- Luxusní domy
- Recepty
Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.
Friands jsou jemné francouzské koláče, kynuté se šlehaným vejcem. Flexibilní silikonové formičky si můžete koupit online, ale stejně dobře funguje i nepřilnavá forma na muffiny. Friandy se nejlépe konzumují v den výroby, ale dobře zmrazují až tři měsíce
Dělá 8
75 g másla, rozpuštěného a mírně vychladlého, plus extra rozpuštěné máslo na namazání forem, pokud nejsou silikonové 100 g makadamie 140 g krupicového cukru, prosátého 60 g hladká mouka, prosáté 3 velké vaječné bílky špetková sůl 1⁄2 lžičky vanilkového extraktu 2 švestky, tváře odříznuté a najemno nakrájené, zbylé maso kolem pecky na kostičky
2 lžíce švestkové nebo meruňkové marmelády na polevu
Krok 1) Troubu předehřejte na 200 ° C, plynová značka 6. Pokud vaše formy na muffiny nebo muffiny nejsou silikonové, potřete je lehce rozpuštěným máslem. 25 g makadamových ořechů nahrubo nasekejte a dejte stranou. Zbylých 75 g makadamiových ořechů dejte do malé misky kuchyňského robotu se 2 lžícemi moučkového cukru (to pomáhá zabránit tomu, aby se ořechy proměnily) a pulsujte, dokud nebudou jemně mleté. Vyklopte do mísy a vmíchejte zbylý moučkový cukr a mouku.
Video týdne
Krok 2) V samostatné čisté míse vyšlehejte bílky a sůl, dokud nevytvoří tuhé špičky. Nalijte do směsi makadamie pomocí velké kovové lžíce s vanilkovým extraktem, na kostičky nakrájenými švestkami a rozpuštěným máslem. Nepřehýbejte se; těsto udržujte lehké a vzdušné. Těsto rozdělte mezi formičky na muffiny nebo muffiny a navrch dejte pár plátků švestky a posypte vyhrazenými makadamovými ořechy. Pečeme 20-25 minut dozlatova a nakynou.
Krok 3) Nechte vychladnout ve formách po dobu 5 minut, než se obrátíte na rošt. Zahřejte džem v malé pánvi, aby se mírně rozpustil. Vrcholky teplých koláčů potřete džemem a nechte zcela vychladnout.
Líbilo se vám to? Proč nezkusit náš Pošírované bílé broskve, nebo pro více receptů přejděte na náš kanál receptů
