Nakládaná hořčičná semínka s uzeným pstruhem a toasty Crème FraÃche

instagram viewer
  • Luxusní domy
  • Recepty
  • Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi.

  • Nakládaná hořčičná semínka při vaření nabobtnají a změknou a při konzumaci praskají jako pepřový kaviár. Obohacují různé slané pokrmy, od ryb a kuřete po sýrové sendviče

    Vyrobí 1 malou nádobu; pstruhové toasty slouží 4 jako lehký oběd

    Pro nakládaná hořčičná semínka:
    200 g žlutých hořčičných semínek 350 ml jablečného octa, navíc podle chuti 3 lžíce zlatého cukru 1 lžička vloček mořské soli 2 lžičky mleté ​​kurkumy 1 vrchovatá lžička jemně nastrouhaného čerstvého zázvoru

    Na pstruhové toasty:
    100 g crème fraîche 1 lžička dijonské hořčice, nebo podle chuti sůl a pepř 4 plátky rustikálního chleba, opečené a rozpůlené 250 g horké uzené filety ze pstruha, vločkované 2 lžíce lístky hořčice

    Krok 1) Nakládanou hořčici připravíte tak, že hořčičná semínka propláchnete na sítu. Dobře protřepejte, aby se okapalo a zalijte octem v nekovové míchací míse. Odložíme na chladné místo (ne do lednice) a necháme minimálně 12 hodin nebo až 24 hodin.

    Krok 2) Vmíchejte cukr, sůl a kurkumu a vymačkejte strouhaný zázvor, aby se uvolnila šťáva, a poté dužinu zázvoru vyhoďte. Směs dáme do kastrůlku a na středním plameni za stálého míchání asi 15 minut přivedeme k varu, směs se dusí a zhoustne. Sundejte teplo a dejte stranou stranou vychladnout. Ochutnejte a přidávejte více lžíce po lžičkách, dokud směs nemá dobrý a vyvážený ocetový nádech. Zakryjte a uchovávejte v chladničce po dobu až 6 měsíců, přidejte trochu octa navíc
    pokud je směs příliš hustá.

    Video týdne

    Krok 3) Na toasty smíchejte crème fraîche a dijonskou hořčici dohromady, dochuťte solí a pepřem. Na každý kousek toastu přidejte lžíci trochu této směsi s hromadou uzeného pstruha, půl lžičky nakládaných hořčičných semínek a posypte řeřichou. Ideální se salátem jako lehký oběd.

    Najděte další lahodné recepty tady. Chcete -li získat nejnovější informace o týmu H&G, sledujte nás Cvrlikání a Facebook

    click fraud protection

    Proměňte svůj jídelní prostor z funkčního na báječný

    Opulentní zlato, luxusní samety a zářivé akvarelky dělají ze zábavy nezapomenutelný zážitekPropag...

    read more
    Jak uspořádat večírek bez jídelního stolu

    Jak uspořádat večírek bez jídelního stolu

    Nápady na skladování Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáv...

    read more
    Objevte sedačky Scandi pro rostoucí děti

    Objevte sedačky Scandi pro rostoucí děti

    Za produkty zakoupené prostřednictvím některých odkazů v tomto článku získáváme provizi. Neuvěři...

    read more