Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Nic nemůže zničit jídlo víc než špatně uvařená rýže. Nejlepší rýžovary vytahují lidskou chybu z rovnice nízké námahy rýže v restauraci z pohodlí vašeho domova. Ne každé jídlo vyžaduje stejný druh rýže. Nejlepší rýžovary uvaří rýži basmati pro indické kari večery, lepkavou rýži pro vaše thajské nebo čínské pokrmy nebo dokonalou sushi rýži pro domácí kalifornské rohlíky. To vše a mnohem více, pouhým stisknutím tlačítka.
Další domácí spotřebiče pro padělky najdete na nejlepší fritézy
Některé z nejlepších rýžovarů v našem průvodci se odchýlily od asijské kuchyně, aby vytvořily krémové hladké rizoto, zcela bez použití rukou. Existuje také několik skvělých možností, které lze umístit do mikrovlnné trouby, což je levnější varianta vařiče rýže pro váš domov (a jeden menší spotřebič pro vaši kuchyňskou linku.)
Nejlepší rýžovary 2021
1. Šalvěj BRC600UK
Nejlepší pro rýži bez námahy a krémové rizoto
Rizoto bez míchání? Co dál? Tento stroj slibuje dokonale uvařit italskou základnu. A to bez toho, abyste nad tím stáli a nalili naběračku za naběračkou žhavého materiálu. Není to poník s jediným trikem. Použili jsme to k vaření jak basmati, tak americké dlouhozrnné rýže. Oba byli pohádkově nadýchaní a málo se lepili na dno pánve.
Připravili jsme pokaždé jen dva šálky, ale vejde se do nich až 10, takže se vyrobí asi 20 porcí. To je dost na večírek nebo velká rodinná setkání. Existuje také funkce „udržovat v teple“, která zajišťuje, že poslední osoba v hrnci bude mít rýži stejně teplou jako první. Vaří také zrna a kaši, vaří v páře a dokonce funguje jako pomalý kuchař, také.
Vypalovací funkce znamená, že není potřeba ani další pánev, což omezuje mytí a dělá z ní skutečný hrnec na jednom místě. Přestože do hrnce nevhodíte úplně všechno a jen odejdete, zjistili jsme, že příprava rizota byla docela snadná. Počínaje funkcí opečení ke změkčení cibule a česneku přidejte rýži a pár minut povařte. Potom víno vstoupilo a míchalo se, dokud se neodpařilo. Jakmile to bylo hotovo, přidali jsme vývar, zamíchali a stiskli tlačítka „rizoto“ a „start“.
Potom jsme odešli. K dispozici je praktická 30minutová funkce „udržování tepla“, která byla užitečná, protože jsme se rozptylovali a téměř jsme zapomněli, že vaříme. Je to poměrně drahé. Zvažte však přidání funkce pomalého hrnce a opékání a vaření v jednom hrnci. To vše je dobrou volbou, pokud chcete víc než jen jednoduchý rýžovar.
Hodnocení Ideal Home: 4,5 z 5
Kup nyní: Sage od Heston Risotto Cooker na Amazonu
2. Cookworks rýžovar 1,5 l
Nejlepší rýžovar na bílou rýži
Pokud toužíte po jednoduchém rýžovaru „dělá to, co je uvedeno na obalu“, pak je tento skvělý model skvělou volbou. S pouhým přepínačem vaření a udržování tepla rozbije chladný černý exteriér, má také nohy, které jej zvednou z pracovního povrchu, plus praktické držadla pro přenášení.
Důležité je, že pokud jste fanouškem fantazijní rýže, pak tato není pro vás, protože vaří pouze bílou rýži, ale vaří ji velmi dobře a byla jednou z jednoduchých metod, které bylo možné použít s nejlepšími výsledky.
Nejmenší množství suché rýže, které můžete v tomto stroji uvařit, jsou 2 šálky, což jsou asi 4–6 porcí, což z něj činí skvělou volbu pro rodinné večeře. Pokud jste jen dva, můžete zbývající rýži zmrazit, jakmile vychladne.
Výsledná rýže je nadýchaná a poměrně dobře oddělená. Použili jsme basmati a krátkozrnné a obě vyšly dobře, i když obě vytvořily velmi tenkou krustu-stejně jako některé dražší vařiče rýže pod teplem-ale bylo snadné je rozbít a zamíchat do zbytku rýže.
