Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Dobrý stojanový mixér je nezbytný pro každého nadšence do pečení a Kenwood kMix je jednou z klasik. Mírně vyčnívá z davu, protože mísa je vyrobena z pevného a odolného skla a naklápěcí hlava se místo boční páky zvedá pádlem v zadní části mixéru.
Podívejte se na nejlepší stojanové mixéry pro více možností
Kenwood kMix jsem několik týdnů testoval, připravoval dort, chléb a šlehačku, abych viděl, jak obstojí. Celkově na mě udělalo dojem, jak schopný tento stojanový mixér byl. Ani větší směsi neodradily jeho trvanlivý design a při hnětení chleba se na mém pultu sotva pohnul.
Hodnocení Ideal Home: 5 z 5 hvězdiček
Kenwood kMix je vítězem skvělé hodnoty a uživatelsky přívětivého designu. Všechny části lze mýt v myčce a číselník nabízí úplnou kontrolu nad jakýmkoli receptem.
Důvody nákupu:
- Skleněná mísa vám pomůže zjistit, jak dobře se vaše ingredience mísí
- Velkorysá kapacita
- Velmi silný
- Ciferník je snadno použitelný a nastavitelný
- Ochrana proti stříkající vodě je velmi účinná
- Všechny nástavce lze mýt v myčce
Důvody, kterým je třeba se vyhnout:
- Zvednutí mísy ze základny může být těžké
- Musel jsem odstranit přísady ze strany mísy
- Není to nejtišší stojanový mixér
Kenwood kMix KMX750
Specifikace produktu:
Velikost: 38,5 x 24 x 35,5 cm
Napájení: 1000 wattů
Kapacita mísy: 5 litrů
Rychlosti: Šest
Dostupné barvy: Červená, krémová, černá
Čištění: Misky a nástavce lze prát v pračce
Co je v krabici?
Kenwood kMix je statný a váží přes 9 kg. Velká část této hmotnosti pochází ze skleněné míchací nádoby, která má kapacitu 5 litrů a na boku jsou značky, které usnadňují doplňování měření kapalin.
Skleněná mísa se zasune do základny a pro zajištění je zkroucená. Tento proces kroucení je složitější než ve stojanovém mixéru KitchenAid, protože mísa je těžší, takže zamykání a odemykání vyžaduje trochu svalů.
Mezi doplňky patří plochý šlehač s ikonickým Kenwoodovým designem K, drátěná šlehací metla a hák na těsto. K dispozici je také špachtle, která je trochu křehká, ale lze ji použít k čištění boků mísy.
K dispozici je plastový kryt proti stříkající vodě, který se na rozdíl od mísy hodí na naklápěcí hlavu. Musíte to nainstalovat před přidáním jakýchkoli příloh, protože se na ně nevejde, ale díky tomuto designu bylo mnohem robustnější a účinnější při prevenci postříkání.
Ochrana proti stříkající vodě má také decentní víko, které se zvedne, což vám umožní přidávat přísady při vaření. Použil jsem to k přidávání suchých přísad do mokra při výrobě dortu a přidávání teplé vody k mým suchým přísadám za vzniku chlebového těsta. Je to mnohem lepší než jiné chrániče proti stříkající vodě, které jsem vyzkoušel od společností Cuisinart a KitchenAid.
Co Kenwood kMix rád používá?
Každá recenze mixéru obsahuje stejné základní recepty. Dělám victoria piškot, pomocí plochého šlehače připravuji těsto a šlehačkou šlehačku a také vyrábím bochník bílého chleba, hnětením 10 minut háčkem na těsto.
Kenwood kMix má na jedné straně číselník a na zadní straně pádlo pro zamykání a odemykání naklápěcí hlavy. To znamená, že k použití nebudete muset mít stroj otočený k sobě, což je skvělé, protože mnozí dávají přednost použití stojánkového mixéru bokem.
Nasazení nástavců je trochu nešikovné, protože na naklápěcí hlavě jsou dva otvory a musíte se sklopit, abyste zjistili, který z nich se vejde do nástavce. Když mixér funguje, otáčejí se, takže nalezení správného místa pro vložení přílohy bude pokaždé jiný zážitek.
Výroba dortu v Kenwood kMix
Smíchání cukru a másla je nejtěžší úkol pro jakýkoli stojanový mixér. Pokud zůstanete sami, měli byste se vrátit k lehké a nadýchané kombinaci, nápadně odlišné barvy a s provzdušněnější strukturou. Dokázal jsem toho dosáhnout pomocí Kenwood kMix, ale nebylo to bez zásahu. Pomocí špachtle jsem odstranil cukr a máslo, které uvízly na dně stroje, což bylo nutné provést několikrát, abych dosáhl požadovaného výsledku.
