Espresso kávovar Smeg EGF03

Získejte ideální domovský zpravodaj

Přihlaste se k odběru našeho newsletteru a získejte inspiraci pro styl a dekorace, úpravy domu, rady ohledně projektů a další.

Děkujeme, že jste se zaregistrovali do Ideal Home. Brzy obdržíte ověřovací e-mail.

Vyskytl se problém. Obnovte stránku a zkuste to znovu.

Smeg je značka, kterou mnozí milují pro své odvážné spotřebiče v retro stylu, ale až dosud existoval pouze jeden, docela základní stroj na espresso v ikonické řadě stylu 50. Takže tento nový kávovar na espresso s vestavěným mlýnkem zvyšuje rozsah nejlepší kávovary od značky, pokud jste již fanouškem křivolakého vzhledu.

Nenápaditě pojmenovaný espresso kávovar a mlýnek EGF03 je na rozdíl od svého názvu jakkoli fádní. Jedná se o velký, výrazný kávovar, který vyčnívá z davu a bude jistě ozdobou každé kuchyně – zvláště pokud zvolíte jednu z jasnějších barev.

Svůj obvyklý espresso kávovar používám denně k přípravě pár ranních káv pro sebe a svého manžela. Kávy, které si vychutnáváme, jsou cappuccino, flat white a dokonce i jednoduché dvojité espresso, v závislosti na naší náladě. Dlouho jsem si pohrával s myšlenkou upgradu na stroj s vestavěným mlýnkem, a tak mě potěšilo vyzkoušet tuto novou nabídku od Smeg na vlastní kůži.

Specifikace produktu Smeg EGF03 Espresso kávovar s mlýnkem

(Obrazový kredit: Smeg)

• Rozměry: 44,3 cm x 44,3 cm x 34 cm
• Kapacita: 250g Zásobník na fazole, 2,4L nádrž na vodu
• Příkon: 1650 wattů
• Záruka: 2 rok 
• Zahrnuta: nerezový portafiltr, pěchovadlo, nerezová konvička na mléko, jednoduché a dvojité espresso jednostěnné a dvoustěnné filtrační koše, čisticí příslušenství
• Nastavení mletí: 15
• Možnosti: Jeden nebo dvojitý výstřel, horká voda, 2x stupeň intenzity páry pro napěnění mléka
• Nastavitelné vlastnosti: čas automatického vypnutí, tvrdost vody, teplota kávy, profily předspaření
• Barvy: černá, krémová, pastelově modrá, pastelově zelená, červená, bílá

Kdo recenzoval kávovar Smeg EGF03?

Rozbalení, nastavení a první dojmy

Krabice, která se objevila na mém prahu, byla větší, než jsem očekával, a dostat ten mohutný stroj ven vyžadovalo trochu manipulace. Nerecyklovatelných obalů bylo zcela minimální, což při vybalování velkých drahých kávovarů nebývá zvykem. Protože značky často předpokládají, že je třeba je chránit těžko recyklovatelnými kousky polystyrenu.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Když jsem vybalil příslušenství, jako je tamper a portafilter, byl jsem velmi ohromen robustní a vážnou kvalitou toho všeho. Nasadil jsem zásobník na zrnka na místo a všiml jsem si, že víko má dobré těsnění, které pomůže udržet kávová zrna čerstvá. Je to také ideální velikost pro 250g sáček zrn, což je velikost, kterou dostanete od většiny společností s předplatným speciální kávy.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Vzadu je umístěna obrovská nádrž na vodu o objemu 2,4 litru, kterou lze snadno vyjmout, takže ji můžete naplnit u dřezu. Případně ji nechte na místě a jednoduše sejměte víko, abyste mohli nalít vodu z konvice s vodním filtrem. Při této poznámce neexistuje možnost nainstalovat vodní filtr do vodní nádrže - získáte to s některými jinými drahými kávovary, ale Osobně mám nádobu na vodní filtr, takže i kdyby měl tuto možnost, neutrácel bych peníze za další filtry, když už mám filtr voda.

Není však nutné používat filtrovanou vodu. Při nastavování kávovaru si můžete upravit tvrdost vody a pokud jej nastavíte na tvrdou vodu resp velmi tvrdá voda, zvýší frekvenci upozornění na odstranění vodního kamene, aby bylo zajištěno, že zůstane na špičce stav.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Na boku je opravdu hmatatelná páčka, zatlačením zpět se z parní trysky uvolní horká voda. Nebo když jej přitáhnete k sobě, získáte páru pro napěnění mléka. A neobvykle jsou k dispozici dvě úrovně páry, nižší pro méně napěněné mléko, které se hodí pro nápoje jako latte nebo flat white, nebo vyšší úroveň pěny pro mléko ve stylu cappuccina.