Hodnocení Ideal Home: 4 z 5
Kup nyní: Cookworks 1,5L rýžovar na Amazonu
3. Vařič rýže a parník Russell Hobbs
Nejlepší snadno použitelný rýžovar
Zdaleka nejméně komplikovaný z elektrických modelů, které jsme testovali, tento rýžovar a parník fungoval dobře. Pokud vše, co chcete, je stroj, který vaří rýži a páru, pak je to dobrá hodnota za peníze. Měli jsme několik problémů s tím, že americké dlouhé zrno zpočátku vytvářelo na dně vnitřní pánve poměrně silnou křupavou vrstvu. Jakmile jsme však upravili množství vody, zlepšilo se to.
Také jsme si všimli, že kvalita byla lepší, když jsme vařili větší porce. Proto bychom nutně nedoporučovali tento pro výrobu menších množství. Atraktivní ocelový vnější plášť znamená, že vypadá dobře na pracovní desce. Skleněné víko je příjemné na dotek, takže můžete na první pohled vidět, co se děje uvnitř.
Buďte však opatrní, protože průduch během vaření uvolňuje poměrně hodně páry, takže nikdy nesundávejte víko bez pomoci rukavice do trouby nebo utěrky. V zásadě dvě nastavení - vaření a „udržování tepla“ - to rozhodně není okouzlující, ale dělá svou práci. Umožňuje vám vařit rýži nebo zeleninu v páře, aniž byste ji museli hlídat, aby se zajistilo, že se nerozvaří nasucho.
Pro vaření v páře jsme do misky pod napařovačem přidali více vody, než bylo nutné, a po uvaření jídla jsme ji ručně vypnuli. Časem jsme však mohli snadno vypracovat správné množství vody potřebné k dosažení dokonalého výsledku. To by znamenalo, že jakmile se voda uvaří, sporák se přepne na funkci udržování teploty jako u rýže.
Hodnocení Ideal Home: 3,5 z 5
Kup nyní: Vařič rýže Russell Hobbs z nerezové oceli 1,8 l na Amazonu
4. Soudce Horwood JEA10 Rodinný rýžovar
Nejlepší rýžovar pro velké rodiny
Ačkoli se tomu říká rýžovar, má také zařízení pro vaření v páře a může vařit i jednoduché rizoto. Nemůžete uvařit méně než tři šálky rýže, takže to asi není dobrá volba pro ty samotné. Pokud nemáte místo v mrazáku pro vařenou rýži naplněnou Tupperware. Je to však dobré pro rodiny nebo večeře. Připraví až 1200 g nevařené rýže, což poskytuje v průměru 18–20 porcí.
Pokyny jsou celkem základní, například neříkají, kolik porcí se rovná minimálnímu množství tří šálků. Zjistili jsme, že u 60–90 g nevařené rýže na osobu byly tři šálky (450 g) více než dost pro čtyři až pět. Vaří všechny druhy rýže, včetně divoké rýže. Ačkoli by to mělo být vařeno jako směs s basmati, protože samo o sobě vyžaduje příliš mnoho vody.
Dlouhozrnná rýže měla trochu křupavé dno, ale to nám nevadilo. Rizoto bylo nejprve dotekem na suché straně, ale podruhé jsme přidali trochu více tekutiny a to pomohlo. Funkce „udržovat v teple“ se automaticky zapne, když stroj zjistí, že rýže dokončila vaření. Kromě toho, když vaříte rizoto, které byste měli hned sníst. Funguje to až 6 hodin.
Některé stroje při otevření vydávají trochu vody (to je pouze zkondenzovaná pára z víka). Proto jsme zjistili, že sběrač kondenzátu na tomto sporáku byl praktickým doplňkem. Jen musíte pamatovat na jeho vyprázdnění, když dokončíte vaření. Stejně jako u mnoha ostatních není vhodný do myčky. Jeho nenápadný design a nepřilnavý interiér však znamenají, že udržování čistoty je hračka.
Hodnocení Ideal Home: 4 z 5
Kup nyní: Soudce Family rýžovar na Amazonu
5. Mini multifunkční vařič Lakeland
Nejlepší kompaktní rýžovar
Tento úhledný malý stroj je skvělý pro ty, kteří chtějí funkci vícevařiče, ale jen v menším balení. Jeho velikost samozřejmě znamená, že není skvělý pro vaření množství rýže na večírky nebo pro pomalé vaření pro větší rodiny. Je to však skvělý doplněk do kuchyně pro páry a malé rodiny. Pokyny k vaření rýže jsou trochu matoucí. Říká se, že byste měli rýži vařit v množství vody uvedené na obalu. Většina paketů však nedoporučuje skutečné množství.
