- Luxusní domy
- Recepty
Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Grilování by mělo znamenat čas strávený s vašimi hosty, nikoli otroctví v kuchyni. Co může být lepšího než omráčení pudinku, který lze připravit den předem a sestavit na poslední chvíli?
Slouží 6
100 g pistácií 75 g světlého měkkého hnědého cukru 1⁄2 lžičky mletého zázvoru 1 lžička mleté skořice Semínka vyškrábaná z 1 vanilkového lusku 3 velké listy filo pečiva
75 g másla, rozpuštěných 800 g jahod, oloupaných a rozpůlených
Na krém z pomerančových květů
1⁄2 lžičky pomerančové vody 1⁄2 lžičky pomerančového extraktu (volitelně)
300 ml dvojitého krému 300 g crème fraîche 4 lžíce jemného medu, jako je akácie
Krok 1) Troubu předehřejte na 180 ° C, plynovou značkou 4 a vyložte 2 velké plechy
nepřilnavý papír na pečení. Nakrájejte 25 g pistácií a dejte stranou.
Krok 2) V malé misce a kuchyňský robot, prošlehejte zbývající pistácie, cukr, zázvor, skořici a vanilková semínka se špetkou soli, abyste vytvořili strukturovanou „suť“.
Krok 3) Položte 1 list filo outu plochou kratší stranou nejblíže k vám; měla by měřit asi 31x38cm. Velmi štědře potřete rozpuštěným máslem a rozházejte rovnoměrnou vrstvou kořeněné pistáciové směsi. Rozkrojte těsto na polovinu uprostřed a vytvořte 2 dlouhé obdélníky. Položte jednu polovinu na druhou a nakrájejte na 6 obdélníků, poté opatrně zvedněte na jeden z vyložených plechů na pečení. Opakujte se zbývajícími listy a vytvořte celkem 18 malých obdélníků. Zalijte zbytky másla a vařte asi 10 minut dozlatova a křupavě.
Video týdne
Krok 4) Nechte působit 5 minut, poté zcela vychladněte na roštech. Budou udržovat vzduchotěsné kontejner po dobu až 2 dnů. Smíchejte všechny přísady smetany z pomerančových květů, kromě 3 polévkových lžic medu, do jemného šlehání. Chcete -li sestavit, naneste na obdélník filo oranžový krém. Přidejte jahody, poté opakujte a dokončete obdélník filo. Posypeme jahodami a posypeme nakrájenými pistáciemi. Těsně před podáváním pokapejte půl lžíce medu.
******
Líbilo se vám to? Proč nezkusit naši Brusinku a granátové jablko granita, nebo pro více receptů navštivte naše kanál receptů. Pro všechny nejnovější z Domy a zahrady následuj nás na Facebook a Cvrlikání.
