- Луксозни жилища
- Рецепти
Печелим комисионна за продукти, закупени чрез някои връзки в тази статия.
Британското агне с ябълка и сайдер е класика от Западна държава. Тук той е гарниран с обущар от тесто
Обслужва 4
600 г смляно или ситно нарязано постно агнешко месо 6 стърготини на ивици, нарязани 2 десертни ябълки, сърцевина, на сегменти 2 средни глави лук, на сегменти 1 стрък розмарин плюс клонки за гарниране 2 супени лъжици сос Уорчестър 2 супени лъжици кетчуп или домати 440 мл сух или средно сух сайдер 2 супени лъжици зеленчуков бульон гранули
За обувките за обувки
300 г самовдигащо се брашно 2 ч. Л. Бакпулвер 1⁄2 ч. Л. Сол 75 г охладено масло, едро настъргано 180 мл мляко, плюс допълнително за глазура
Етап 1) Запечете нарязаното на кубчета агнешко с бекон, без да използвате масло, в голяма, плитка, огнеупорна тенджера на силен огън; разбърквайте често за около 6 минути, докато леко покафенее.
Стъпка 2) Добавете ябълката и лука. Изчистете дръжката от розмарина и изрежете ножицата към агнето. Разбъркайте соса Уорчестършир, кетчуп, сайдер и гранули от бульон. Покрийте, намалете котлона до много ниско и оставете да къкри 20 минути.
Стъпка 3) Междувременно пригответе заливката. Пресейте брашното, бакпулвера и солта в купа, разбъркайте маслото и разбъркайте, за да се смесят. Разбъркайте млякото с помощта на нож. Разточете се на топка и потупвайте върху леко набрашнена повърхност до дебелина 1 см. Не използвайте точилка.
Стъпка 4) Загрейте предварително фурната до 230 ° C, газова маркировка 8. С помощта на 4,5 см резачка за сладкиши изрежете кръгчета от тестото за обувки; трябва да получите около 32. Сложете на една страна.
Видео на седмицата
Стъпка 5) Оставете агнешкото в гювеча или го прехвърлете в чиния за сервиране, устойчива на фурна, след което подредете кръгчетата на обущаря отгоре в чисти, припокриващи се редове. Намажете с малко мляко и печете 10-12 минути към горната част на фурната; намалете котлона до 180 ° C, Gas Mark 4 и гответе още 10 минути. Сервирайте от ястието, украсено с клонки розмарин, ако се харесва.
Намерете още вкусни рецепти тук. За всичко най -ново от екипа на H&G, следвайте ни Twitter и Facebook