To znamená, že jsme použili tradiční jeden šálek rýže na jeden šálek vody a to přineslo dobré výsledky pro basmati i dlouhozrnnou rýži. Hnědá rýže potřebuje více vody - asi šálek a půl na každý šálek rýže. Museli jsme to několikrát vyzkoušet, abychom to udělali správně. Existuje funkce „udržovat v teple“, ale výrobci doporučují nenechávat ji zapnutou déle než čtyři hodiny.
Má také funkci rychlého vaření rýže, která produkuje stejné výsledky za trochu kratší dobu. K dispozici je funkce pomalého vaření pro kastroly a programy pro kaši, quinoa, koláč (hotová směs) a jogurt. Myslíme si, že byste mohli nahradit několik spotřebičů pouze tímto kompaktním strojem.
Hodnocení Ideal Home: 4 z 5
Kup nyní: Lakeland Mini Multicooker na Amazonu
6. Mikrovlnný rýžovar Joseph Joseph M-Cuisine
Nejlepší mikrovlnný vařič rýže
Jak byste očekávali od produktů Joseph Joseph, mikrovlnný vařič M-Cusine je krásně navržen bez cizích částí. Dokonce i rýžové pádlo chytře funguje tak, aby zajistilo víko na místě a zajistilo, že jej pravděpodobně neztratíte. Je také dost elegantní jít na stůl jako servírovací hrnec. To šetří na mytí nádobí, což je vždy lahůdka.
Doba vaření závisí na tom, jak výkonná je vaše mikrovlnná trouba. Použili jsme pokyny založené na mikrovlnné troubě o výkonu 800 W a vyráběly jak basmati, tak dlouhozrnnou rýži na dobré úrovni. Vaří také ovesnou kaši. Milovali jsme skutečnost, že můžete vařit velikosti porcí od jedné do šesti. Cítili jsme však, že jsou trochu na malé straně pro naše velké chutě, takže bychom pro jistotu doporučili uvařit další porci.
S tímto strojem není žádná fantazie, dělá to, co říká na hrnci. Ale pokud chcete něco, co dělá svou práci a je dostatečně malé, aby se dalo uložit do skříně, když ji nepoužíváte, je to perfektní. Na rozdíl od elektrických strojů je také vše vhodné do myčky.
Hodnocení ideálního domova: 3,5 z 5.
Kup nyní: Mikrovlnný rýžovar Joseph Joseph M-Cuisine, John Lewis
7. Yum Asia Sakura rýžovar
Nejlepší profesionální rýžovar
Na tomto fantastickém rýžovaru se nám nelíbí nic - snad kromě ceny. To znamená, že je to tvrdě pracující, multifunkční stroj. Existují režimy pro vaření v páře, pomalé vaření, pečení koláčů, přípravu kaší a jogurtů. Byli bychom ochotni vzdát se našeho pomalého hrnce a parníku, abychom pro něj našli místo na pracovní desce.
Byl navržen specialisty Yum Asia a je postaven na špičkových japonských designech, z nichž některé se prodávají až za 350 liber. Ale prodává se za mnohem přístupnější cenový bod. Modře dotykový ovládací panel s modrým světlem, který má nádherný tvar vejce, se snadno čte a používá a má fuzzy logiku. Sedmifázový proces vaření se automaticky upraví v závislosti na obsahu a podmínkách vaření.
Mít stisknuté tlačítko start na dvě sekundy je příjemná funkce, která zajistí, že k němu nikdy nedojde omylem. Vyzkoušeli jsme dlouhozrnnou americkou, basmati a hnědou rýži v pravidelném i rychlém vaření. Zjistili jsme, že v kvalitě rýže je malý rozdíl. Produkovalo nadýchaná oddělená zrna, právě v době, kdy trvalo vaření. Trvalo to asi 30 minut pravidelně a 20 rychle.