Hůlka na mléko může být nakloněna, aby bylo snazší ji umístit do konvice na mléko, ale nemá úplně úroveň pohybu, který má moje obvyklá mléčná hůlka, takže jsem zjistil, že ji chci vytáhnout dál, abych získal úhel, který jsem zvyklý na. Ale přiznám se, že je to dost subjektivní fuška.

(Obrazový kredit: Budoucnost)

15 nastavení mletí kávy se volí a nastavuje velmi snadno otočením zásobníku na kávová zrna. Poté, když je portafiltr v kolébce pod násypkou, stačí stisknout tlačítko pro jednoduché nebo dvojité espresso pro výdej požadovaného množství kávy před ručním pěchováním. Poté je to případ zasunutí portafiltru do polohy pro vaření a znovu výběr buď jednoduchého nebo dvojitého záběru. A protože na přední straně stroje jsou pouze čtyři tlačítka, ovládací panel už opravdu nemůže být jednodušší.

Kromě nastavení tvrdosti vody můžete také zvolit dobu automatického vypnutí. Výchozí hodnota je 10 minut, ale v nastavení to můžete prodloužit až na 30, 40 nebo 60 minut – i když si opravdu nejsem jistý, proč byste to chtěli. Co se týče přípravy kávy, existují pouze dvě nastavitelná nastavení; můžete si vybrat mezi čtyřmi teplotami kávy a čtyřmi profily předspaření.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Profily předspaření jsou krátké, standardní, dlouhé nebo pozvolné. Předspaření je, když se na kávový puk nalije malé množství vody před samotným procesem vaření. Trochu googlování vám řekne, že předsvaření nebo předlouhování podporuje rovnoměrnou extrakci kávy. Byl bych ale rád, kdyby mi nějaké informace v návodu ke kávovaru sdělily rozdíly mezi čtyřmi nastaveními a jak pravděpodobně ovlivní výsledné espresso.

Portafilter obsahuje dva filtry s jednou velikostí a dva filtry s dvojitým záběrem. Rozdíly jsou v tom, že jeden z každého je dvoustěnný tlakový filtr určený pro předmletou kávu a nedokonalé mletí nebo pěchování. Zatímco další dva jsou jednostěnné filtry, které umožňují více experimentování mezi broušením, dávkováním a pěchováním. Ty, které nepoužíváte, skladujte v úhledném malém boxu pod odkapávací miskou.

Jaké to je používat:

Správné mletí

Při nastavování tohoto typu kávovaru je typické očekávat pár neúspěšných káv při úpravě nastavení mletí a zvykání si na tlak potřebný při pěchování kávy. Přistál jsem na úrovni mletí dvě, která je těsně nad úrovní nejjemnějšího mletí; nula.

Věc při použití velmi jemného mletí je, že musíte být s pěchováním relativně šetrní. Ale jakmile jsem dostal správný tlak, dokázal jsem připravit fantastické espresso s hustou smetanou.

Můj jediný problém byl, že se zdálo, že se do portafiltru nedávkuje dostatek kávy. Ukazuje se (a ano - zbláznil jsem se z vah), že čím jemnější mletí, tím méně kávy dávkuje do portafiltru.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Při nastavení nejhrubšího mletí vydal 21 g a při nastavení na velmi jemné mletí to kleslo o třetinu na 14 g. Což je trochu frustrující vzhledem k tomu, že nemůžete upravit dávku. Nakonec jsem to obešel tak, že jsem nadávkoval množství dvojité dávky a pak zmáčkl jednu dávku - nechal ji mlít asi 2 sekundy - a pak znovu zmáčkl tlačítko, aby se to zastavilo. To mi dalo asi 18 g mleté ​​kávy.

Nyní bych samozřejmě upřednostnil, kdybych mohl upravit objem mletých jídel, než abych musel vymýšlet řešení. Ale to znamená, že to nebyl velký problém a stálo to za to pro chutnou kávu a bohatou chuť, se kterou jsem skončil.

(Obrazový kredit: Budoucnost)

Výroba espressa

Jakmile je portafiltr otočen na místo, vybíráte pouze jednoduché nebo dvojité espresso. Na přední straně je manometr, který mi pomohl při zdokonalování nastavení. Chcete, aby jehla stoupla asi do poloviny.

Příliš malý tlak a voda protéká kávou příliš rychle, ale příliš mnoho a má problém ji vůbec projít. Takže sledování měřidla a vidět rozdíl v tlaku po úpravě velikosti mletí a tlaku pěchování je velmi užitečné při určování nejlepšího nastavení.

Změnil jsem nastavení předspaření ze standardního na dlouhé, nejsem si jistý, že to udělalo velký rozdíl, ale protože jsem si užíval chuť a kvalitu espressa, nechal jsem to na tomto nastavení.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Osobně jsem byl spokojen s objemem dvojitého výstřelu, pěkně naplnil mé obvyklé šálky na espresso. Ale objem nelze změnit, což je třeba mít na paměti, pokud jste zvyklí vydávat velmi specifické množství specifické pro vaše šálky.