Pečení je díky skleněné mísě rozhodně snazší. Bez pozastavení míchání jsem viděl, jak se můj mix vyvíjí.
Plochý šlehač jsem použil ke složení moučné směsi. Jak vidíte, nabírání mouky skrz ochranu proti stříkající vodě bylo trochu nepořádné, ale většinou úspěšné.
Mixér má číselník, který dosahuje až šesti, ale můžete jej nechat mezi nastavením pro nižší rychlost. Nejnižší rychlost je ve skutečnosti u Kenwood kMix poměrně vysoká a pro skládání jsem zjistil, že není nutné vůbec vytahovat číselník.
To, co mám rád, je pomalý start, protože to umožňuje, aby mixér dosáhl rychlosti, což znamená, že vaše pečení bude méně pravděpodobné, že se rozstříká nebo vybuchne v oblaku mouky.
Jakmile jsem přidal suché přísady, nepotřeboval jsem znovu vejít špachtlí. Špachtle odvedla skvělou práci při integraci všech mých přísad, aniž by vyrazila vzduch z mé smetanové směsi cukru a másla. Metla také nepotřebovala žádnou pomoc při šlehání mé dvojité smetany na tuhé špičky a celý proces trval téměř okamžitě. Celkově jsem byl velmi šťastný.
Výroba chleba v Kenwood kMix
Kenwood kMix je vynikající na hnětení chleba. Ten 1000 wattový motor si při hnětení tuhého těsta opravdu přijde na své. Trvalo asi minutu, než se integrovaly suché a mokré přísady, když jsem nalil vodu, zatímco se hák na těsto začal míchat. Jakmile je plně integrovaný, mohl jsem ho nechat 10 minut, zatímco těsto bylo hladké a pružné. Polštář, dokonce. Bylo zábavné sledovat, jak se pohybuje kolem skleněné mísy, ale neměl jsem pocit, že bych musel dohlížet na míchání.
Když jsem napsal svůj Recenze KitchenAid Artisan Zjistil jsem, že 500 wattový motor mixéru se snažil hníst, aniž by se pohyboval na pultu, ale s Kenwoodem jsem neměl takové potíže. Kromě hlavy, která se i přes uzamčení na místě pohybovala nahoru a dolů tak lehce, jak zpracovávala těsto, základna mixéru se nepohybovala ze svého místa na mém pultu a nezdálo se, že by byla po 10 minutách příliš namáhaná hnětení.
Nechat chléb kynout uvnitř skleněné mísy znamenalo, že jsem se musel dívat na tvorbu bublin, což byla zábava. Jejich rovnoměrné rozložení svědčí o tom, jak dobře byly uhněteny, a můj bochník vypadal krásně.
KMix vydává jiný zvuk než ostatní mixéry, které jsem zkoušel. Je to spíše kvílivý, mechanický zvuk, který při manipulaci s chlebovým těstem může být docela hlasitý.
Čištění Kenwood kMix
Mám skutečný problém se stojanovými mixéry, které nemají příslušenství vhodné do myčky. Šlehání je bolest při mytí rukou, ale z nějakého důvodu většina šlehačů, které jsem testoval, nemohla jít do automatu. Metla kMix může. Ve skutečnosti mohou všechna přídavná zařízení a skleněná mísa také.
Pak je to jen případ vymazání samotného mixéru, což bylo dost snadné.
Pokud byste si koupili Kenwood kMix
Ze všech stojanových mixérů, které jsem vyzkoušel (což je hodně!), Bych si koupil právě tento. Není to tak hezké jako KitchenAid, ale je to tak hodně levnější a má dvojnásobný výkon. V ceně jsou také doplňky, jako je skleněná mísa a robustní ochrana proti stříkající vodě, zatímco misku z nerezové oceli byste získali, kdybyste se rozhodli pro téměř jakýkoli jiný mixér na trhu.
Ochrana proti stříkající vodě je inovativní a velmi účinná, a přestože je sova těžká, znamená to, že můžete při pečení pečiva dobře vědět. Také jsem si užil rozsah rychlostí a to, jak silné mohou být, když je zvýšíte vysoko. Pokud byste chtěli udělat pusinku, bylo by to perfektní.
O této recenzi a recenzentovi
Video týdne
Millie Fender vede všechny věci, na kterých jsou malé spotřebiče Ideální domov. Není nic, co by milovala víc než testování nejnovějších a nejlepších kuchyňských pomůcek pro vnitřní i venkovní použití, od toustovačů až po fritézy. Millie žije v jižním Londýně a do své skromné kuchyně neustále mačká další spotřebiče. Pokud se dostane na kuchyňské linky na plný úvazek, víte, že spotřebič stojí za humbuk.
Kenwood půjčil Millie kMix pro účely této recenze a ona ji musela celý měsíc vyzkoušet, než ji vrátila.