Experimentovali jsme také s funkcí kůry. Křupavé kousky na dně hrnce s rýží jsou v asijské kuchyni velmi ceněné. I když to trvalo hodinu a půl docela dlouho, rozhodně se vyplatilo počkat. K dispozici je dílčí nabídka pro vaření konkrétních druhů rýže pro jemnější výsledky a dokonce i přednastavená funkce. To vám umožní nastavit časovač až na 24 hodin v budoucnosti, i když pokud hrnec obsahuje potraviny podléhající rychlé zkáze, nedoporučuje se to dlouho.
Hodnocení Ideal Home: 5 z 5
Kup nyní: Yum Asia Sakura rýžovar na Amazonu
8. Yum Asia Bamboo rýžovar
Nejlepší pro indukční vaření rýže
Tento rýžovar opravdu vypadá jako součást a také jej vaří. Díky indukčnímu ohřívacímu prvku a fuzzy logice je navržen tak, aby produkoval dokonalou rýži pokaždé, bez ohledu na to, jaký typ máte rádi a jakým způsobem ji chcete vařit.
Obsahuje sedm rýžových programů, bílá dlouhá a krátká zrna, hnědá rýže, Yumami (pro sladší chuť) hnědá GABA (která uvolňuje více kyseliny gama-aminomáselné, aby byla rýže zdravější) krusta (pro rýži ve stylu perského tahdigu) a režim rychlého vaření pro bílou rýži pouze.
Můžete jej také použít k vaření v páře, vaření kaše, pečení koláčů a pomalého vaření. První věc, které jsme si všimli při vyjmutí z krabice, je, jak je atraktivní, s růžově zlatým exteriérem, úhledným, zakřiveným tvarem a bílým, snadno navigovatelným dotykovým LED displejem citlivým na tlak.
Robustní mísa Joubu je obložená keramikou a má držadla, což umožňuje snadnou přepravu na stůl, jakmile je proces vaření hotový. Je také více než dostatečně atraktivní nechat jej na stole. Režim rychlého vaření i normální vaření nám poskytl lahodnou dlouhozrnnou rýži basmati a přestože hnědá rýže trvá něco přes hodinu, přinesla jeden z nejlepších výsledků, jaké jsme zažili.
Jakmile je rýže hotová, stroj zapípá a automaticky se přepne do režimu udržování teploty, což je skvělé, pokud vás děti rozptylovaly. U sporáku této kvality je to dobrá cena a speciální nabídka běží, když jsme testovali, abychom snížili náklady o dalších 20 liber.
Hodnocení Ideal Home: 5 z 5
9. Tefal CY505E40 Tlakový hrnec/vícevařič vše v jednom
Nejlepší rychlý rýžovar
Chvíli byly tlakové hrnce nemilé a neustále hrozily parní exploze. Místo toho jsme pokračovali a upřednostnili mikrovlnnou troubu pro rychlé vaření. Nyní jsou zpět a jsou mnohem uživatelsky přívětivější než dříve.
Zatímco tento tlakový hrnec s rýží představoval spoustu zvonků a píšťal a zpočátku vypadal trochu komplikovaně, ve skutečnosti si skvěle poradil se vším, co jsme v něm vyzkoušeli. Nejprve musíte udělat důležitou přípravu, včetně kontroly všech pojistných ventilů a těsnění. Pokyny se však daly snadno dodržet a jakmile dosáhly teploty, uvařily rýži dvakrát rychle. Ve skutečnosti to byl jeden z nejrychlejších testů, a to i pro poměrně velké množství rýže - může vařit až 20 porcí najednou. Bílá rýže basmati byla hotová za devět minut a hnědá za 15.
Má 25 programů, včetně pečení, smažení, tlakového vaření a vaření v páře a tlačítko udržování teploty dělá přesně to, co říká. Dodává se také s napařovacím košíkem, trivetem a knihou receptů s různými pokrmy jako je hovězí kari, jablečný a jogurtový koláč a rizoto.
Hodnocení Ideal Home: 4 z 5
Kup nyní: Tefal CY505E40 All-in-One elektrický tlakový/vícevařič na Amazonu
Co bych měl vědět před koupí rýžovaru?
Nejlepší rýžovary vám pomohou uhodnout při vaření všech druhů rýže, zrn a některých dokonce i těstovin. Mnohem jednodušší, než neustálé sledování pánve, unese rýžovar. Obecně řečeno, stačí, když do hrnce přidáte doporučené množství rýže nebo zrn a vody a stisknete tlačítko „start“. A voila, dokonalá rýže.V zásadě rýži spíše vaříte v páře, než byste ji vařili na plotně, což často přináší lepší výsledky. Poznejte svůj stroj, abyste si mohli připravit rýži podle své chuti - ať už měkká a lepkavá nebo lehká, oddělená zrna s trochou kousnutí.
