plné.
Millie žije v jižním Londýně a do své skromné kuchyně neustále mačká další spotřebiče. Pokud se dostane na kuchyňské linky na plný úvazek, víte, že spotřebič stojí za humbuk.