Řekl bych, že mi to trvalo pár dní a pár odpadkových káv, které spadly do dřezu. Ale jakmile jsem si udělal všechna svá nastavení, opravdu jsem si užil kávu, kterou jsem v tomto stroji připravil. Espressa byla bohatá, chutná a nebyla spálená ani hořká a měla krásnou hustou bohatou cremu.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Pomocí parní trysky

Napařovat a napěňovat mléko je umění a chce to cvik. Dvě úrovně páry jistě uberou trochu dohadů, což je ideální pro nováčky. Vyzkoušel jsem oba a dal jsem přednost tomu, který poskytuje vyšší úroveň pěny. Poměrně snadno se mi podařilo vytvořit hedvábnou mikropěnu na cappuccino, ale jak říkám, pokud jste v tom nováčci, může to chtít trochu cviku.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Jako Brit jsem to zklamal konvice když chci šálek. Myslím, že kávovary, které dávkují horkou vodu, jsou spíše pro americký trh. Ale abyste věděli, změřil jsem teplotu vody, kterou produkuje. Plný hrnek horké vody měl 78 °C, takže ne dost horká na šálek stavebního čaje, ale dobrá na zelený čaj.

Jak si stojí kávovar Smeg EGF03 v porovnání s podobnými modely?

Když jsem tento stroj začal používat, okamžitě mi to připomnělo Sage Barista Express Impress. Sage nabízí další funkce, jako je neuvěřitelných 25 nastavení mletí a vestavěný tamper. A rádoby baristy potěší možnost nastavení objemu nalévané kávy i manuální dávkování kávy při plnění portafiltru mletou kávou. A co víc, za přibližně 730 liber je o něco levnější než Smeg. Jeho vzhled z nerezové oceli však neuspokojí ty, kteří hledají zářivý pop retro stylu, který by ozdobil kuchyňskou pracovní desku.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Při podobné cenové hladině kolem 799 GBP, De’Longhi Dinamica Plus nabízí trochu jiný systém podávání kávy zrnka do šálku. Je plně automatický, takže pokud vás představa flákat se s úrovněmi mletí, pěchováním a učením se napěňování mléka nenaplňuje radostí, může to být lepší volba. Jednoduše si vyberete z nabídky kávy a zbytek necháte na přístroji. Jeho vzhled je však ve srovnání se Smeg poněkud neinspirativní a přestože existuje spousta nastavitelných nastavení, pro některé bude příliš automatizovaný.

Čištění

Denní čištění Tento kávovar Smeg je podobný většině ostatních strojů na espresso, které jsem používal. Vypláchl jsem portafiltr a po použití jsem parní hůlku rychle otřel. Konvičku na mléko a nerezový tác na šálky na horní straně odkapávací misky lze mýt v myčce, ale nic jiného.

Neobtěžoval jsem se vyprazdňovat odkapávací tácek každý den, ale rychle se naplnil a potřeboval vyprázdnit každé 2-3 dny. Všechny lesklé povrchy, zejména ty reflexní, bude potřeba poměrně pravidelně leštit, aby vypadaly lesklé a nedotčené.

(Obrazový kredit: Future/Helen McCue)

Když potřebuje odvápnění, automaticky vás upozorní oranžovým světlem a pak už stačí jen stisknout kombinaci tlačítek a přidat odvápňovací roztok. Automaticky projde procesem odvápnění. Pod odkapávací miskou se nachází praktický QR kód, který vás zavede přímo do online průvodce, jak odvápnit – užitečné, pokud příručku ztratíte.

Měli byste si koupit kávovar Smeg EGF03 s mlýnkem na espresso?

Myslím, že jedním z hlavních důvodů, proč si tento kávovar pořídit, je vzhled. Miluji výraznou barvu a má skutečnou hmatovou kvalitu. Určitě dodá kuchyni obrovský punc charakteru a barevnosti, stejně jako menší Espresso kávovar Smeg Lavazza A Modo Mio.

Vzhled na jednu stranu, jakmile dosáhnete dokonalosti nastavení, může produkovat vysoce kvalitní bohatá espressa a integrovaný mlýnek na zrna je skvělý. I když bych preferoval trochu větší kontrolu nad některými věcmi, jako je množství vydávané mleté ​​kávy.

Nicméně z ceny se nedá uniknout - je to drahé. Ale pokud jste v pořádku s tím, že platíte prémii za trendy retro styl, pak jděte do toho. To znamená, že pokud se příliš nestaráte o vzhled nebo jste milovníkem kávy a kladete větší hodnotu když dokážete doladit každý prvek, možná vám bude lépe s modelem, který nabízí více nastavitelnosti nastavení.