Kolik bych měl utratit za vařič rýže?
Jednoduchý mikrovlnný vařič rýže s rýžovým pádlem může stát až 8 liber, ale levnější modely často nejsou tak hezké. Ty nebudou moci provádět další funkce obsažené v sofistikovanějších elektrických strojích.
Elektrické rýžovary lze zakoupit za cenu vyšší než 20 liber. Pokud ale toužíte po něčem, co nabízí rýži a mnoho dalšího, ceny mohou vzrůst až na lahodných 300 liber.
Pokud vaříte jen pro jednoho nebo dva, pak první může být užitečnější. Stolní stroje jsou obecně vyráběny tak, aby vařily alespoň dvě porce, u některých větších modelů se vyrábí až 10 porcí.
Jaké funkce bych měl hledat?
Základní modely mikrovln a méně efektní elektrické sporáky připraví rýži a obvykle mají funkci napařování. Pokud je to vše, co hledáte, vše dobré a dobré. Pokud ale chcete, aby si váš spotřebič „vydobyl své místo na pracovní desce“, myslíme si, že o něm musí být trochu více. Elektrické rýžovary se skládají z vyjímatelné kovové nebo keramické nepřilnavé misky, která se vejde do hlavního stroje. Tento hrnec sedí na topném tělese, které ohřívá vodu zespodu, když začíná proces vaření.
Levnější rýžovary tento prvek vypnou, jakmile zjistí, že teplota varu byla udržována po stanovenou dobu. Dražší modely budou mít řadu nastavení „fuzzy logiky“. Ty automaticky upraví dobu a teplotu vaření v závislosti na obsahu.
Pravidelné a rychlé programy vaření vám umožní vařit rýži vaším tempem. Jedny s odpočítávacími displeji vám sdělí, jak dlouho musí vaše rýže vařit. Funkce udržování tepla jsou užitečné, pokud se chcete vrátit na několik sekund nebo jste rodina, která jedí v různých časech.
Mohu v rýžovaru uvařit něco jiného?
Obrazový kredit: Chris Alack
Dokonce i nejjednodušší mikrovlnné rýžovary vaří zrna, jako je quinoa a někdy i těstoviny a rýži. U elektrických modelů dávejte pozor na extra nastavení vaření. Mezi ně mohou patřit ty na speciální rýži, včetně rizota, hnědé a divoké, kaše, těstovin, jogurtů a dokonce i koláčů! To vše budou mít rýžovary, které jsou v podstatě vícevařáky. Plus funkce „pomalého“ a „rychlého“ vaření.
Některé modely jsme zkoušeli vyrábět rýži, která má křupavé, křupavé dno. Ne, nespálili jsme to, je to velmi oblíbené jídlo v mnoha částech světa. Nazývá se Tahdig ve vaření Persain, socarrat ve Španělsku a nurungji v Koreji. To byl pro nás nový pocit chuti a textury, a ten zkusíme znovu.
Zrychlí můj rýžovar proces vaření?
Opravdu ne, ne. Mikrovlnné sporáky a některé modely s méně funkcemi vám poskytnou dobře uvařenou rýži přibližně ve stejné době jako vaření na pánvi. Některým milovníkům modelů to může trvat i déle. Je to proto, že mají oddělené fáze pro dodání rýže v optimální struktuře. Krása těchto strojů nemusí nutně znamenat rychlost vaření. Je to spíše skutečnost, že můžete odejít, v bezpečí s vědomím, že stroj dělá tvrdou práci za vás.
Mohu dát rýžovar do myčky?
Video týdne
Všechny části mikrovlnných sporáků lze mýt v myčce na nádobí. Vzhledem k povaze nepřilnavosti na kovových nebo keramických vnitřcích se však doporučuje většinu elektrických verzí prát ručně. Jednoduše otřete vnější povrch vlhkým hadříkem, abyste se zbavili zbytkové páry a vody. Odnímatelné části omyjte v teplé mýdlové vodě. Některé plastové napařovací nástavce a naběračky lze vložit do myčky, ale pro jistotu zkontrolujte pokyny.
