- Luxusní domy
- Recepty
Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Lehké, ale křupavé filo je lahodným pouzdrem na ovoce. Chuť a lesk dodává máslovo-medová poleva
Dělá 4
5 zralých fíků, podélně rozpůlených 4 polévkové lžíce medu s vůní květu 2 polévkové lžíce bezového květu srdečné 12 zelených kardamomových lusků, rozdrcené 50 g soleného másla, rozpuštěné
5 listů rozemletého těsta (asi 140 g), zakryté 2–4 lžíce růžového nebo červeného vína 4 lžíce moučkového cukru, volitelně
Krok 1) Půlky fíků, nakrájené na boky, dejte na nepřilnavou pánev se 2 lžícemi medu, srdečným a 2 lžícemi vody. Přidejte černá semena ze čtyř kardamomových lusků. Vařte na silném ohni 1–2 minuty nebo dokud nejsou fíky aromatické, mírně zvadlé a prskající. Otočte fíky a nechte vychladnout v jejich vonných, lepkavých, medových šťávách. Po lžičkách odeberte 2 polévkové lžíce a vmíchejte do rozpuštěného másla, aby pečivo zesklovatělo.
Krok 2) Předehřejte trouba do 180 ° C, značka plynu 4. Připravte si formu na muffiny, pokud možno vyloženou 4 silikonovými (nepřilnavými) formičkami na muffiny. Listy filo rozkrojte na polovinu podélně a poté na polovinu na šířku, čímž získáte celkem 20 obdélníků nebo čtverců, v závislosti na původním tvaru listů. Zatlačte 2 obdélníky najednou, jejich body odsazené, do 4 dutin plechu na muffiny. Toto opakujte, dokud každá dutina nebude mít 4 vrstvy pečiva, pevně přitlačené na místo; přidejte pátou a poslední vrstvu, opět odsazenou. Pečte tyto nevymazané košíčky 8 minut směrem k horní části trouby.
Krok 3) Vyjměte koše. Jemně na ně natřete vonnou směs medu a rozpuštěného másla a poté ještě 5 minut pečte.
Krok 4) Vypněte troubu, ale pečivo nechte v ní. Odstraňte fíky z polevy. Každou polovinu rozpůlte, aby vznikly dlouhé segmenty, a do každého teplého košíčku na pečivo nasaďte 5, směřujících nahoru. Nastavte každý na porci talíř.
Video týdne
Krok 5) Zbylý med s polevou zahřejte 2 minuty dostatečným množstvím vína, aby vznikla růžová sirupová omáčka. Mrkněte na fíky a zbytek kolem každého koše (není zobrazen). Do každého dezertu přidejte 2 otevřené kardamomové lusky a podle chuti poprašte prosátým moučkovým cukrem. Podávejte teplé nebo vychladlé do 4 hodin.
******
Líbilo se vám to? Proč nezkusit náš Koláče z citronových pusinek, nebo další recepty najdete v našem kanál receptů. Pro všechny nejnovější z Domy a zahrady následuj nás na Facebook a Cvrlikání
